皮用羊品种

东北细毛羊(母羊)

[外貌特征]　体质结实,结构匀称,体躯长,后躯丰满,肢势端正。公羊有螺旋形角,颈部有1～2个横皱褶;母羊无角,颈部有发达的纵皱褶。其被毛白色,毛丛结构良好;弯曲正常,油汗适中。成年体高:公羊74.3cm,母羊67.5cm;体长分别为公羊80.6cm,母羊72.3 cm;胸围分别为公羊105．3cm,母羊95.5cm。

[生产性能]　剪毛后体重:公羊83.66kg,母羊45.03kg。剪毛量:公羊13.44kg,母羊6.10kg。净毛率35%～40%。长度:公羊9.33cm,母羊7.37cm。产羔率125%,屠宰率38.8%～52.4%。

4.内蒙古细毛羊

[分布及育成简史]　内蒙古细毛羊是以苏联美利奴羊、高加索羊、新疆细毛羊和德国美利奴羊与当地蒙古羊母羊,采取育种杂交方式育成。1976年8月,经内蒙古自治区人民政府批准命名为“内蒙古细毛羊”,属于毛肉兼用型细毛羊品种。

[外貌特征]　体质结实,结构匀称。公羊多为螺旋角,颈部有1～2个横皱褶;母羊无角,颈部有发达的纵皱褶。体高:公羊77.7cm,母羊65.2cm;体长:公羊79.5cm,母羊70.3 cm;胸围:公羊112．4cm,母羊92.1cm。

[生产性能]　剪毛后体重:公羊91.4kg,母羊45.9kg。剪毛量:公羊11.0kg,母羊5.5 kg。净毛率36%～45%。长度:公羊8～9cm,母羊7.2cm。产羔率110%～125%,屠宰率44.1%～48.4%。

内蒙古细毛羊(公羊)

内蒙古细毛羊(母羊)

内蒙古细毛羊是典型的干旱寒冷草原地区大群放牧品种,游牧力强,在-40℃和积雪20cm的环境下仍能扒雪吃草。

5.甘肃高山细毛羊

[分布及育成简史]　甘肃高山细毛羊是以新疆细毛羊与当地蒙古羊母羊杂交的二、三代杂种羊,采取育种杂交方式育成。该品种育成于甘肃省皇城绵羊育种试验场皇城区和天祝藏族自治县境内的场、社,在1881年由甘肃省人民政府正式批准为新品种,命名为“甘肃高山细毛羊”,属于毛肉兼用型细毛羊品种。

甘肃高山细毛羊(公羊)

甘肃高山细毛羊(母羊)

[外貌特征]　甘肃高山细毛羊体格中等,体质结实,结构匀称,体躯长,胸宽深,后躯丰满。公羊有螺旋形大角,母羊无角或有小角。公羊颈部有1～2个横皱褶,母羊颈部有发达的纵垂皮,被毛闭合良好,密度中等。其细毛着生于头部至两眼连线,前肢至腕关节,后肢至飞节。

[生产性能]　剪毛体重:公羊80kg,母羊42.9kg。剪毛量:公羊8.5kg,母羊4.4kg。平均毛丛长度:公羊8.24cm,母羊7.40cm。主体细度64支,其断裂强度6～6.83g,伸度36.2%～45.7%。净毛率43%～45%。油汗多为白色和乳白色,黄色较少。经产母羊产羔率为110%。

甘肃高山细毛羊自育成以来,经过不断的选育工作(特别是4次引入澳洲美利奴羊、新西兰美利奴羊和中国美利奴羊的血液,使其生产力水平有了进一步的提高),其羊毛综合品质获得了明显的改善。甘肃高山细毛羊产肉和沉积脂肪能力良好,肉质鲜嫩,膻味较轻。在终年放牧条件下,成年羯羊宰前活重57.6kg,胴体重25.9kg,屠宰率为44.4%～50.2%。

6.青海细毛羊

[分布及育成简史]　青海细毛羊自20世纪50年代开始培育,育种单位是位于青海省刚察县境内的青海省三角城种羊场。采用新疆细毛羊、高加索细毛羊、萨尔细毛羊为父系,西藏羊为母系,进行复杂育成杂交,经不断选择和培育于1976年育成,命名为“青海毛肉兼用细毛羊”,简称“青海细毛羊”。

青海细毛羊(公羊)

[外貌特征]　青海细毛羊体质结实,结构匀称,背腰平直,四肢端正,蹄质致密。公羊有螺旋形大角,颈部有1～2个完全或不完全的横皱褶;母羊多数无角,少数有小角,颈部有发达的纵垂皮。被毛纯白色,呈毛丛结构,闭合性良好,密度中等以上,细毛着生头部到两眼连线,前肢到腕关节,后肢到飞节。

