（1）适宜地区。该模式适合长江流域及以北灌溉条件好的梨产区。
（2）应用效果。果园套种充分利用果树行间空闲土地，为农民增加收入。套种地幼年梨树亩产量150～200千克，鸡腿菇亩产量1000～1500千克，行间栽培鸡腿菇可增收6500元左右。
（3）梨园套种鸡腿菇在4月上旬和9月上旬栽培最佳。鸡腿菇标准化生产的原料要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，培养料中不得添加杀菌剂，尿素用量控制在0.2%以内。常用配方：①棉籽壳90%、玉米粉8%、过磷酸钙1%、石灰1%，含水量60%～65%。②棉籽壳40%、玉米芯38%、麸皮10%、玉米粉10%、过磷酸钙1%、石灰1%。③稻草（粉碎）50%、棉籽壳38%、玉米粉10%、尿素0.2%、石灰1%、过磷酸钙0.5%。
（4）套种地的准备工作。在果树行间做栽培畦，畦10米、畦宽1.1米，搭建小弓棚的农膜厚度0.12毫米，黑色遮阳网的遮阳率在80%左右，小棚骨架为竹片。栽培畦做小弓棚+盖薄膜（距地60厘米）+2层遮阳网、菇棒卧栽覆土。
（5）发菌期及出菇管理。
1）制袋发菌。用17厘米×30厘米的塑料袋装料，每袋装料0.25～0.3千克（折干料重），按常规进行高压或常压灭菌，冷却后接种。接种后的菌袋置于20～25℃温度下发菌。一般培养30～40天，菌丝长满料袋。
2）排场出菇。菌丝长满袋后5～6天，日平均气温22℃以下即可埋土出菇，畦床四周要开好排水沟。先在畦床上撒一层石灰粉。
3）菌棒排放和覆土及出菇管理技术同葡萄—鸡腿菇。
（1）适宜地区。该模式适合长江流域及以北灌溉条件好的梨产区。
（2）应用效果。行间栽培香菇亩产量800～1000千克，可增收6000元左右。
（3）梨园套种香菇，栽培时期4月上旬栽培最佳。香菇标准化生产的原料要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，培养料中尿素≤0.2%，不得添加杀菌剂。主要配方：①果枝木屑（木屑）78%、麸皮20%、石膏1%、过磷酸钙0.2%；②果枝木屑（木屑）78.5%、麸皮20%、尿素0.2%、石膏1%、磷酸氢二钾0.2%；③果枝木屑（木屑）63%、棉籽壳20%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙1%；④果枝木屑（木屑）66%、麸皮20%、棉籽壳4%、益菇粉10%、白糖1%。
（4）套种地的准备工作。在果树行间做栽培畦，畦长10米、畦宽1.1米，搭建小弓棚的农膜厚度0.12毫米，黑色遮阳网的遮阳率在80%左右，小棚骨架为竹片。栽培畦做小弓棚+盖农膜（距地100厘米）+2层遮阳网、菇棒竖摆。
（5）发菌期及出菇管理。
1）制袋发菌。用17厘米×30厘米的塑料袋装料，每袋装料1.0千克，每平方米栽培12.5个菇棒。适于香菇菌丝生长的培养液的pH值是5～6。菌丝发展到塑料袋底的10～20天，开始呈现白色突起（原基），表面的菌丝洁白，中央黄白色，有浓厚的菇香气味。
2）水分管理。随着气温升高，此时菌块含水量已降低，应适当补给水分。以前期喷灌，后期注水的管理方式最佳。
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