如何加强成本费用的管理

第四节　如何加强成本费用的管理

引导案例

绚丽夺目、熠熠生光的水晶灯背后

2001年8月8日，星龙湾大酒店在鲜花的簇拥和鞭炮的喧嚣中正式对外营业了。这是一家集团公司投资成立的涉外星级酒店，该酒店不仅拥有装潢豪华设施一流的套房和标准客房，而且下设的老宁波餐厅更是特色经营传统宁波菜和海派家常菜肴，为中外客商提供各式专业和体贴的服务。由于集团公司资金雄厚实力强大，因此在开业当天，不仅社会各界知名人士到场剪彩庆祝，更吸引了大批新闻媒体竞相采访报道。一时之间，星龙湾大酒店门前人头攒动，星光熠熠。

最让星龙人感到骄傲和夸耀的是酒店大堂里的一盏绚丽夺目、熠熠生光的水晶灯。这盏水晶灯是公司王副总经理亲自组织货源，从奥地利某珠宝公司高价购回的，货款总价高达120万美元。这样的超级豪华水晶灯不仅在全国罕见，即使是国外，也只有在少数几家五星级大酒店里能见到。开业当天，来往宾客无不对这盏豪华的水晶灯赞不绝口，称羡不已。尤其是经过媒体报道，更成为当天的头条新闻。星龙湾大酒店在这一天也像那盏水晶灯一样一举成名，当天客房入住率就达到了80%以上。

王副总经理也因此受到了公司领导的高度赞扬，一连几天，王总的脸上都洋溢着快乐而满足的笑容。

然而，好景不长。两个月后，这盏高规格高价值的水晶灯就出了问题。首先是失去了原来的光泽，变得灰蒙蒙的，即使用清洁布使劲擦拭都不复往日光彩。其次，部分金属灯杆出现了锈斑，还有一些灯珠破裂甚至脱落。人们看到这破了相的水晶灯，议论纷纷，这就是破费百万美元换回的高档水晶灯吗？鉴于情况严重，公司领导责令王副总经理限期对此事做出合理解释，并停止了他的一切职务。这个时候，王副总经理是再也笑不出来了。

事件真相很快就水落石出，原来这盏价值近千万元人民币的水晶灯根本不是从奥地利某珠宝公司购得的，而是通过南方某地的W公司代理购入的赝品水晶灯。王副总经理在交易过程中贪污受贿，中饱私囊。虽然出事之后，王副总经理受到了法律的严惩，可星龙湾大酒店不仅因此遭受了千万元的巨额损失，更为严重的是酒店名誉蒙受重创，成为同行的笑柄。这对于一个新开业的公司而言，无疑是个致命的打击。

思考:

1.星龙湾大酒店为什么会发生这样的悲剧？

2.应如何控制和防范？

企业经营的目的，就是不断提高劳动生产率，使企业利润最大化。而利润的形成，一是不断拓展销售渠道，扩大产品销售量；二是通过新材料、新工艺的使用不断降低产品成本和营业费用，即减少活劳动消耗和物质消耗，以收抵支使盈余增加。因此，生产经营的过程就是成本管理的过程。通过对成本费用的预测、控制、分析等一系列的管理，才会使饭店创造更大的效益。