[生产性能]　剪毛体重:公羊72.2 kg,成母羊43.02kg;剪毛量:公羊8.6kg,母羊4.96kg。净毛率47.3%。羊毛长度:公羊9.62cm,母羊8.67cm。羊毛细度60～64支。产羔率102%～107%,屠宰率44.41%。

青海毛肉兼用细毛羊体质结实,对海拔3000m左右高寒牧区自然条件有很好的适应能力,善于登山远牧,耐粗放管理,在终年放牧冬春少量补饲情况下,具有良好的抗病力和适应性。

7.鄂尔多斯细毛羊

[分布及育成简史]　鄂尔多斯细毛羊是在内蒙古鄂尔多斯市(原伊克昭盟)境内毛乌素地区,以新疆细毛羊及少量苏联美利奴羊和茨盖羊等品种为父系,当地蒙古羊为母系培育而成。在杂交育种过程中曾导入过波尔华斯羊的血液。1985年,由内蒙古自治区政府正式命名,1986年后又导入澳洲美利奴羊血液。

鄂尔多斯细毛羊(公羊)

鄂尔多斯细毛羊(母羊)

[外貌特征]　鄂尔多斯细毛羊体质结实,结构匀称,个体中等大小。公羊多数有螺旋形角,颈部有1～2个完整或不完整的皱褶;母羊无角,颈部有纵皱褶或宽松的皮肤。颈肩结合良好,胸深而宽,背腰平直,四肢坚实,姿势端正。被毛闭合性良好,密度大,腹毛着生良好,呈毛丛结构。细度以64支为主,有明显的正常弯曲,油汗适中,呈白色。

[生产性能]　鄂尔多斯细毛羊体格健壮,成年公羊平均体重64kg,成年母羊平均体重38kg。12月龄公羊毛长9.5cm,母羊8cm。剪毛量:公羊11.4kg,母羊5.6kg。净毛率38%,产羔率105%～110%。

鄂尔多斯细毛羊以终年放牧为主,冬春辅以少量补饲。该品种对育成地区风大沙多、气候干旱、草场生产力低等恶劣自然条件有较强的适应能力,具有耐粗放饲养管理、耐干旱、抓膘复壮快等特点。

8.澳洲美利奴羊

[分布及育成简史]　澳洲美利奴羊是世界著名细毛羊品种,原产于澳大利亚,是由英国和南非引进的西班牙美利奴羊、德国萨克逊美利奴羊、法国和美国的兰布列羊杂交育成。目前,该品种输往世界许多国家,分为细毛型、中毛型和强毛型三类。其中,细毛型主要产地为新南威尔士高原区、维多利亚西部地区和塔斯马尼亚岛;中毛型产于新南威尔士州西部中央地区、昆士兰中部等;强毛型产于南澳及西北部干旱草原。

澳洲美利奴羊(公羊)

[外貌特征]　澳洲美利奴羊体型近似长方形,腿短,体宽,背部平直,后肢肌肉丰满。公羊颈部有1～3个发育完全或不完全的横皱褶;母羊有发达的纵皱褶,有角或 无角。毛丛结构良好,密度大,细度均匀,油汗白色,弯曲弧度均匀整齐而明显,光泽良好。羊毛覆盖头部至两眼连线,前肢达腕关节,后肢达飞节。

[生产性能]　见表1.1.1。

表1.1.1　不同类型澳洲美利奴羊的生产力

9.高加索细毛羊

[分布及育成简史]　高加索细毛羊产于俄罗斯斯塔夫洛波尔地区,采用美国的兰布列公羊与高加索母羊杂交,在改善饲养管理的条件下,有目的地选种选配培育而成,1949年前输入我国。

[外貌特征]　高加索细毛羊体大,结实,结构良好;体长,胸宽,背平;颈部有1～3个横皱褶,体躯有小皱褶,被毛良好。

高加索细毛羊(公羊)

高加索细毛羊(母羊)

[生产性能]　体重:公羊90～100kg,母羊50～55kg。剪毛量:公羊12～14kg,母羊6.0～6.5kg。净毛率40%～42%。毛长7～9cm。细度64支。产羔率130%～140%。

二、半细毛羊品种

1.青海高原半细毛羊

[分布及育成简史]　青海高原半细毛羊于1987年育成,是以新疆细毛羊、茨盖羊和新西兰罗姆尼羊为父本,当地藏羊为母本,采取复杂的育种杂交培育而成,经青海省政府命名为“青海高原半细毛羊”,属于毛肉兼用型半细毛羊品种,因含罗姆尼羊血液不同,分为罗茨新藏和茨新藏两个类型。

