兼用型优良品种

（二）兼用型优良品种

1.高邮鸭

（1）产地与特点产于江苏省里下河地区，现已推广至全国许多省市县，是我国兼用型麻鸭代表类型。觅食强，生长快，瘦肉率高，有较好的育肥性能与肥肝性能，在良好的饲养条件下多产双黄蛋。

（2）外貌特征高邮鸭发育匀称，具有典型的肉蛋兼用体型。公鸭呈长形，背宽、胸深、体长；头颈上部羽毛为深绿色，颈下部黑色渐淡，背、腰、胸部褐色，腹白色，臀部黑色。喙青绿，胫、蹼橘红色。母鸭身长，颈细，羽毛紧密；胸宽深，臀部方形，全身羽毛麻雀色，斑纹细小。主翼羽蓝黑色，鸭喙呈青色，胫、蹼橘红色，爪黑色。经多年选育，高邮市种鸭场又选育出高邮鸭高产蛋用型、蛋肉兼用型、肉用型三类五个品系。

（3）生产性能如表2所示。

表2　新育成高邮鸭生产性能表

（4）品种评价该品种适应性强，耐粗饲，适宜于以放牧为主和农村散养饲养环境，是育种宝贵基础库。以产双黄蛋多的特点独步天下。

2.建昌鸭

（1）产地与特点产于四川省凉山彝族自治区的西昌、德昌等县，西昌古时名为建昌，故得名为建昌鸭。该品种以优良的肥肝性能而著名。

（2）外貌特征该品种体躯宽深，头大颈粗。公鸭头和颈上羽毛墨绿色带有光泽，颈下部有白色环状羽带，前胸、背红褐色，腹部银灰色，尾羽黑色；喙黄绿色，胫、蹼橘红色。母鸭羽毛以浅麻和深麻为主，浅麻雀色居多；喙橘黄色，胫、蹼橘红色。除麻雀羽色外，还有约15％的白胸黑鸭，公母羽毛相同，前胸白色，有些个体白色羽毛扩大到颈下，其余体羽黑色，喙、胫黑色。

（3）生产性能成年公鸭体重为2.2～2.6千克，母鸭2.0～2.1千克，90日龄仔鸭体重1.66千克。成年鸭经人工强制填饲2～3周可得肥肝200～400克。开产日龄150～180天，年产蛋150个，蛋重72～73克，蛋壳有青、白两种颜色，青壳蛋居多，居六七成。

（4）品种评价该品种是以产肥肝著称的肉蛋兼用型麻鸭。7月龄建昌鸭填肥14天，平均肝重229.24克，最大达455克，肝料比1∶23.81，填肥21天，平均肝重324.36克，最重达545克。此鸭产肥肝高的特点很珍贵，在开拓鸭肥肝生产上很有特殊意义。