蛋用型优良品种

（一）蛋用型优良品种

1.绍鸭

（1）产地与特点原产于浙江省绍兴、萧山、诸暨等地，主要分布在浙江、江苏、山东等省，辽宁省各地也有零星分布。

（2）外貌特征绍鸭体躯狭长，结构紧凑，嘴长颈细，喙豆黑色，蹼橘黄色，具有理想的蛋用鸭体型。按毛色分为“带圈白翼梢”和“红毛绿翼梢”两个类型。“带圈白翼梢”个体较多，母鸭毛色以浅褐麻雀色为主，颈部2～4厘米宽的白圈，翼梢和腹部呈白色；公鸭羽毛多呈淡麻栗色，头、颈、尾部均为墨绿色，性成熟后有金属光泽；雏鸭绒羽呈淡黄色。“红毛绿翼梢”体型略小，母鸭以红棕色麻羽为主，胸腹部棕黄色，镜羽墨绿色，有光泽；公鸭羽毛大多呈麻栗色，喙黄带青色，头颈上部、镜羽和尾羽也呈金属墨绿色；雏鸭绒羽细软，呈暗黄色。

（3）生产性能开产日龄受饲养季节和饲养管理状况影响较大，春孵鸭开产较早，秋孵鸭开产较晚。绍鸭一般130日龄开产，公鸭150～160日龄性成熟。500日龄产蛋量280～310枚，平均蛋重64～70克，蛋壳白色。在圈养条件下，日耗料100～125克，料蛋比（2.7～2.8）∶1。公母配比1∶（20～30），种蛋受精率90％以上，受精蛋孵化率80％以上。种母鸭一般利用2年，公鸭利用1年。成年体重1.35～1.5千克。

（4）品种评价该品种具有体型小、成熟早、产蛋多、耗料少、觅食力强、适应性强等特点，适宜放牧或舍饲，是培育新型蛋鸭品种、品系理想素材，蛋鸭新品系江南Ⅰ号、江南Ⅱ号就是在绍鸭基础上选育出来的。也可作为“稻鸭共作”的役用鸭。

2.金定鸭

（1）产地与特点原产于福建省龙海县金定村，主要分布于福建省龙海、国安、晋江、漳州等地区。辽宁省盘锦、辽阳地区也有少量分布。该品种成熟早、产蛋多、耗料少，适合近海滩涂放牧或圈养。

（2）外貌特征金定鸭体型较小，体躯较长，外貌清秀。头部和颈上部羽毛具有墨绿色光泽，前胸红褐色，背部灰褐色，腹部为细芦花斑纹；翼羽深褐色，有镜羽，尾羽黑色；喙黄绿色，眼的虹彩褐色，胫、蹼橘红色，鼻豆、爪黑色。母鸭身体细长，匀称紧凑；头秀稍长，胸稍窄而深；全身着赤褐色麻雀羽。

（3）生产性能金定鸭早熟，一般母鸭110～120日龄开产，公鸭100日龄左右性成熟。年产蛋量260～300枚，平均蛋重70克左右，经选育的高产鸭在舍饲条件下，年产蛋可达300枚以上，蛋重73克左右，青壳蛋占95％左右。公母配比1∶25，种蛋受精率90％左右，受精蛋孵化率85％左右。种母鸭一般利用3年，公鸭利用1年。成年公鸭体重1.6～1.7千克，母鸭1.75千克。

（4）品种评价该品种产蛋性能优良，肉质较好，既可作为培育高产蛋鸭杂交父本，也可作为培育肉用麻鸭的杂交母本鸭。也可作为“稻鸭共作”的役用鸭。

3.卡叽－康贝尔鸭

（1）产地与特点卡叽－康贝尔鸭是英国采用法国芦安公鸭与浅黄色印度跑鸭母鸭杂交产生的杂种母鸭，与绿头野鸭公鸭杂交选育而成，是国际上优秀的蛋鸭品种。1979年上海市禽蛋公司从荷兰琼生鸭场引进褐色卡叽－康贝尔鸭，并向全国推广。卡叽－康贝尔鸭具有性情温顺、胆大、觅食力强、水旱饲养均可等特点。其优点是产蛋率高，性成熟早，抗病力强，耐寒，耐粗饲。