[外貌特征]　罗茨新藏型头稍宽短,体躯粗深,四肢稍矮,蹄壳多为黑色或黑白相间,公、母羊均无角。茨新藏型体型外貌近似茨盖羊,体躯较长,四肢较高,蹄壳多为乳白色或黑白相间,公羊多毛纯白色,呈毛丛结构,闭合性良好,密度中等以有螺旋形角,母羊无角或有小角。

青海高原半细毛羊(母羊)

[生产性能]　剪毛体重:公羊70.1kg,成年母羊为35kg。剪毛量:公羊5.98kg,母羊3.1kg。净毛率60.8%。羊毛长度:公羊11.7cm,母羊10.01cm。羊毛细度48～58支,以50～56支为主。羊毛弯曲呈明显或不明显的波状弯曲。油汗多为白色或乳黄色。公、母羊一般都在1.5岁时第一次配种,多产单羔。成年羯羊屠宰率48.69%。

青海高原半细毛羊对海拔3000m左右的青藏高原严酷的生态环境,适应性强,抗逆性好。

2.云南半细毛羊

[分布及育成简史]　自20世纪60年代后期开始,云南半细毛羊是用罗姆尼羊、林肯羊(长毛型羊)为父系,当地粗毛羊为母系,在云南省昭通市进行杂交选择并横交固定后培育而成。1996年5月正式通过国家新品种委员会鉴定验收,2000年7月被国家畜禽品种委员会正式命名为“云南半细毛羊”。该品种主要分布在云南省昭通市的永善、巧家等地。

[外貌特征]　云南半细毛羊头中等大小,羊毛覆盖至两眼连线,背腰平直,肋骨开张良好,四肢短,羊毛覆盖至飞节以上。

[生产性能]　云南半细毛羊成年公羊平均体重65kg,剪毛量6.55kg;成年母羊平均体重47kg,剪毛量4.84kg。毛丛长度14～16cm,羊毛细度48～50支。该品种肉用性能良好,10月龄羯羊屠宰率55.76%,净肉率41.2%。云南半细毛羊母羊集中在春秋两个季节发情,产羔率106%～118%。

云南半细毛羊(母羊)

3.其他半细毛羊品种

其他半细毛羊品种见表1.1.2。

表1.1.2　其他半细毛羊品种

三、粗毛羊品种

1.西藏羊

[分布现状]　西藏羊原产于青藏高原,主要分布在西藏、青海、甘肃南部、四川西北部以及云南、贵州两省的部分地区。西藏羊是生活于世界海拔最高地区的绵羊品种,数量约2000万只,仅次于蒙古羊,居第二位。

[外貌特征]　西藏羊体型极不一致,尾巴小、呈锥形,属短瘦尾羊。体躯被毛多呈白色,头、四肢多为黑色或褐色。西藏羊按其所处地域可分为草地型和山谷型两类。草地型西藏羊公、母均有角,角长而扁平,角向外向上作螺旋状弯转;头呈三角形,鼻梁隆起,体躯较长,几乎呈长方形;毛色全白者占6.85%,头、肢杂色者占82.6%,体躯杂色者占10.5%。

西藏羊(草地型公羊)

西藏羊(山谷型公羊)

[生产性能]　草地型西藏羊成年公羊平均体重50.8kg,剪毛量1.42kg;成年母羊平均体重38.5kg,剪毛量0.97kg。被毛中无髓毛占46.9%,两型毛占41.6%,有髓毛占11.5%。毛辫长18～20cm,弹性大,光泽好。山谷型西藏羊体格较小,体躯稍短,四肢较矮;公羊有角,母羊多数无角。在组成被毛的纤维类型中无髓毛占54.6%,两型毛占44%,有髓毛占1.4%。山谷型西藏羊成年公羊平均体重36.79kg,剪毛量1.5kg;成年母羊平均体重29.69 kg,剪毛量0.75kg,其羊毛不如草地型西藏羊的长,但密度大,油汗较多,纺织性能较好。西藏羊一般年产1胎,每胎双羔的极少。秋肥后的羯羊屠宰率平均为48.68%。

2.蒙古羊

蒙古羊(公羊)

[分布现状]　蒙古羊原产于我国内蒙古自治区及蒙古人民共和国,随着牧民迁徙,逐渐分布到全国大多数省、自治区。其数量约占我国绵羊总数的一半。蒙古羊由于分布地区辽阔,各地自然条件、饲养管理水平和选育方向不一致,所以在体型外貌、生产性能等方面亦有差异。

[外貌特征]　蒙古羊外形上一般表现为头狭长,鼻梁隆起。公羊多数有角,为螺旋形,角尖向外伸;母羊多无角。耳大下垂,短脂尾、呈圆形,尾尖弯曲,尾部贮积脂肪。体躯被毛多为白色,头颈多为黑色或褐色。被毛呈毛辫结构。

