增强记忆的处方

1．记忆力的自我测试

记忆力是一个人智力的重要组成因素。实际生活中大脑即使不能变成一个资料库，但对基本事情的记忆力还是要培养的，第一就是人名，第二则是有意义的事件。前者对于人际交往大有帮助，谁都愿意被别人记住姓名，感觉自己受到别人的关注。后者对于口才具有很重要的作用，有影响力的人往往是通过口才和事实来说服他人的。可以用下面的小测验来初步测验自己的记忆力。仔细阅读每句陈述，看看是否与你的情况符合，每回答一个“是”记为1分，“否”不记分，最后相加即为总分。

（1）题目问答：①我对人名的记忆力很少令我感到尴尬。②我的词汇量很丰富，在描述某一个事物时，总能使用大量同义词。③我能记住身边同事的太太和小孩的姓名。④我能够不必寻找档案资料，就能非正式地陈述某种涉及资料的事情。⑤我很奇怪一些人为什么会提笔忘字。⑥我不必做一大堆笔记，而是选择性地记住有用的信息。⑦对于计划要做的事，我一般都会记住去做。⑧我脑中总是有相当多的实例和轶事，以便增加说话的趣味和意义。⑨我经常利用一些技巧，例如联想、谐音等方法来记忆单调的信息，如电话号码、密码、地址、单词等。⑩我一般能记住（或是采用某种笨方法）一些重要日期，例如别人的生日和周年纪念。

（2）评分标准：8～10分：记忆力超出平均水平。4～7分：记忆力一般。0～3分：记忆力不好。需要改善。

2．增强记忆力的营养

要提高记忆力和思维能力，让自己免受记忆力衰退的困扰，最好的方法就是保证自己摄入充足的营养。充足的营养不仅包括必需维生素和矿物质，还有用来合成大脑基本化学物质的五种营养物质以及两种草药。即：记忆分子乙酰胆碱的原料，①磷酯酰胆碱（卵磷脂）；②特效抗衰老因子（DMAE）；信息接收站的强化者。③磷酯酰丝氨酸；④焦谷氨酸；大脑细胞的能量来源。⑤谷氨酰胺。能提高免疫力的天然物质——草药有：①银杏；②长春西丁（Vinpocetine）。

这些物质的神奇效果已经得到广泛认同，你可以从优质大脑营养补品中摄取，也可从某些食物中摄取。

磷酯酰胆碱（卵磷脂）：是大脑超级健康的食物。构建并储存记忆力的主要化学物质是乙酰胆碱。缺乏乙酰胆碱通常是记忆力衰退的惟一常见原因。正如我们在前文中讲到的，这种记忆分子衍生于食物中的一种营养物质——磷酯酰胆碱（卵磷脂）。

卵磷脂含量最丰富的食物莫过于蛋黄和鱼类，尤其是沙丁鱼。由于很多人错误地认为，饮食中的胆固醇是导致心脏病的主要原因，因而很多人谈“蛋”色变，所以人们从饮食中摄取的卵磷脂的平均含量越来越低。美国医药协会的研究表明，每周7个鸡蛋对身体和大脑都有好处。此外，也可以通过颗粒状或胶囊状的卵磷脂营养品（蛋黄素）来进行补充。要最大化地发挥头脑功能，你每天需1～2克磷酯酰胆碱。大多数卵磷脂营养物质中含有20%磷酯酰胆碱，因而你每天要补充5克～10克。你也可以购买含量高磷酯酰胆碱的营养品，它是普通卵磷脂营养品含量的2倍，所以你每天只需摄入2．5～5．0克。

然而仅仅依靠摄入卵磷脂并不能合成足够的乙酰胆碱。烟酸（维生素B5）在身体合成乙酰胆碱的过程中起着重要作用，维生素B1、维生素B12和维生素C也是不可或缺的。要知道，营养物质总是共同作用的。

最近的研究表明，妇女在妊娠期间服用卵磷脂会使生下来的孩子十分聪明。美国杜克大学医学中心的研究人员用小白鼠作为实验对象，给一些孕期的小白鼠喂适量的卵磷脂。结果发现，它们的幼仔的大脑相对发达许多，学习能力和记忆能力都得到大幅度提高，而且可以一直持续到老年。这项实验表明，摄入卵磷脂可以重新构造大脑，改善其功能。同样，补充大量卵磷脂也可以提高中学生甚至成年人的记忆力。佛罗里达国际大学的佛罗伦萨·萨福德的实验，有力地证实了这一点。他给41位50～80岁的成年人每天服用500毫克卵磷脂，持续5周。结果发现，这些成年人的记忆力都有了不同程度的提高。

补充卵磷脂对青年人和中老年人的头脑健康都有积极作用。加利福尼亚西谷大学的赖德医生及其同事，给80名大学生服用了25克卵磷脂（其中含3．75克胆碱），结果发现90分钟后他们的记忆力都得到了提高，这可能是由于卵磷脂改善了他们的头脑反应的缘故。如果在摄入卵磷脂的同时也摄入焦谷氨酸、泛酸等其他“智慧”营养物质，即使剂量很小也会达到良好的提高记忆力的效果。