野生食用菌驯化育种方法

（二）野生食用菌驯化育种方法

1.收集品种资源

从野外采取大量有价值的野生菌株，采集野生菌株要记录清楚采集的时间、地点、野生菌形态、周围植被、小动物、环境条件等基本情况。要有充足的样本和必要的照片信息。

2.特殊培养基制备

通常使用PDA培养基，为防止杂菌污染，可于PDA培养基内适当添加抑菌剂，如青霉素、链霉素、多菌灵等，但用量甚微，以提高成功率。

3.纯菌丝分离

采到野生菌株后，适当将野生菌株控水后再进行分离。常用菌种分离方法有大型伞菌组织分离、胶质菌类组织分离法、基内菌丝分离法、菌核的组织分离法、孢子分离法等，通过这些手段获取野生菌株的纯菌丝。

4.菌种扩大培养

将野生菌株的纯菌丝进行转管扩繁，进一步纯化菌种并进行保藏。这期间要详细记录菌丝生长速度、温度、色泽、形态等指标。

5.出菇试验

将经过菌丝提纯的野生菌株进行出菇试验，通过一系列的培养基试验、出菇温、湿度试验、初步记录菌丝生长速度、现蕾期、子实体表型特征、产量等指标，看是否该野生菌株有开发驯化前景。

6.生理性能测定

将野生菌株进一步试验，详细记录通过菌丝生长速度、营养需求、抗杂菌能力、现蕾期、首潮菇采收时期、有无畦形菇、子实体表型特征、最适生长温度、湿度、子实体的产量等指标。

7.生产试验

将试验成功的野生菌株进行生产试验，详细记录该菌株是否适合该区域的气候条件、原料、环境条件等，该野生菌株是否适合大规模、机械化的生产，是否遗传性状稳定；同时形成一套适合该野生菌株的生产技术标准。

8.品种、技术鉴定

选出具有明显优良性状的野生菌株，之后进行大面积生产试验，逐步扩大栽培面积，进行示范性的推广，将种性优良、优质高产的菌株逐渐定为当家菌株，并通过DNA、酶谱等进一步确定该野生菌株的种性。为确定保留下来的杂交新品种正式定名，并申请有关部门批准。