自信与能力

有些人相信，不管能不能胜任的工作，都要不顾一切争取，

并认为这就叫作自信。积极当然是美好而重要的，

但真正的积极并不是只懂得争取机会，还要不断追求能力的增进。

把一件事做好，至少需要两种条件——一是信心、一是能力。我觉得人生最快意也最困难的，是在这两者之间找到一个精确良好的平衡点。

很多人觉得自信很重要，好像只要有自信就可以成就能力，所以动不动就爱对朋友喊话：“要有信心啊！”似乎这种非常复杂的心理经验是一份再简单不过的想法，只要你愿意，就一定可以随时拥有、取用。

我倒觉得，自信无法凭空而来，即使有人不断对我们说“你好棒！你一定可以”，我们因此而得到的，至多只是鼓励自己放开脚步的“勇气”，而非“自信”。我们对自己产生信心，是因为有过“完成任务”的经验，无论那份经验是不是非常完美，一旦经历过完整的处事过程，我们就因此而有了检讨与精益求精的着力点。从这份经验的基点上，我们渐进地体会到信心的力量，我想这就是成熟的开端。因此，我总是非常珍惜生命中任何可以实作的经验；我视这些经验为培养能力的机会，也从实作中累积出属于自己的信心。

跟许多人比起来，我很年轻就开始创业，在二十七岁那年，带着六个月大的女儿无怨无悔地走入我的餐饮梦。那一年，从定店、装修、餐食设计、实际的操作与员工训练，自己全部一手包办，身体的辛苦与精神的压力之大，都是这一生中头一次的经历。当时，我的自信仍然是源于一份自知的能力：因为我从小娴熟烹饪之道与处理家务时优先级的重要。

我还有一种别人完全无法从我的外表与家境中得知的自信：不怕吃苦。虽然我知道开餐厅非常辛苦，但我愿意吃这份苦来完成自己的梦，热情是我圆梦最好的条件。

我的餐饮梦一做就是二十年，如果不是因为自己对它的热情始终如一，我不敢在此与大家分享这种经验。因为，我是那种在乎天长地久的人，而不是对梦想能停留在曾经拥有的满足中。所以，我总会劝告年轻的朋友，如果真的有梦，要把耕耘看成目标；通常，我们会在许久许久之后，才能体会到丰收的甜美与努力工作所回馈给生命的礼物。

这几年，我常常遇到一些年轻人，他们言谈举止之间显得非常自信，那些表象给予人的信赖感，的确能赢得某些好感。但工作场上，实力才是最具竞争力的优势，如果我们与人共事，能力却远远追不上彰显于外的自信，往往会带给别人极大的困扰与损失，也因此永远失去了再次合作的机会。所以，我对自己的训练与期待是：能力与信心有贴切的吻合。

有些人相信，抓住机会很重要，因此不管自己能不能胜任的工作，都要不顾一切地争取，并认为这种积极就叫作自信。积极当然是美好并且非常重要的，但是真正的积极并不是只懂得争取机会，还要懂得不断追求能力的增进。

虽然我自己创业很早，但我并不认为年龄是创业最重要的关键。有的人在年轻力壮、勇气百倍的年龄时创业，却没有成功；有的人在中年时才创业，也并未与社会脱节，反而步行稳健。所以我认为，创业的人应有的特质是：习惯装备自己，愿意不功利地尽力耕耘。

最近，我收到一位读者的信，发信的是一位三十六岁的年轻母亲。在信中，她告诉我自己不怕吃苦，希望能有机会来跟我一起工作，因为她也有餐饮梦。尽管每隔一段时间，我总会收到几封这样的信，但真正可以克服困难、持续前来的人其实并不多。我了解人在“想”的时候，通常比较有冲劲，要行动时，便有许多疑虑足以阻碍心中的勇气。梦想之所以常常无法启程，总有它合理的阻碍。

我接纳了这位每天远道而来的朋友，想要好好教她，并希望她以自己的勤奋与执着为基础，早日能离我而去，独当一面。我认为三十六岁是非常好的年龄，三十六岁而有梦，并愿意为梦排除万难、努力追寻，就是我预估她可以成功的条件，而启程之前，她正以十分辛苦的工作脚步在磨合自己的信心与能力。我知道一旦两种条件齐备时，梦想的门一定会为她敞然开启。