南瓜发育对温度的要求

一、南瓜发育对温度的要求

中国南瓜和印度南瓜性喜温，可耐较高的温度，但是对低温的忍耐能力不如美洲南瓜。美洲南瓜种耐低温能力最强，在我国最北部的黑龙江和新疆，都能广泛栽培。在北方日光温室和大棚栽培条件下，早熟耐低温的美洲南瓜（西葫芦）品种更是冬季和早春的重要蔬菜。籽用南瓜的各种类型对冷凉气候环境的适应性较温暖炎热环境适应性强，因此主要分布在北方地区和南方冷凉山区。

（一）南瓜种子发芽对温度的要求南瓜种子发芽的最低温度为13℃，最适温度为25℃～30℃，在10℃以下或40℃以上，种子不能发芽。在瓜类作物中，南瓜种子萌发所需的温度最低（表2-10）。

表2-10　瓜类种子萌发需要的温度

（二）幼苗发育对温度要求幼苗期温度要求15℃～30℃，生长适宜温度23℃～30℃及充足的光照，有利于光合作用，夜晚温度13℃～15℃利于光合产物贮藏，利于提高秧苗素质和促进花芽分化。南瓜在高温（﹥30℃）条件下生长发育快，但秧苗质量较差（表2-11）。

表2-11　南瓜幼苗期发育需要的温度

如果温度降至15℃以下，幼苗生长发育受阻，将导致减产。在低温条件下（昼、夜温度分别为25℃、15℃）和偏低温（昼、夜温度分别为20℃、10℃），南瓜幼苗生长有明显的抑制作用。在春末夏初低温条件下，幼苗的株高、茎粗、叶面积、地上部鲜重、干物质积累量均降低，根系活力也随之减弱，生长缓慢。但随着温度逐渐升高，植株生长加快。在临界低温（昼、夜温度分别为15℃、5℃）条件下，不仅幼苗生长受到抑制，而且容易受到低温冷害。苗期如遇-1℃的寒流，会严重受冻。在不低于5℃条件下，天然无壳瓜籽很少会出现低温冷害现象。籽用南瓜生产中可避开晚霜的前提下，尽可能早播种，是获得高产优质的先决条件。

成株期植株的耐寒性下降，在长期3℃～5℃的低温下，也会造成严重冷害，甚至死亡。

南瓜植株对高温的抵抗力较强，据鲁宾报道，南瓜叶片中的蛋白质凝固温度达60℃以上。但高温会造成叶片蒸发加剧。常常可以看到，在夏季日光暴晒下，南瓜叶片暂时萎蔫，表现缺水反应，但不是高温伤害，在早晨及傍晚有可以恢复正常。

根系伸长的最低温度6℃～8℃，根毛发生的最适温度32℃，低于8℃或高于38℃时生长受阻。

（三）南瓜开花结果对温度的要求南瓜开花结果期需要稍高的温度，以25℃～27℃为适，低于15℃，开花结果受到严重影响，果实发育迟缓。但温度超过35℃时，花器官不能正常发育，或雌花发育速度快，2～3d之内开放的雌花在一日内集中开放，或坐果率下降；雄花易变为两性花（表-12）。

表2-12　南瓜开花结果需要的温度

（四）南瓜果实发育对温度要求最适温度为25℃～27℃，当果实发育期温度超过32℃～35℃，容易化瓜。南瓜果实生长期昼夜温差大于13℃，有利于提高南瓜品质和产量。果实发育期，平均气温超过22℃～23℃时，高温果实发育快，着色早，果皮过早老化，果实增大、增重不够，积累淀粉能力减弱，继续升温，则会使生长显著受抑制。高温也使秕种子增加，千粒重下降，种子发芽率下降，并且容易引发白粉病等病害（表2-13）。新疆、甘肃籽用南瓜栽培区，在果实发育期的昼夜温差往往都在15℃以上，所以，这里是中国籽用南瓜的优质生产区。

表2-13　南瓜果实发育需要的温度