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天气降温怎么食补

时间:2022-02-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:换言之,睡好觉也有助于低温养生。因此,践行“低温养生”法的又一种可行方式,便是营造一个微冷清爽而不是较高温度的工作与家庭环境。4.“低温运动” 低温环境固然有利于“低温养生”,若能直接降低人的体温收效会更佳。紧张的情绪会增加细胞的代谢速度,而低调处事,精神放松,均利于降低细胞的代谢速度,对“低温养生”无疑是一种补充与辅助。

1.“低温饮食” 人的体温源于食物中提供的热能多少,所以低温养生首先要从三餐膳食着手,抓好4个要点:

(1)把握好食物的烹调温度,坚持低温烹调。低温烹调既减少了高温烹调所产生的大量终末糖基化产物(降幅可达33%~40%,是一种诱发动脉硬化、心脏病、卒中等多种致命性疾病的有害物)与致癌物(如鱼、肉等烹调温度达到250℃时即有多环芳香族致癌物出现;面包、蛋糕等淀粉类食品烹调温度达到120℃时,丙烯酰胺含量大增),又最大限度地保存了食物中的维生素等养分,可谓一举两得。不过,日常食物都不同程度地残留有细菌或寄生虫,不依靠一定的“火力”又难以将其杀灭。如一种称为肺吸虫的寄生虫,其囊蚴(幼虫)相当耐高温,在70℃以上的环境里至少可以存活5分钟,烹调若不达到一定温度,则可使人患上寄生虫病。因此,低温烹调的“低温”也不是越低越好,应有一个适宜的“度”。美国食品和药物管理局的建议值得参考:整只家禽肉82℃,土火鸡和土鸡74℃,牛、羊、猪肉71℃,蛋类71℃(或蛋黄和蛋白煮到凝固状态),烤肉类63℃,蔬菜类55℃,剩菜74℃。

(2)三餐食谱向寒凉性食物倾斜,如水鸭、鱼虾等体温偏低的肉类食物,稻、藕、笋等水生植物,大白菜、萝卜等越冬蔬菜,冬菇、蘑菇等背阴处生长的菇类,冬梨、冬枣、苹果、冬瓜等冬季成熟的水果。这些食物的共同特点是水分较多,性寒凉,可以起到滋阴润肺、调节阴阳、降低体温的作用。

(3)节制进餐量,饭吃七分饱。进食越多,产生的热量也越多,易使体温升高。国外研究显示,少食可使动物体温下降,使其死亡速度降低1/3以上。

(4)多喝水,以凉开水为佳。做法是:将自来水烧开后,盛入不锈钢或玻璃容器内,待其自然冷却至20~25℃时即成。凉开水除了降温外,还可收到美肤之效。奥妙在于经过高温冷却处理,水的性质发生了变化,如气体少了一半,内聚力增大,分子之间更加紧密,与生物细胞内的水很接近,对人体皮肤的“亲和性”增强,更容易渗透到皮肤内,让皮肤显得柔嫩健美。相反,烫开水、烫酒等高温饮料以及火锅、烤肉等高温食品宜少之又少。

(5)偏爱饮茶者宜饮热茶,热茶比凉茶、温茶、甚至汽水、冰激凌等冷饮更能降温,这是英国研究人员的最新结论。他们让一批志愿受试者分别饮凉茶、温茶与热茶,同时测量体温,结果发现,饮凉茶者降温0.5~0.8℃;饮温茶者降温0.8~1.5℃;饮热茶者降温达到1~2℃,而且可保持15分钟以上。解释是:热茶能促使体表汗孔洞开,汗腺舒张,排汗畅快,散发了体内热量,收到全面降温的效果。

2.“低温睡眠” 人在一天中的体温并非恒定不变,而是处于动态变化之中,晚间9~11点开始下降,凌晨1~3点降到低谷,清晨8点左右开始缓慢上升,晚餐后(晚7~9点)达到顶峰。不难看出,夜间睡眠时体温与血压较低,呼吸与脉搏减慢,基础代谢运作较为和缓,实际上就属于“低温养生”的范畴了。换言之,睡好觉也有助于低温养生。

(1)睡眠时间要够,每晚要确保7~8个小时,切忌夜生活过度,甚至通宵达旦地疯玩。

(2)不要开灯睡觉。研究资料表明,夜间人体暴露在灯光之下会导致体温上升。

(3)打开窗户,也不要悬挂窗帘,让室温低一些。

(4)必要时开放空调。

3.“低温环境” 科学家发现,人在低于18℃ 的环境中,肌肉收缩,汗孔关闭,体内水分更容易保存,营养物质最易被组织与器官充分吸收,有利于增强体质,提升健康质量。因此,践行“低温养生”法的又一种可行方式,便是营造一个微冷清爽而不是较高温度的工作与家庭环境。可供采取的降温措施有:

(1)提升工作环境与生活小区的绿化率,多栽各种树木与绿色攀爬植物,如绿萝、爬墙虎、金银花和瓜豆类植物,室内可摆放吊蓝、水仙、茉莉等盆花或盆景,以降低环境的温度。比较起来,植物蒸腾吸收热量的贡献大于树木遮挡太阳辐射所减少的热量,“双管齐下”效果更好。

(2)选择薄一些的看起来淡雅清爽的窗帘,必要时加装一层具有显著隔热功能的防紫外线窗帘,可使室内温度下降3~5℃。

(3)办公用具或家具多采用造型简洁、色调偏冷的藤、竹、木制品,达到吸收部分热量之目的,发挥辅助降温作用。

(4)在保证必需的阅读亮度的前提下,不妨多用局部照明的台灯、落地灯,或用低瓦数的冷光灯替换暖光灯。不仅省电,而且可以营造出更为凉爽的氛围。

(5)多用扇子。扇子既能扇凉,还有健身效益,如活动肢体(若有意识地换用左手摇扇,尚可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防卒中的意外功效)等。用之代替空调、电扇等电动取凉设备,更符合“低碳生活”的科学新理念。

4.“低温运动” 低温环境固然有利于“低温养生”,若能直接降低人的体温收效会更佳。科学家发现,当人的体温降低3℃,体内的代谢率就可降低50%,机体的耗氧量仅为正常的50%,人的寿命可能延长1倍以上。不过,人的体温不可能随意降低或升高,目前又未能找到有效降低体温的安全方法,但我们可以借助冷水浴等方式来达到降温之目的:

(1)冷水浴。可以使人体在短时间内经历从热到冷,再从冷到热的过程,直接促进皮下组织的新陈代谢,并使血管迅速收缩与扩张,在给予人“低温养生”好处的同时又锻炼了血管,故而享有“血管体操”的誉称。因此,你可根据自身的体质情况,酌情选择冷水洗脸、擦身、浴足、浸浴、冲淋等冷水锻炼法来进行养生。但经期、孕产期、喂奶期等特殊生理时期不宜,须暂时停止。

(2)多在夜间或月下,到河湖、高山、森林、峡谷等处做深呼吸,更多地采吸阴气,以收滋阴之功。

(3)平时洗澡,无论盆浴或淋浴,水温不宜高,更不宜常泡温泉或蒸桑拿。

(4)多做瑜伽、普拉提、太极拳等慢运动,运动中注意补水,以凉白开为佳。游泳更值得推荐,因为在水中消耗的热量要明显高于陆地,降温效果会更好一些。

(5)保持宁静放松的精神状态。紧张的情绪会增加细胞的代谢速度,而低调处事,精神放松,均利于降低细胞的代谢速度,对“低温养生”无疑是一种补充与辅助。

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