防治中风的汤羹有哪些

（1）双耳汤：银耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。银耳、黑木耳用温开水泡发，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，放入碗内；将冰糖放入，加水适量。然后将盛双耳的碗置锅中蒸1小时，熟透即成。每次服1小碗，每日2次。具有滋阴补肾、润肺的功效，适用于肾阴虚的血管硬化、高血压病、眼底出血、中风后调养等。

（2）四逆羊肉汤：羊腿肉700克，熟附片30克，干姜15克，炙甘草 10克，黄酒20毫升，生姜10克，精盐3克，葱结20克，花椒12粒，陈皮10克。将羊肉、附子、干姜、炙甘草、陈皮、葱、生姜洗净。再把姜块、花椒、陈皮、炙甘草装入纱布袋中。羊肉入开水中煮几分钟，捞出入清水中漂净，切成条状。放清水于砂锅中，加羊肉烧开，撇去血沫，加入中药包、黄酒，烧煮30分钟，移至小火上炖烂，取出中药包，再加入调料即成。具有回阳救逆的功效，适用于中风症见四肢逆冷者。

（3）补髓汤：甲鱼1只，猪脊髓30克，生姜、葱、胡椒面、精盐、味精各适量。将甲鱼用开水烫死，揭去甲，除去内脏与头、爪；猪脊髓洗净，放入碗内备用。甲鱼肉放在砂锅内，加生姜、葱、胡椒面，用武火烧沸，再用文火将甲鱼肉煮熟后放入猪脊髓煮熟，调味后即成。吃肉喝汤，亦可佐餐食用。具有滋阴补肾、填精补髓的功效，适用于肾阴虚亏之中风后遗症，如有健忘多梦、腰膝痿软等症为宜。

（4）葛粉羹：葛粉250克，荆芥穗50克，淡豆豉150克。将葛粉捣碎成细粉末，把荆芥穗和淡豆豉用水煮 6～7沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条放入淡豆豉汁中煮熟。每晨空腹食之，其量适度。具有滋肝祛风、开窍的功效，适用于中风症见言语謇涩、神志昏愦、手足不遂等症，以及中老年脑血管硬化、预防中风等。

（5）天麻猪脑羹：猪脑1具，天麻5克。将天麻研粉，和猪脑一起加水适量，以小火煮炖1小时成稠厚羹汤。喝汤吃猪脑，每日1剂，分次食完，可常食。具有补肾益脑、养血活络的功效，适用于老年痴呆症，中风所致健忘、眩晕、耳鸣等症。对脑动脉硬化亦有疗效。