怎样生产甘薯芽苗菜

62．怎样生产甘薯芽苗菜？

（1）选种：选种茎叶绿色、蔓长中等、分枝多、茎粗节密、萌芽性好、茎叶生长快、不早衰、很适宜生产嫩茎梢的甘薯品种，如鲁薯7号、红心王2号、脱毒991、冀薯2号、菜薯1号等。选择无病虫害、无冻害、无机械损伤、块根细长、芽眼多的新鲜种薯，采用温室沙培法或薯炕育苗。薯苗育好后，将秧苗从薯块上掰下定植在苗盆内。

（2）准备：多层立体栽培的栽培架用竹木或铝合金制成，架高2米左右，2～3层，每层间距60～80厘米，长度2～3米。栽培容器选用塑料盆或瓦盆均可，尺寸为30厘米×40厘米×30厘米。基质可选用营养土、河沙、珍珠岩等。园田土过筛后用80%代森锌拌土，密封3天后晾晒2天，等营养土完全无药味后装入育苗盆。也可用50%福尔马林溶液喷洒营养土，混合均匀后堆好拍实，密封5天后晾晒10～12天，待无药味时装入育苗盆。在苗盆上覆地膜提温，待土温稳定在15℃以上时定植薯苗。芽苗菜需要经常喷淋水或营养液，大面积栽培应配有微喷设施，栽培面积较小的应配有喷雾器和喷壶。

（3）定植管理：每盆扦插一株秧苗，枝蔓平铺在盆底3厘米深处，蔓梢的2叶1心要露出土表，蔓梢朝南。芽苗菜生长适温20～25℃，外界气温高于18℃时可露天栽培，但需适当遮阳，并加强喷水，保持湿润。冬季、早春及晚秋，可利用日光温室、拱棚等栽培。栽后培土稍压，浇温水，后扣小拱棚保温保湿，促生根发芽。定植后1周左右，蔓开始生根长叶，松土促生根。待压蔓有侧枝生长时，加强水肥管理，随水施尿素。当主蔓长到20厘米时打尖摘心，促发侧枝、腋芽。每株有3～4个侧枝时进入团棵期，可随水追施尿素2克。此后可适当进行叶面喷肥，促使叶片生长。蔓长30厘米以上时即可采收。