【摘要】：农业部制定公布了禁止使用的兽药和其他化合物目录、饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录、《兽用处方药和非处方药管理办法》《兽用处方药目录》《兽药停药期规定》《动物性食品中兽药最高残留限量》，以及多项兽药残留检测方法标准。农业部还制定并实施了国家兽药残留监控计划，对动物性食品中的兽药残留进行监管。农业部明令禁止使用的兽药31种。
农业部制定公布了禁止使用的兽药和其他化合物目录、饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录、《兽用处方药和非处方药管理办法》《兽用处方药目录》《兽药停药期规定》《动物性食品中兽药最高残留限量》，以及多项兽药残留检测方法标准。农业部还制定并实施了国家兽药残留监控计划，对动物性食品中的兽药残留进行监管。
(1)最高残留限量:最高残留限量(MRLs)指动物性食品中规定的药物残留最高浓度，是基于一套严格且复杂的科学评估程序得出的。由于评估时留下了很大的安全系数，因此，只要药物残留限量不超标，终生食用都不会对人体健康造成危害。
(2)我国的兽药残留限量标准:我国兽药残留限量标准分为，不需要制定最高残留限量的兽药88种;需要制定最高残留限量的兽药94种;可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的兽药9种。农业部明令禁止使用的兽药31种。
(3)国际兽药残留标准:目前国际食品法典(CAC)制定了67种兽药残留限量，并对12个兽药提出了风险管理建议。各国结合本国实际情况分别制定了本国标准。例如，美国已制定95种兽药的残留限量，欧盟有139种。我国兽药残留限量标准中，有98%的可比项目已达到或超过国际标准。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