[生产性能]　蒙古羊成年公羊体重45～65kg,剪毛量1～2kg;成年母羊体重35～55 kg,剪毛量0.8～1.5kg。产羔率100%～105%。净毛率60%～80%,屠宰率47%～52%。蒙古羊毛皮薄而轻,保暖性强,结实耐用。该品种产肉性能较好,当年羔5～7月龄满膘时屠宰率在40%以上。

蒙古羊具有耐粗饲、抓膘快、肉质好、适应性强等优点。

3.哈萨克羊

[分布现状]　哈萨克羊产于新疆维吾尔自治区,主要分布在天山北麓、阿尔泰山南麓及准噶尔盆地,阿山、塔城等地区。除新疆外,甘肃、青海与新疆三省区交界处也有哈萨克羊。哈萨克羊的产地多为山地草原,冬季积雪很厚,气候严寒,羊靠刨雪啃草为主;夏、秋两季依地势高低、草生状况进行放牧,因而形成了哈萨克羊体质结实、耐高寒、产肉脂多等特点。

哈萨克羊(母羊)

[外貌特征]　哈萨克羊鼻梁隆起,公羊具有粗大的角,母羊无角。背腰宽,体躯浅,四肢高、粗健,善于行走。尾为肥尾,高附臀部,故称“肥臀羊”。尾宽大,下有缺口,不具尾尖,形似“W”形。毛色极不一致,多为褐、灰、黑、白等杂色,全白者为数不多。

[生产性能]　哈萨克羊体格高大,公羊平均体重60kg左右,最高可达85kg;母羊平均体重50kg左右,高的可达60kg。剪毛量:公羊2.61kg,母羊1.88kg。羊毛较长,成年公羊毛辫长度11～18cm,成年母羊毛辫长度5.5～21.0cm,羊毛密度较稀。产羔率101%。产肉性能好,羊肉细嫩,脂肪丰富,味美可口。屠宰率49%。

哈萨克羊体格健壮,生活力强,善于爬山越岭,适于高山草原放牧,能耐寒、耐粗饲。羊毛弹性大,光泽强,但死毛甚多。

哈萨克羊为育成新疆细毛羊的母系,经实践证明,在条件较好的地区把哈萨克羊改成毛肉兼用细毛羊是完全可能的。

【评估考核】

一、填空

1.细毛羊的主要品种有_______羊、_______羊、_______羊、_______羊_______羊、_______羊、_______羊等。

2.半细毛羊品种主要有_______羊、_______羊、_______羊等。

3.粗毛羊品种主要有_______羊、_______羊、_______羊等。

二、简答

1.简述新疆细毛羊的外貌特征及生产性能特点。

2.简述中国美利奴羊的外貌特征及生产性能特点。

任务三　肉用羊品种

【基本概念】

肉用羊体型和外貌一般具有皮肤薄而疏松,骨骼较细、短等特点。该品种头部较宽,颈部较短,呈圆形;耆甲很宽而平;背、腰宽而平,肋骨开张良好,臀部丰满;肌肉丰满、后视两后腿呈倒“∩”形,四肢短而细,前后肢开张良好而宽。

【教学重点】

肉用羊的主要品种。

【教学目标】

1.知识目标

◆掌握不同品种肉用羊的产地分布、外貌特征、生产性能。

2.技能目标

◆根据不同品种肉用羊的产地分布、外貌特征、生产性能,能够准确的识别肉用羊的品种;能结合当地绵羊品种的资源,进行合理的肉用羊杂交改良工作。

【教学内容】

一、萨福克羊

[分布及育成简史]　萨福克羊产于英国英格兰东南的萨福克、诺福克、剑桥和艾塞克斯等地。它是以南丘羊为父本,当地体大、瘦肉率高的黑脸有角诺萨福克羊(NorflkHorn)为母本,杂交培育而成,于19世纪初期培育出来的品种。在英国、美国被用作终端杂交的主要公羊。

[外貌特征]　萨福克羊早熟,生长发育快,产肉性能好;母羊母性好,产羔率中等。公、母羊无角,颈粗短,胸宽深,背腰平直,后躯发育丰满。成年羊头、耳及四肢为黑色,被毛有有色纤维。四肢粗壮结实。

[生产性能]　萨福克羊成年公羊体重100～110kg,成年母羊60～70kg。3个月龄羔羊胴体重达17kg,肉嫩脂少。剪毛量3～4kg。毛长7～8cm,毛细56～58支,净毛率60%。产羔率130%～140%。

