萝卜对环境条件的要求

三、萝卜对环境条件的要求

1．温度

萝卜起源于温带地区，是半耐寒性蔬菜，萝卜种子发芽最适宜的温度是20～25℃，开始发芽温度是2～3℃。幼苗期可耐25℃的较高温度，也能忍耐短时间－2～－3℃的低温。叶片生长的适宜温度为18～22℃，肉质根最适生长的温度为15～18℃。高于25℃植株生长弱，产品质量差。所以萝卜生长的适宜温度是前期高后期低，高山萝卜栽培往往是前低后高，如果采用地膜覆盖栽培，则可不受温度的影响。目前，选用韩国耐寒品种，适应范围比较广，前期温度略低只要不低于10℃，生长和品质也都不受影响。夏秋季白天温度高，晚上温度低，也有利于营养积累和肉质根的膨大。

此外，不同类型和品种的萝卜，能适应的温度范围也不一样，如四季萝卜肉质根生长适应的范围较广，为9～23℃。冬萝卜类的生长能适应的温度范围较小，尤其在高温条件下难以形成肥大的肉质根，也容易感染病毒病。

2．光照

萝卜在营养生长时期需要较长时间的强光照。在阳光充足的环境中，植株生长健壮，产品质量好。光照不足，则萝卜生长衰弱，叶片薄而颜色淡，肉质根膨大缓慢，个头小，品质变劣。

3．水分

土壤水分是影响产量和品质的重要外界因素。在萝卜生长期中，如果水分不足，不仅产量降低，而且肉质根容易糠心、味苦、味辣、糖分和维生素C的含量降低，品质粗糙；如果水分过多，土壤透气性差，则影响肉质根膨大，并易烂根；水分供应不均，又常导致根部开裂，只有在土壤相对湿度65％～80％、空气相对湿度80％～90％的条件下，才容易获得优质高产的产品。地膜覆盖栽培可以节水保水，是高山种植的一种较好的方法。

4．土壤和营养

萝卜对土壤的适应性较强，但种植在土层深厚、富含有机质、保水和排水良好、疏松肥沃的沙壤土为最好。土层过浅，心土紧实，易引起直根分歧；土壤过于黏重或排水不良，容易引起土壤的表皮不光洁，会影响萝卜的品质。

萝卜吸肥能力强，施肥应以迟效性有机肥为主，并注意氮、磷、钾的配合。特别是肉质根生长盛期，增施钾肥能够显著提高产量，增加肉质根中还原糖的含量，改善品质。除了肥料三要素外，多施有机肥、补充微肥也是必要的。土壤的pH以5．3～7为最合适，四季萝卜对土壤的适应性比较广，适宜在pH为5～8的土壤中生长。