人工繁殖与苗种培育

二、人工繁殖与苗种培育

（一）黄鳝亲鱼的培育

1．亲鳝的来源

亲鳝的来源主要有二个途径：从市场上收购性成熟的野生个体；人工养殖个体。野生个体当年引种繁殖，其产卵繁殖的效果较差，需要经过一段时间培育后才能达到人工养殖个体的繁殖水平。

2．亲鳝的雌雄鉴别、选择与搭配

（1）雌雄鉴别。鉴别黄鳝的雌雄有两种方式，在繁殖季节，可通过观察黄鳝的腹部膨胀程度、是否有卵来判断，雌鳝腹部膨大，可见卵粒轮廓，而雄鳝则腹部较小，腹部有网状血丝分布。在非繁殖季节，则通过黄鳝的体长等方面来大致区分，并结合腹部的颜色和血丝分布等来细分，但有一定的误差。

（2）亲鳝的选择。选择作为人工繁殖的黄鳝亲鱼，要考虑以下几点：一是黄鳝体质健壮；二是黄鳝颜色为黄色，最好为黄斑鳝，保证品种优良。三是规格要基本整齐，以50～100g的个体较好。

（3）雌雄搭配：亲鳝培育的雌雄搭配比例为雌∶雄＝3～4∶1

3．鳝的培育

培育黄鳝亲鱼最好用稻田网箱，网箱底埋泥20 cm左右，为保证黄鳝穴居打洞，泥应高低不平，网箱规格以10～20m²为好，水位保持在30cm左右，箱内布置少量的水葫芦，约占网箱面积的1／5。

（1）亲鳝放养。放养时间：放养时间宜在3月底至4月初，最迟不能到5月初；放养密度：以0．5kg／m²为好。密度过大会抑制黄鳝的产卵交配；放养注意事项：密度不能过大，放养时水温不能过低，最好选在晴天，水温在15℃以上；放养前鳝体要消毒。

（2）投饲及管理。在亲鳝培育过程中，要求投喂动物性鲜饵料，如投喂蚯蚓、蝇蛆、螺蚬蚌肉、鲜鱼等，因为亲鳝在发育阶段对蛋白质需求量较大，故应少投喂配合饲料或植物性饲料，以促进黄鳝性腺的发育。投饲技术也应坚持四定原则，即定点、定位、定时和定质，每天投喂量占黄鳝体重的5%左右，日投喂一次，投食时间在傍晚5～7时，每5m²面积设一个投食点，进行定点投喂新鲜动物饵料。

日常管理工作主要是管好水质、做好防病工作、培育和控制水葫芦。水质管理是黄鳝亲鱼培育过程中的一个重要工作，由于黄鳝的繁殖季节在每年的5～8月份，温度较高，水质易恶化，要求亲鳝培育池在4～5月份每周换水一次，6～8月份一般每隔2～3天就换水一次。同时要控制池中水葫芦的生长，以所占面积不超过池面积的1／3为宜，以保证培育池中的光照。鳝病防治主要是春季低温期预防水霉病，夏季高温期防治细菌性病，方法是要求亲鳝引种投放时要对鳝体用食盐浸泡，平时应定时消毒池水和工具，并定期投喂防治细菌性病的药物进行预防。

（二）催产

（1）催产季节与催产激素。自然环境里黄鳝的繁殖季节是5～8月份，其中5月下旬至6月上旬、7月下旬至8月上旬为产卵高峰时间，因此人工催产也选择在每年的这两个高峰期进行。

催产黄鳝的激素有：地欧酮（DOM）、促黄体激素释放激素类似物（LRH－A）、促绒毛膜性腺激素（HCG）、鲤鱼脑垂体（PG）等。使用剂量分别为：DOM：10mg／kg，LRH－A：7～10μg／kg，HCG：800～1 000IU／kg，PG：3～5mg／kg。

（2）催产方法。分为一次催产和二次催产，一次催产是将所有催产激素一次性地注入黄鳝体内，二次催产是指将激素分两次注入鳝体内，第一次注入总量的1／4，第二次将余下的全部注入。激素注入体内有两种方法：一是通过注射法，即用注射器将药通过胸腔注入体内。此法比较麻烦，在生产上操作起来相当困难。二是口服法，即将激素拌饵投喂，此法操作简单，大规模生产此法较好，且对黄鳝亲本损失较小，但催产激素有一定的损失。

（三）产卵受精

黄鳝通过催产后24小时后开始发情，通过观察可以看到黄鳝开始吐泡沫，吐泡后的第三天开始产卵受精，完成自然受精过程。

也有报道用人工授精方法的，即催产后，定期检查雌鳝的卵巢发育，发现通过挤压腹部有鳝卵流出时，开始人工授精，边挤卵，边剖开雄鳝腹部取出精巢，与卵混合均匀，即完成受精过程。此法操作麻烦，且对亲鳝损伤大。

（四）孵化

孵化分为人工孵化和自然孵化两种。自然孵化是发现黄鳝产卵后，不将受精卵捞出，使其在产卵池中自然的孵化，为了以后收苗方便，最好用水葫芦将受精卵包围。整个孵化期间主要是要管好水质，经常性的换水，并保证食物充足供应，避免黄鳝饥饿吞食鳝卵。人工孵化是将受精卵及时的捞出，用专门的孵化设备进行孵化。设备可选用盆、缸等，要注意的是应经常换水，避免卵堆积，定期检查，若发现未受精卵等要捞出，避免污染水质，使卵缺氧窒息死亡。黄鳝孵化时间较长，一般需要5～11天，一定要坚持每天换水2～3次。

（五）黄鳝苗种培育

受精卵经过5～11天左右的孵化，孵出鳝苗后即准备转入苗种培育阶段。

（1）黄鳝苗的食性。孵出后的前3天以自身的卵黄为营养，不摄食外界食物；3～5天为混合营养阶段，即部分以卵黄为营养，并开始摄取外界食物，以补充营养；5天之后全部靠摄取外界食物为营养，摄取的外界食物种类主要为浮游动物、小型底栖动物和水生昆虫，如枝角类、桡足类、摇蚊幼虫、水蚯蚓等。因此，进行黄鳝苗种的培育主要是培肥水质，培养浮游动物及小型水生动物。

（2）培肥水质。在黄鳝苗放养前，要先施基肥培肥水质，基肥应提前10天左右施，基肥主要用有机肥如大草、牛粪、猪粪等。施用量每亩用200～300kg。

（3）鳝苗的投放。投放时间为施基肥10天后投放，投放时要注意水温的差别，防止感冒病的发生。一般放养密度为500尾／m²左右。

（4）培育方法。目前培育方法有网箱培育和池塘培育。池塘培育适合于在面积比较小的池（面积小于1亩）中进行。而网箱培育则是将网箱布置在面积较大的水体中，用网箱分隔。无论哪种方式，在水面均要种植水葫芦，以供鳝苗栖息。水葫芦的布置可呈条状，面积只能占培育面积的一半左右，以保证水体的光合作用和饵料生物的产量。

苗种放养量在前期为500尾／m²，经15～30天培育后黄鳝生长到体长5～8cm，其密度要减小到250尾／m²，鳝苗要分池，并开始投喂动物饵料，如切碎的鱼肉、蚯蚓、水蚯蚓等。到30天后鳝苗长到8～10cm，可以将动物饵料与配合饲料混合投喂。5～6月份产的第一批鳝苗经过4～5个月的培育，黄鳝可长到体长15～20cm，体重8～10g。