我国新疆维吾尔自治区于1989年从澳大利亚引入一百多只萨福克羊,除进行纯种繁殖外,还同当地粗毛羊杂交生产肉羔。

该品种在澳大利亚同细毛羊杂交培育成南萨福克羊,因早熟、产肉性能好,在美国被用作肥羔生产的终端品种。

萨福克羊(公羊)

二、无角陶赛特羊

[分布及育成简史]　无角陶赛特羊产于大洋洲的澳大利亚和新西兰。它是以雷兰羊和有角多塞特羊为母本,考力代羊为父本,再用有角多塞特公羊回交,选择所生无角后代培育而成。

无角陶赛特羊(母羊)

[外貌特征]　无角陶赛特羊体质结实,头短而宽,光脸,羊毛覆盖到两眼连线,耳中等大,公、母羊均有角,颈短、粗,胸宽深,背腰平直,后驱丰满,四肢粗、短,整个身躯呈圆筒状,面部、四肢及被毛为白色。该品种具有早熟,生长发育快,全年发情和耐热及适应干燥气候的特点。

[生产性能]　无角陶赛特羊成年公羊体重90～110kg、周岁公羊70～90kg,母羊50～70kg;4月龄育肥羔羊35～45kg。毛长7cm,毛细56～60支。屠宰率50%。4～6月龄羔羊胴体重20～23kg,胴体质量好,瘦肉多,脂肪少。产羔率在180%以上。

我国在80年代末和90年代初,由内蒙古畜牧科学院、河北、河南、辽宁、山东等地分别引入无角陶赛特羊,总数500余只。除进行纯种繁殖外,该品种已开始同当地粗毛羊杂交生产羔羊肉。该品种在英国、德国、比利时、瑞土、西班牙、葡萄牙及东欧的一些国家也曾引入。

三、波德代羊

[分布及育成简史]　波德代羊产于世界上著名的羔羊肉产地——新西兰南岛的坎特伯里平原。它是新西兰在20世纪30年代用边区来斯特羊与考力代羊杂交,从一代中进行严格选择,然后横交固定至四到五代,培育而成的肉毛兼用绵羊,并于1972年成立波德代羊品种协会。

波德代羊(母羊)

[外貌特征]　波德代羊体质结实,结构匀称,体格大,肉毛兼用体型明显。该品种羊头长短适中,额宽、平,眼大有神,公、母羊均无角。头与颈、颈与肩结合良好,颈短、粗。胸深,肋骨开张良好,背腰平直,后躯丰满,发育良好。四肢健壮,肢势端正,蹄质坚实,步态稳健。全身被毛白色,但眼眶、鼻端、唇和蹄均为黑色。

[生产性能]　在新西兰的肉用绵羊品种中,波德代羊耐干旱、耐粗饲、适应性强,母羊难产少,同时早熟性好,羔羊成活率高。原产地育种场成年公羊平均体重90kg,母羊60～70kg。羊毛细度30～34μm(48～52支),毛长10cm以上,剪毛量4.5～6kg,净毛率72%。羊毛同质,被毛呈毛丛结构,羊毛密度、匀度、弯曲、光泽、油汗良好。繁殖率140%～ 150%。羔羊生长发育快,所产肥羔胴体长,肉用品质好,母羔8月龄活重可达45kg。

四、杜泊羊

[分布及育成简史]　杜泊羊原产于南非共和国。它是该国在1942—1950年间,用从英国引入的有角陶赛特公羊与当地的波斯黑头母羊杂交,经选择和培育而成的肉用羊品种。南非于1950年成立杜泊肉用绵羊品种协会,促使该品种得到迅速发展。目前,杜泊羊品种已分布到南非各地。杜泊羊分长毛型和短毛型两类。长毛型羊可生产地毯毛,较适应寒冷的气候条件;短毛型羊毛短,毛被毛没有纺织价值,但能较好地抗炎热和雨淋。大多数南非人喜欢饲养短毛型杜泊羊。

[外貌特征]　杜泊羊大多头颈为黑色,体躯和四肢为白色;也有全身为白色的群体,但有的羊腿部有时也出现色斑。一般无角,头顶平直,长度适中,额宽,鼻梁隆起,耳大、稍垂,既不短也不过宽。短粗,肩宽厚,背平直,肋骨拱圆,前胸丰满,后躯肌肉发达。四肢强健,肢势端正。长瘦尾。

白头杜泊羊(公羊)

黑头杜泊羊(公羊)

