《有机化学实验与指导》第一版由罗一鸣、唐瑞仁主编，中南大学有机化学课程组老师编写，中南大学出版社出版。自2005年该书出版以来，一直受到使用者的普遍好评。近年来，我们以国家级工科化学教学基地和国家级化学实验教学示范中心以及国家级有机化学精品课程等多项教育质量工程项目建设为依托，加大有机化学实验教学改革力度，不断探索实验教学规律，使得有机化学实验课程建设得到很大的提升，在大学生的技能和素质培养方面取得了明显的成效。根据近年来教学改革实践和该教材的使用者所反映出的意见和要求，参考近期国内外出版的同类教材，我们对原书进行了修订。大部分章节内容作了较大的变动与补充，并对原书一些欠准确之处进行了校正，修订后的教材保持了原书的体系和特色。
本书第2章“有机化学实验的基本操作”和第3章“有机化合物基本合成实验”是本书的核心内容，也是本次修订的重点。
对于基本操作、基本原理尽可能简明实用，基本概念力图科学、准确。对操作步骤均给予详尽的说明，更加注重实验方法的讨论，力图使学生的基本操作训练得到切实加强。
对于基本合成实验，更加注重对合成反应原理和方法、可能出现的副产物、提高转化率的措施和分离提纯的原理和操作要点的讨论，对典型的合成反应给出了反应机理，所使用的主要试剂列出了物理常数，对实验操作步骤中的问题进行了详尽的注释。此外，实验预习提示、实验注意事项或注释和思考题更具针对性，力图指导学生通过实验前的自主学习，实验中的动手操作和实验后的总结讨论，加深对实验原理和方法的理解，不仅知道怎么做，也知道为什么这样做，同时能自我评价做得怎么样，哪些地方值得改进?以期举一反三，融汇贯通，提高综合运用知识和技能的能力。
对于易出现的错误、实验关键点以及可能出现安全问题的操作均以黑体表示，以引起学生的特别重视。
对基本合成实验和综合与应用实验内容进行了部分调整和补充，使之更具代表性。如基本有机合成实验中，删去了“苯甲酸乙酯的合成”，补充了乙酸正丁酯的分水回流合成方法，并与原有的直接回流法对照编排;删去了“室温固相反应制备丁二酮肟和镍”，补充了“乙酰二茂铁的制备”。综合与应用实验中，对“安息香缩合和安息香转化”系列实验内容进行了大幅度的删改，引入了薄层色谱跟踪反应的内容，补充了抗痉挛药物“5，5－二苯基乙内酰脲的制备”实验，同时补充了局部麻醉剂“对氨基苯甲酸乙酯的制备”实验。
同一种基本操作或制备实验，有时安排了两种不同的实验方法，便于不同专业选用，也有利于学生进行对比研究。
本书由罗一鸣和唐瑞仁教授负责全面的修订和校核，王微宏副教授参与部分章节的校核。编写者均列于相应实验内容之后。中南大学阳华、李芬芳、宋相志和钟世安教授对本书部分内容进行了审阅(阳华审阅第一章;李芬芳审阅第二章;宋相志审阅第三章;钟世安审阅第四章)，提出了不少宝贵意见和修改建议。本书的出版得到中南大学本科生院、化学化工学院和中南大学出版社领导和同仁的关心和支持，也得益于有机化学国家精品课程、湖南省教育厅教学改革研究项目的支持，在此一并表示衷心地感谢!
感谢多年来参加教学改革实践和教材编写的中南大学有机化学教学团队的同事们，感谢使用该书第一版的老师和学生，他们的实践和建议使本书得以不断完善。
本书参考了兄弟院校教材的一些实验内容，谨表谢意。
限于编者的水平，本次修订仍会有不足之处，恳请读者批评指正。
编者
2012．8
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