【--】俄亥俄州牛排包装公司

【2-1-2】俄亥俄州牛排包装公司

在牛排包装行业中，传统的成本链包括：在分布很稀疏的各个农庄和农场饲养牛群，将这些活牛运到劳动密集型的屠宰场，然后将整块牛排送到零售商处，零售商的屠宰部再把牛排砍得小一些，包装起来卖给购物者。俄亥俄州牛排包装公司采用了一个完全不同的战略，改造了传统的价值链，建立大型的自动化屠宰场，并将屠宰场建在便于经济运输牛群的地方，在加工厂将部分牛肉砍成更小一点从而数量会随之增多的牛肉块，之后装盒，然后再装运到零售商那里。该公司的人认为，牛群运输费用在传统价值链下是一个主要的成本项目，但现在可以因减少了长途运输而大大降低；同时，不再整块运送牛肉也减少了高额的牛肉废弃，大大降低了出厂成本。该公司采取的战略非常成功，从而获得了美国最大的牛肉包装公司的地位，一举超越了先前的行业领先者。

【练习题】

（1）根据以上案例，说明分析俄亥俄州牛排包装公司的战略选择。

（2）结合企业战略管理知识，分析俄亥俄州牛排包装公司战略选择的实施条件。

（3）如果你是俄亥俄州牛排包装公司的总经理，你将选择何种战略以做得更好？

【案例分析】

（1）俄亥俄州牛排包装公司选择的是价值链重构和低成本策略。

（2）价值链重构要求根据价值的业务流程进行重组，要求把价值生产过程中的不同工序乃至不同的企业按照企业的战略要求重新排列组合，因此要求企业不同的工序、参与竞争的企业不仅自身能力很强，而且协同性更好；而低成本战略的实施条件是：现有竞争企业之间的价格竞争非常激烈；企业所处行业的产品基本上是标准化或者同质化的；实现产品差异化的途径很少；多数顾客使用产品的方式相同；消费者的转换成本很低；消费者持有较强的降价谈判能力。

（3）在实施低成本战略的同时，还会优先选择差异化战略、收购战略等。