[生产性能]　杜泊羊早熟,生长发育快百日龄公羔体重34.72kg,母羔体重31.29kg;成年公羊体重100～110kg,成年母羊体重75～90kg。1岁公羊体高72.7cm,3岁公羊体高75.3cm。杜泊羊的繁殖表现主要取决于营养和管理水平,因此,在年度间、种群间和地区之间差异较大。正常情况下,产羔率为140%,其中产单羔的母羊占61%,产双羔的母羊占30%,产三羔的母羊占4%。但在良好的饲养管理条件下,成年母羊可两年产三胎,产羔率180%。母羊泌乳力强,护羔性好。杜泊羊体质结实,对炎热、干旱、潮湿、寒冷多种气候条件有较好的适应性。同时抗病力较强,但在潮湿条件下,易感染肝片吸虫病,羔羊易感染球虫病。

近年来,我国山东、河南、辽宁、北京等省、市已有引进杜泊羊。

五、林肯羊

[分布及育成简史]　林肯羊原产于英国东部的林肯郡,1750年用来斯特公羊改良当地的旧型林肯羊,经过长期的选种选配和培育,于1862年育成该品种。

林肯羊(公羊)

[外貌特征]　林肯羊体质结实,体躯高大,结构匀称。公、母羊均无角,头长,颈短,前额有绺毛下垂。背腰平直,腰臀宽广,肋骨开张良好;四肢较短而端正。脸、耳及四肢为白色,但偶尔出现小黑点。

[生产性能]　林肯羊成年公羊平均体重73～93kg,成年母羊为55～70kg。成年公羊剪毛量8～10kg,成年母羊5.5～6.5 kg,净毛率60%～65%。毛被呈辫形结构,有大波形弯曲和明显的丝样光泽,毛长17.5～20cm,细度36～40支。产羔率120%左右。4月龄肥育羔羊胴体重公羔为22kg,母羔为20.5kg。林肯羊具有抗潮湿能力,曾经广泛分布在世界各地,目前饲养林肯羊最多的国家是阿根廷。

我国从1966年起,先后从英国和澳大利亚引入林肯羊,是培育阿勒泰肉用细毛羊、凉山半细毛羊和云南半细毛羊新品种的主要父系之一。经过20多年的饲养实践,在江苏、云南等省繁育效果比较好,在内蒙古自治区和新疆维吾尔自治区等地效果则较差。

六、边区莱斯特羊

[分布及育成简史]　边区莱斯特羊产于英国北部苏格兰的边区地区。18世纪末期和19世纪初期以来斯特公羊为父本,山地雪维特品种羊为母本杂交育成。为与来斯特羊区别开来,在1860年被命名为“边区来斯特羊”,1869年定名为边区莱斯特肉用羊品种,1897年成立边区莱斯特肉用羊品种协会。

[外貌特征]　边区莱斯特羊早熟,肉的品质好,繁殖力高,羊毛长、光泽好,适应气候温和湿润地区。体躯长,背宽平,头白色,公、母羊均无角,鼻梁隆起,两耳竖立,四肢较细,头及四肢被粗刺毛。

边区莱斯特羊(母羊)

[生产性能]　体重:公羊90～100kg,

母羊60～70kg。产毛量:公羊5～6kg,母羊3～3.5kg。毛长20～25cm,净毛率60%～ 65%,细度44～48支。胴体重4个月龄断奶公羔为22.4kg,母羔为19.7kg。该品种具有较高的繁殖率,在良好的饲养条件下,产羔率可达150%～200%。一些国家引入该品种同本国地方品种杂交生产肥羔。

1964年我国首次引入该品种,饲养于中国农业科学院畜牧研究所,共10余只。在1966年、1967年及1981年从英国、澳大利亚先后引入,饲养在内蒙古、青海、四川、云南、西藏、新疆、甘肃及河北等省、自治区。引入品种除进行纯种繁殖外,还用来同当地细杂母羊杂交,培育半细毛羊。四川凉山、阿坝两州利用效果较好。

七、考力代羊

[分布及育成简史]　考力代羊是1880—1910年间,以英国长毛型林肯羊、来斯特羊为父本,美利奴羊为母本杂交培育而成。

[外貌特征]　考力代羊具有早熟,产肉和产毛性能好的特点。头宽而大,额上覆盖着羊毛,公、母羊大多数无角,个别公羊有小角。头、耳、四肢带黑斑,嘴唇及蹄为黑色。颈短而粗,皮肤无皱褶,胸深宽,背腰平直,体躯呈圆桶状。肌肉丰满,后躯发育较好,四肢结实。腹毛着生良好。被毛白色,闭合紧密。

考力代羊(母羊)

[生产性能]　体重:公羊100～105kg,母羊45～65kg;4月龄羔羊可达35～40kg。剪毛量:公羊10～12kg,母羊5～6kg,净毛率60%～65%。产羔率110%～130%。屠宰率成年羊可达52%。

