根据配第-克拉克产业结构变动理论，随着经济的发展，第一产业所占份额，无论是产值份额还是就业份额都存在不断减少的趋势，第二产业份额则首先是迅速增加，然后趋于稳定，第三产业份额则一直增加。江西1978—2010年三次产业结构变化基本上与这一规律相符合(见图5-1)。从三次产业结构来看，1978年江西第一、二、三产业产值占国内生产总值的比重为41.6: 38.0: 20.4，就业比重为77.2: 13.0: 9.8;到2010年，全省三次产业产值占国内生产总值的比重变为13.0: 54.2: 32.8，就业比重为35.6: 29.6: 34.8。这表明自1978—2010年江西第一产业占国内生产总值的比重呈不断下降趋势，由1978年的41.6%下降到2010年13.0%，下降了28.6个百分点;而第二产业比重呈不断上升趋势，从1978年38.0%上升到2010年54.2%，上升了16.2个百分点;第三产业比重同样呈稳步上升趋势，由1978年20.4%上升到2010年的32.8%，上升了12.4个百分点。虽然江西1978—2010年三次产业结构不断得到改善，但与全国其他省(市)还存在一定的差距，例如，2010年上海和北京的第三产业产值占GDP的比重高达47.8%和56.6%，而江西第三产业产值仅有32.8%，比全国低10.3个百分点，比上海低15个百分点，比北京低24个百分点。
图5-1 1978—2010年江西三次产业结构的变化情况
随着三次产业结构的不断演进改变，带来的就业结构的变化也是显而易见的。从图5-2可知，江西第一产业吸纳就业人数的比例呈不断下降趋势，由1978年的77.2%下降到2010年35.6%，下降了41.6个百分点，而第二、三产业吸纳就业人数的能力不断提升，第二、三产业吸纳就业人数占总就业人数的比重分别由1978年的13.0%和9.8%上升到2010年的29.6%和34.8%，分别增加了16.6和25.0个百分点。
图5-2 1978—2010年江西省三次产业就业结构变化情况
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