怎样防治木霉

40.怎样防治木霉？

木霉又名绿霉，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖危害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和老菇房，常是木霉猖獗危害的场所。危害香菇生产的主要是绿色木霉、康氏木霉、粉绿木霉和多孢木霉，是一种竞争性杂菌。

（1）形态特征：木霉菌丝生长浓密，初期呈白色斑块，逐步产生浅绿色孢子。菌落中央为深绿色，向外逐渐变浅，边缘成白色；后期变为深黄绿色、深绿色，会使培养基全部变成墨绿色。菌丝有隔膜，向上伸出直立的分生孢子梗，孢子梗再分成两个相对的侧枝，最后形成梗，小梗顶端有成簇的分生孢子。

（2）发生与危害：危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。木霉适应性强，繁殖速度快，为竞争性杂菌，又是寄生性病原菌。既能寄生于香菇的菌丝中，接触寄主菌丝后，能把寄主的菌丝缠绕、切断，使香菇组织细胞溶解死亡。还会分泌毒素，使培养料变黄消解。木霉适于在15～30℃温度和偏酸性的环境中生长。常发生在香菇菌种和栽培袋的培养料内，也侵染子实体。木霉与香菇争夺养分和生存空间，严重的使培养料全部变成墨绿色，发臭变软，导致整批菌袋腐烂；子实体受其侵染后发生霉烂，给生产者带来严重损失。

（3）防治方法：木霉至今没有理想的根治性药物，常用的杀菌药对木霉只是抑制，而不是杀死。加大药量，只能同时杀死木霉和香菇菌丝。因此，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。

栽培中注意净化环境，杜绝污染源；培养料灭菌必须彻底，接种时严格执行无菌操作；菌袋堆叠要防止高温，定期翻堆检查；出菇阶段防止喷水过量，注意菇房通风换气。如在菌种培养基上发现绿色木霉时，这些菌种应立即废弃。如在菌袋料面发现绿霉菌，可用5%石炭酸混合液、2%的甲醛、1∶200倍的50%多菌灵、PH值为10的石灰水或用75%百菌清可湿性粉剂1000～1　500倍溶液注射于受侵染部位；污染面较大的采取套袋，重新进行灭菌、接种。子实体被侵染时，提前采收，避免蔓延。

（4）通过控制温度防治木霉：

①室内着菌期：疏散菌袋降低堆叠层次。刺孔要分批进行、刺孔后香菇菌丝呼吸作用增强释放热量，当室温达28℃时停止刺孔。

②越夏期：越夏期间外界环境温度高达30℃以上，必须做好通风降温工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好达2.8米，后墙每隔12～1.5米留60厘米×60厘米通风孔。棚膜前底脚全部揭起，棚膜上覆盖草帘遮挡阳光，排放菌袋的架下挖50厘米宽20厘米深地沟，内衬塑料薄膜。如遇高温沟内放水，向草帘棚周围地面喷水降温。棚内地面洒石灰降低湿度。

③个别菌袋感染绿霉时：初期应及时处理，把感染菌袋放在24℃以下通风良好的地方，或把菌袋感染绿霉的一面贴近阴凉地面或放在有水的地沟上，这样香菇菌丝会迅速生长，吃掉绿霉菌。绿霉发病后期，香菇菌袋部分变成墨绿色且松软腐烂变质，已没有保存价值的，用刀齐面切除后用黄泥封严。这样处理后未被感染部分可正常生长，效果很好。