（2）外貌特征公鸭头、颈、尾部羽毛为古铜色，其余部位羽毛茶褐色；喙墨绿色，胫、蹼橘红色。母鸭羽毛较淡，为浅褐色，头、颈羽毛为深褐色，其余部位羽毛茶褐色；喙浅褐色或浅绿色，胫、蹼黄褐色。

（3）生产性能母鸭130～140日龄开产，500日龄产蛋量270～300枚，蛋重70～75克，蛋壳白色，蛋料比2.5∶1。公母配种比例1∶（15～20）时，种蛋受精率85％左右，受精蛋孵化率80％以上。成年公鸭体重2.1～2.3千克，母鸭2.0～2.2千克。

（4）品种评价该品种成熟早、产蛋多、抗逆性强，非常适合农村散养或圈养。可作为改良本地鸭杂交父本鸭。

4.江南Ⅰ号和江南Ⅱ号蛋鸭

（1）产地与特点江南Ⅰ号和江南Ⅱ号由浙江省农业科学院畜牧兽医研究所在绍兴鸭的基础上，采用“RRS”（正反反复选择）法，经三个世代和两轮重复杂交试验后培育而成的高产蛋鸭配套系。具有高产、优质、低耗、生活力强的特点。在相同条件下，比一般蛋鸭每年多产蛋5千克，较适合圈养。

（2）外貌特征江南Ⅰ号母鸭体羽浅褐色，杂有不明显的黑斑。江南Ⅱ号体羽深褐色，黑斑大而明显。

（3）生产性能如表1所示。

表1　江南Ⅰ号和江南Ⅱ号鸭的生产性能

续表

（4）品种评价该品种以开产早、产蛋多、产蛋高峰持续时间长而著称，今后应进一步选育，固定其优点，不断扩繁推广。

5.黑岛青鸭

（1）产地与特点产于辽宁省庄河市沿海的12个乡镇，有3500多农户饲养110多万只，每年经济效益超亿元，现在每年向社会提供60多万只雏鸭。全身羽毛黑色，带有白嗉或白颈圈羽毛，体大健壮，腹部丰满。适于在海里或海滩涂放牧。2000年农业部组织专家鉴定，确定为地方优良品种鸭。

（2）生产性能每只母鸭年平均产蛋量220枚左右，蛋重75～80克，蛋大壳厚，蛋壳呈绿色或白色。

（3）品种评价因为是刚经过农业部鉴定的新品种，有许多基础工作应继续做好，比如搞好品种提纯复壮、扩繁，搞好品系繁育，建立各具特色的品系。该品种鸭适合在海水里放牧，捕食鱼、虾和海生藻类等。这一特点非常宝贵，辽宁省海岸线长，海滩涂面积大，适合辽宁省各地，特别是沿海地区推广，是一个非常有发展前途的蛋鸭新品种。在水稻产区，可作为“稻鸭共作”的役用鸭，既帮助稻田除草、灭虫、施肥，又能提供廉价的鸭肉。

6.哨子河鸭

（1）产地与特点产在辽宁省岫岩县哨子河流域。以体躯大、蛋质好为特点。

（2）外貌特征体躯大呈长方形。公鸭头大，颈上部羽毛墨绿色，颈下部有一白圈，尾羽和性羽黑色，前胸和腹部为麻色，背部麻黑色，主翼羽和副翼羽有5～9根白色羽毛，喙黄色、带有浅绿色的斑块，趾蹼橘红色。母鸭羽毛浅麻色，喙黄绿色，主翼羽有5～6根白色羽毛，副翼羽黑色，趾蹼橘红色。

（3）生产性能开产日龄为150天左右，蛋重80～120克，年产蛋160～200枚。蛋壳绿色，蛋黄深橘红色，盐渍后蛋黄像树的年轮一样分成层，每层之间生成大量油状液体，口味极佳，且美观好看。

（4）品种评价该品种鸭为地方良种鸭，以体大、蛋大、产蛋总量高、蛋质好且脂肪含量高为特点，今后应进一步选育提高，扩繁推广。