我国在20世纪40年代中期首次从新西兰引入近千只考力代羊,分别饲养在江苏、浙江、山东、河北、甘肃等省。20世纪60年代中期及80年代后期先后从澳大利亚和新西兰引入,饲养在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、安徽、山东、贵州、云南等省、自治区。该品种除进行纯种繁育外,用来改良蒙古羊、西藏羊等,使本地羊质量的改善和新品种类群羊的培育均获得明显效果。该品种作为父系参与培育了东北半细毛羊、陵川半细毛羊、贵州半细毛羊、云南半细毛羊品种群;作为母系与林肯公羊杂交,后代被毛品质和肉用体型明显改进。

八、小尾寒羊

[分布现状]　小尾寒羊主要产于河北省沧州、邢台,河南省东部及山东省的西南部地区。该品种具有成熟早、早期生长发育快、体格高大、肉质好、四季发情、繁殖力强、遗传性稳定等特性。山东省西南部所产的羊较优。

小尾寒羊(公羊)

小尾寒羊(母羊)

[外貌特征]　小尾寒羊鼻梁隆起,耳大下垂,公羊有大螺旋形角,母羊有小角或姜形角。公羊前胸较深,鬐甲高,背腰平直,体躯高大,前后躯发育匀称,四肢粗壮,蹄质坚实。母羊体躯略呈扁形,乳房发达。小脂尾呈椭圆形,被毛白色。

[生产性能]　以山东省西南部地区所产的小尾寒羊为例,其体重周岁公羊65kg,周岁母羊46kg;成年公羊95kg,成年母羊49kg。剪毛量:公羊3.5kg,母羊2kg;毛长:公羊13cm,母羊11.5cm。净毛率63%。产肉性能,周岁前生长发育快,具有较大产肉潜力。在正常放牧条件下,日增重公羔为160g,母羔为115g。改善饲养条件情况下,日增重可达200 g以上。周岁育肥公羊宰前活重平均为72.8kg,胴体平均重为40.48kg,屠宰率为55.6%,净平均肉重为33.41kg,净肉率为45.89%。小尾寒羊公母羊性成熟早,5～6个月龄就发情,当年可产羔。母羊常年发情,多集中在春秋两季,有部分母羊1年可2产或2年3产。产羔率依胎次增加而提高。产羔率为260%～270%。

九、大尾寒羊

[分布现状]　大尾寒羊在我国主要分布在河北的邯郸、邢台、沧州以及山东聊城等地区,其数量有45万只以上。

[外貌特征]　大尾寒羊是白色,头略显长,鼻梁隆起,耳大下垂,公、母羊均无角;胸窄,前躯发育不良,后躯发育较好;脂尾肥大,下垂到飞节以下,长者可拖及地面;尾尖向上翻卷,形成明显尾沟。体高64.1～73.6cm;体长68.5～74.1cm,胸围87.3～91.0cm,尾长33.0～48.1cm。

[生产性能]　体重:公羊72.0～105．0 kg,母羊52.0kg。周岁体重:公羊51.5kg,母羊43.1kg。剪毛量:2.70～3.30kg,毛长10.1～11.30cm。性成熟5～7月龄,常年发情,产羔率185%～196%。肉脂性能突出,羔皮、毛皮及板皮质量较高。

大尾寒羊(母羊)

【评估考核】

一、填空

肉用羊的主要品种有_______羊、_______羊、_______羊、_______羊_______羊、_______羊、_______羊等。

二、简答

1.简述萨福克羊的外貌特征及生产性能特点。

2.简述无角陶赛特羊的外貌特征及生产性能特点。

3.简述杜泊羊的外貌特征及生产性能特点。

任务四　皮用羊品种

【基本概念】

我国皮用羊的主要产品有板皮(不带毛的皮)和绒皮(带毛的皮)两大类。根据屠宰剥皮时的年龄不同,绒皮又分为羔皮和裘皮两类;其中,流产或产后1～3日龄宰剥的皮毛为羔皮,1月龄以上的皮毛为裘皮。羔皮主要用来制作毛面向外的衣物,裘皮主要用来制作毛面向里的衣物,两种皮的御寒性能都非常好。

【教学重点】

皮用羊的分类方法,皮用羊的主要品种。

【教学目标】

1.知识目标

◆掌握不同品种皮用羊的产地分布、外貌特征、生产性能。

2.技能目标

◆根据不同品种皮用羊的产地分布、外貌特征、生产性能,能够准确地识别皮用羊的品种;能结合当地绵羊品种的资源,进行合理的皮用羊杂交改良工作。

【教学内容】

一、裘皮羊品种

1.滩羊

[分布现状]　滩羊主要分布在宁夏中部及陕西定边、甘肃景泰及内蒙古的乌达市等地, 约250万只。

[外貌特征]　滩羊体格中等,公羊有大而弯曲的螺旋形角;母羊无角。体躯较窄长,四肢较短而端正,尾长下垂,尾根宽,尾尖细而圆,部分尾尖钩状弯曲,达飞节以下,体躯大多为白色,头、面部有斑块。

