身含奇毒的河豚

河豚鱼也叫气泡鱼，俗称河鱼豚、挺巴鱼、气鼓子。硬骨鱼纲，鲀形目，鲀亚目，鲀科，属于暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在我国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或栖息于淡水湖中。

河　豚

河豚鱼的种类很多，鲀科中最常见的有虫纹东方豚、紫色东方豚、黄鳍东方豚、红鳍东方豚、假睛东方豚和暗纹东方豚等8种，一般体长70～500毫米，其中已经发现的最长的红鳍东方豚为750毫米。

河豚的身体短而肥厚。河豚生有毛发状小刺。坚硬而厚实的河豚皮曾经被人用来制作头盔。河豚的上下颌的牙齿都是连接在一起的，犹如一块锋利的刀片，这使河豚能够轻易地咬碎硬珊瑚的外壳。河豚大都是热带海鱼，仅有少数几种生活在淡水中。河豚如果遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。

许多种类的河豚内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。曾有人测定过河豚毒素的毒性。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。事实上，河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性与生殖周期也有关。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，甚至心跳和呼吸都会停止。国内外，都有吃河豚丧命的报道。虽然，吃河豚要冒着生命危险，但是由于河豚的味道十分鲜美。所以，还是有众多贪食的人冒险吃河豚。世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店。厨师要经过严格的专业培训。毕业考试时，厨师要吃下自己烹饪的河豚。从而，有些技术不合格的人，就不敢参加考试逃跑了。

河豚游得很慢，这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉，河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似。河豚的牙齿融合成一个喙，上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚，河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。