一、养殖水生动物缺氧症状的观察
缺氧是指鱼体内部组织、细胞得不到充足氧气以维持其正常机能的状态。窒息(呼吸困难)则是生物缺氧时发生的现象，浮头就是养殖生产上常见的呼吸困难或窒息现象的表现。当水中溶氧降低到1.0毫克/升左右，养殖鱼类就会因水中缺氧浮到水面，将空气和水一起吞入口内，这种现象称为浮头。浮头是鱼类缺氧的现象。随着时间的延长，水中溶氧进一步下降，靠浮头也不能提供鱼类最低氧气的需要，鱼类就会窒息死亡。大批鱼类死亡，就称泛池。泛池往往给养鱼者带来毁灭性的灾难。
根据鱼类发生缺氧的症状，可将其分为三类：
1.突出性缺氧。水中溶氧极少，大批量的养殖鱼类迅速死亡（这种现象生产上很少出现）。
2.急性缺氧。生产上常见的浮头、浮塘现象，均属此类。
3.慢性缺氧。症状虽不如上述明显，但易使鱼疲劳，影响生长发育。
生产中应掌握季节和天气变化的规律，通过对水色、鱼类摄食和活动情况的反应，判断鱼池是否缺氧。注意事项如下：
1.根据天气预报和当天天气情况预测，如果天气骤变或连续阴雨时，就要注意缺氧问题的发生。如夏季傍晚下雷阵雨，容易引起严重浮头。梅雨季节或季节交替温差变化大的时候，应密切关注缺氧问题。
2.夏天饵料投喂量大，水温高，发生缺氧的机率较大。
3.如遇天气变化，容易造成浮游生物的大量死亡，水中耗氧大增，可引发缺氧。
4.检查鱼类食场时，发现饲料在规定的时间内没有吃完，并且没有发病，说明水体溶解氧可能较低。
5.鱼类浮头一般早晨开始浮头为轻浮头，半夜开始浮头为重浮头。在池中浮头则较轻，周边浮头则为重；稍受惊动鱼就下沉者轻，受惊后鱼无反应者重。
二、外观症状的检查
肉眼检查是诊断鱼病的主要方法之一，尤其在生产管理中，对常见病的早期诊断非常重要。外观症状主要是对水生动物的活动、摄食、体形、体色等进行检查。先观察水产动物在养殖环境中的摄食、活动情况，出现异常征兆时，将病鱼捕出，置于白搪瓷盘中，从体表、头部、嘴、眼、鳃盖、鳞片和鳍条仔细观察。诊断时应选择具有典型病症的样本，选择的样本最好是活体或死亡不久的新鲜病料。检查的顺序应从体表开始，再鳃瓣，后内脏。
体表主要观察患病症状，是否有大型寄生虫。鳃部的检查主要看鳃丝，正常的鳃丝红润、鲜亮而且鳃盖表皮完整。用剪刀将鳃盖除去，观察鳃丝有否异常。内脏包括心、肝、脾、肠、膘等。从肛门部位向左上方沿侧线剪至鳃盖后缘，向下剪至胸鳍基部，除去整片侧肌，内脏就可完全暴露出来。首先观察内脏有无腹水和大型寄生虫（如鱼怪、线虫、舌状绦虫等）；其次观察内脏的颜色和外表是否正常；再用剪刀把靠咽腔部位的前肠和肛门的后肠剪断，取出整个内脏置于盘中，将肝、胆、脾、鳔等器官逐个分开观察；最后剪开肠管，去掉肠内食物残渣和粪便，进行仔细观察。
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