[生产性能]　体重:公羊47.0kg,母羊35.0kg。剪毛量:公羊1.6～2.7kg,母羊0.4～2.0kg。毛长8～15.5cm,净毛率65%。产羔率101%～103%。肉质细,无膻味,屠宰率45%左右;二毛皮毛股紧实,花穗美丽,光泽悦目,保暖,结实,轻便不粘结。

滩羊(公羊)

2.乌珠穆沁羊

[分布现状]　乌珠穆沁羊产于内蒙古乌珠穆沁草原,目前数量约100万只,是我国三大粗毛羊之一的蒙古羊的典型代表和优良类群,属国家重点保种群体。

乌珠穆沁羊(公羊)

[外貌特征]　乌珠穆沁羊耳大而下垂,体格高大,体躯长,背腰宽,肌肉丰满,后躯发育良好,肉用体型比较明显。白毛占10%左右,白毛黑头占62%左右,杂毛者占11%。毛被由多种纤维类型组成。

[生产性能]　裘皮、皮板厚而结实,保暖,羊毛柔软多为半环形花卷,牧民称为“乌珠尔”皮。羔皮是制皮袍的好材料。初生重:公羊4.58kg,母羊3.82kg。6～7月龄重:公羊39.6kg,母羊35.9kg。成年重:公羊74.43kg,母羊57.4kg,羯羊73.0kg。净肉率37.8%,尾及内脏脂肪重8.3kg。产羔率100．2%。

二、羔皮羊品种

1.湖羊

[分布现状]　湖羊主要产于浙江省西部、江苏省南部的太湖流域地区。早期生长发育快,性成熟早,四季发情,多胎多产,以初生羔羊皮水波状花纹美观而著称,属优良羔皮羊品种。

[外貌特征]　湖羊耳大下垂,眼微突,鼻梁隆起,公、母羊无角。体躯长,胸部较窄,四肢结实,母羊乳房发达。小脂尾呈扁圆形,尾尖上翘。被毛白色,初生羔羊被毛呈美观的水波纹状。成年羊腹部无覆盖毛。

湖羊(公羊)

[生产性能]　体重:周岁公羊35kg,母羊26kg;成年公羊49kg,成年母羊37kg。剪毛量:公羊为1.5kg,母羊1kg。毛长12cm,净毛率50%。产肉性能好,公羊宰前活重38.84kg,胴体重16.9kg,屠宰率48.51%;母羊相应为40.68kg、20.10kg和49.41%。在正常情况下,母羊5个月龄性成熟,成年母羊四季发情,大多数集中在春末初秋时节,部分母羊1年2产或2年3产。产羔率随胎次而增加,一般每胎产羔2只以上。产羔率230%～270%。

2.中国卡拉库尔羊

[分布及育成简史]　中国卡拉库尔羊主要分布在新疆、内蒙古等地,目前约130万只以上。它是从1951年开始用卡拉库尔羊为父系,库车羊、哈萨克羊及蒙古羊为母系,采用级进杂交的方法培育而成的。

中国卡拉库尔羊(公羊)

[外貌特征]　中国卡拉库尔羊头稍长,鼻梁隆起,耳大下垂。公羊多数有角,螺旋形向两侧伸出;母羊多数无角。颈中等长,胸深、体宽、尻斜、四肢结实,尾基部宽大,尾尖呈“S”状弯曲,毛色主要呈黑色,灰色和彩色数量较少。黑色羊羔成年后由黑变褐,最后成灰白色;灰色羊羔,成年后变成白色;彩色羊羔成年后变成棕白色;但头、四肢、腹部及尾尖的毛色终生不变。体高:公羊74．3cm,母羊66.0cm。体长:公羊79.2cm,母羊73.5cm。胸围:公羊91.6cm,母羊84．9cm。

[生产性能]　初生重:公羊4.5kg,母羊3.9kg;成年重:公羊77.3kg,母羊46.3kg。羔皮光泽正常或强丝光性,毛卷多以平轴卷、鬣形卷为主。99%为黑色,极少数为灰色和苏尔色。羔皮低劣者可在生后1月龄剥皮(二毛皮),光泽好,毛穗清晰、耐磨、耐穿、美观,是制裘皮的好原料。产羔率105%～115%。

【评估考核】

一、名词解释

1.板皮

2.裘皮

3.羔皮

二、填空

1.裘皮羊品种主要有_______和_______等。

2.羔皮羊品种主要有_______和_______等。

二、简答

简述适应本地区的皮用品种类型及外貌特征、生产性能。