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心肌炎的中医食疗

时间:2022-01-31 理论教育 版权反馈
【摘要】:中医认为,本病多为心气亏虚,心阴不足、阳虚不振所为,当以养心益气、温通心阳为主,可选用下列药膳食疗方。佐餐食用,每日2次。可佐餐食用,1日内食完。有补气养血,宁心安神的作用,适用于病毒性心肌炎、冠心病患者。可补益心气,适用于心肌炎心悸气短、自汗、动则加剧等。将诸药布包,纳入洗净之猪心中,加清水适量炖至猪心熟后,取出切片,去药包,放回汤中,煮沸后,食盐、味精、姜末、葱花,猪脂调服。

中医认为,本病多为心气亏虚,心阴不足、阳虚不振所为,当以养心益气、温通心阳为主,可选用下列药膳食疗方。

1.清蒸北芪鲈鱼 鲜鲈鱼1尾(约500g),黄芪30g,莲子30g,葡萄干30g。将鲈鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净;莲子去外壳去心,黄芪洗净砸碎;将莲子、黄芪、葡萄干填入鱼腹,置盆内,将葱段6g、姜片6g放在鱼身上,再在盆中加入料酒10ml,精盐1g,鸡清汤30ml,旺火蒸1小时即成。佐餐食用,每日2次。有补中开胃,益气养心的作用,适用于病毒性心肌炎患者。

2.冰糖湘莲羹 莲子120g,冰糖20g,鲜菠萝80g,罐头青豆15g,龙眼肉15g。将莲子去皮,留心,放在碗内加水50ml,蒸至软烂;龙眼肉用温水洗净,鲜菠萝去皮,切成约1cm见方的丁;锅内放青豆、樱桃、龙眼及清水适量、冰糖上火煮开;再在锅内加入鲜菠萝,片刻即出锅,盛入大汤碗内;将蒸熟的莲子去水倒入汤碗,莲子浮在上面即成。可佐餐或单独食用。有补肾健脾、养心安神的作用,适用于病毒性心肌炎患者。

3.参芪鹌鹑汤 党参15g,黄芪15g,鹌鹑1只(约200g)。鹌鹑去毛皮及内脏,洗净;将党参、黄芪放入鹌鹑肚内,将鹌鹑置大碗内,加水、油、盐、料酒、葱、姜适量;将盛有鹌鹑的碗置锅中,隔水炖2小时,除去黄芪、党参即成。可佐餐食用,1日内食完。有养心、益气健脾的作用,适用于病毒性心肌炎患者。

4.当归羊肉汤 当归25g,黄芪25g,党参25g,羊肉500g。当归、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口;用清水洗净羊肉(去皮脂),切成小块;将中药袋、羊肉、葱节6g,姜片6g,食盐2g,料酒20ml一起投放沙锅或搪瓷锅内,加水适量;将锅置大火上烧沸,去浮沫,加料酒5ml,再用小火煨炖,直至羊肉熟烂即成。食用时加味精少许,葱花6g调味。可佐餐用,每日2次,随量而食。有补气养血,宁心安神的作用,适用于病毒性心肌炎、冠心病患者。

5.参鳝鱼羹 当归15g,党参15g,鳝鱼500g。将鳝鱼割背剖腹,去骨、内脏、头、尾,切丝备用;将鳝鱼、药袋、料酒20ml,葱段6g,生姜6g,蒜瓣10g,食盐2g一起放入锅内,加清水适量;先用大火烧沸,撇去浮沫,加料酒5ml;再用小火煎熬1小时,捞出药袋不用,加少许味精调味,撒上葱花即成。用于佐餐,每日2次。有补益气血,宁心安神的作用,适用于病毒性心肌炎,冠心病患者。

6.乌鸡黄芪粥 乌鸡口服液1支,黄芪10g,大米50g,白糖适量。将黄芪水煎取汁备用;大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入乌鸡口服液及黄芪药汁、白糖,再煮1~2沸即成。每日1剂,7天为1疗程。可补益心气,适用于心肌炎心悸气短、自汗、动则加剧等。

7.猪心小麦粥 猪心1个,小麦30g,大枣5枚,大米50g,调料适量。将猪心洗净、切片,调味勾芡备用;取小麦捣碎,大枣去核,同大米煮为稀粥,待沸后调入猪心片,煮至粥熟,调味服食。每日1剂,7天为1疗程。可补益心气,适用于心肌炎心悸气短、自汗、动则加剧等。

8.参枣桂姜粥 党参10g,大枣5枚,桂枝、干姜各6g,大米50g,牛奶及红糖适量。将诸药水煎取汁,同大米煮为稀粥,待熟时调入牛奶、红糖,再煮1~2沸即成。每日2剂,7天为1疗程。可温阳利水,适用于心肌炎心悸自汗、形寒肢冷、水肿尿少、气促胸闷等。

9.猪血参芪附枣粥 猪血100g,党参、黄芪各15g,附子5g,大枣5枚,大米50g,调料适量。将诸药水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入猪血及调味品,再煮1~2沸,服食。每日2次,7天为1疗程。可健脾温肾,益气养心,适用于心肌炎阳虚水泛,肢体水肿,四肢不温,纳差食少,疲乏无力,甚则喘促胸闷,或伴胸、腹腔积液等。

10.牛肉山药饮 牛肉250g,山药120g。将牛肉、山药切片,煮汁2大碗,以之当茶,徐徐饮之,牛肉佐餐服食。可益气回阳,适用于心肌炎阳虚欲脱,目开手撒,四肢不温等。

11.北芪羊脑汤 北黄芪15g,羊脑1个,调料适量。将羊脑去筋膜,黄芪布包,加清水适量同炖至羊脑熟后,去黄芪,调入食盐、味精、葱花、姜末,适量服食。可益心聪脑,适用于心气不足所致的心悸、头昏、肢软乏力、记忆力减退等。

12.玉竹参归猪心 玉竹、党参、当归各10g,猪心1个,调料适量。将诸药布包,纳入洗净之猪心中,加清水适量炖至猪心熟后,取出切片,去药包,放回汤中,煮沸后,食盐、味精、姜末、葱花,猪脂调服。可益气养心,适用于心阴不足、气血亏虚之失眠、多梦、心悸、盗汗、心烦、咽干少津等。

13.玉竹羊心汤 鲜玉竹15g,羊心1个,调料适量。将羊心洗净、切片,加水与玉竹同炖至羊心熟后,食盐、味精、葱花、姜未、猪脂等调味服食。可益血养心,适用于心血亏虚所致的心悸、口干、烦躁、五心烦热等。

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