吃过多食物的危害

在生活中，人们有许多有利健康的好习惯和有害健康的坏习惯。好习惯应保留，坏习惯应改掉。但最有害的是许多人把坏习惯当成了好习惯。下面是有害健康的坏习惯：

◎饭后喝茶：茶叶含有单宁酸，这种物质会阻碍肠胃吸收铁质，进而影响身体健康，有可能患贫血症。毫无疑问，茶叶有许多益处，但过多地喝茶，坏处多于好处。喝茶最好避开就餐时间，每天2～3杯为宜。

◎煎炸油多次使用：油脂煎炸几次就会氧化，反复用过的煎炸油有害身体，尤其对动脉血管有害。有研究报告指出，多次使用过的煎炸油中的有害物质可以致癌。食用油最好使用一次。有人把新油加到旧油中一起用，这无异于“火上浇油”。

◎烧烤前先用盐腌肉：这种做法很不好，因为盐会把肉中的水分吸走，导致肉中所含的矿物质和维生素、尤其是铁质随水流失。正确的做法是先烧烤，后加盐。

◎食物中过多的添加胡椒、辣椒和辛辣调料：这种习惯迟早会伤害身体，损害胃肠黏膜，因而易患胃肠炎和胃肠溃疡，影响胃肠功能。

◎吃生鸡蛋：鸡蛋蛋白由百分之百的蛋白质组成，是一种含有身体所必需的氨基酸的白蛋白。但鸡蛋蛋白是一种难以消化的物质，如果吃生鸡蛋，身体不会从中受益，因为蛋白中含有阻碍某些氨基酸吸收物质。而熟鸡蛋则破坏了这种物质，变成了易于消化的蛋白质。

◎食物多次从冰箱中拿进拿出：冰箱内外的温差会为一些有害细菌的繁殖提供机会。因此，冰箱里的食品要尽快吃完，不要长久储存。

◎高温烹饪食品：高温烹饪会使食物分解，破坏食物中的酶和维生素。此外，高温烹饪还会使食物产生些怪异的物质。

◎饮食单调：一顿饭只有面包、米饭、土豆和通心粉等同一类食物会造成饮食不均衡，使身体缺乏营养。为了保证身体的需要，吃的食物应多种多样，维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和糖都是身体必需的物质。

◎把冻肉放入热水中：这会破坏肉里含的维生素。正确的做法应该是让肉逐渐解冻。

◎就餐时过多吃泡菜：这会使身体摄入比身体所需量多很多倍的盐。食盐过多会患多种疾病，尤其易患高血压。

◎就餐中过多喝水：边吃饭边大量喝水是极其错误的，这会冲淡胃液，使食物不易消化，停留在胃中的食物发酵后产生气体，造成胃胀。

◎过多喝汽水和含糖饮料：这种饮料中含有大量的糖分，经常喝会肥胖。

◎过多吃糖和甜食：过多地吃糖和甜食会带来两个危害，龋齿和肥胖。

◎把盘中的剩饭剩菜全部吃光：由于摄入的热量多，体重会增加。

◎过多喝咖啡并把牛奶加入咖啡中：适量喝咖啡是有益的，因为咖啡可使心脏兴奋，使思维活跃，同时还有利尿和促进消化的作用。但无节制地大量喝咖啡会出现心悸、神经质、失眠和头晕等一些不良反应。同时奉劝人们不要把牛奶加入咖啡中同饮，因为咖啡因同牛奶中的钙质是对抗的，会在肠胃中形成难以消化的混合物。