谷子生长对温度的要求

（一）谷子生长对温度的要求

作物生长发育过程中要求一定的热量，温度则是衡量热量的指标，温度的高低与作物生育及产量形成有密切的关系。作物生长发育过程中的一系列生理活动，如光合作用、呼吸作用等都必须在一定的温度下进行，同时，这些生理过程都是由各种酶所催化的化学反应，而酶的活性直接受温度高低的影响。

谷子是喜温作物，在温度较高情况下，发育速度快。全生育期要求平均气温20℃左右，生育期间的活动积温介于1600～3000℃。谷子无论发芽、出苗、茎叶生长、灌浆成熟，都需较高的温度条件。

谷子种子萌发过程中，生理变化、生化反应都与温度密切相关。在土壤含水量适宜的情况下，地温越高，种子发芽所需的日数越少。谷子在6～7℃时即可发芽，但发芽极其缓慢，需要的时间也很长。谷子发芽最适温度为24～25℃，超过30℃时对发芽不利。通常田间土层5厘米深处温度达到8～10℃时，即可播种。这时，如果土壤含水量适当，种子4～6天就可发芽，10天左右出土。若地温稳定在19～20℃，出苗可提前2天左右。反之，如果温度较低、土壤水分不足则延迟发芽甚至不能发芽。

谷子在苗期生长比较缓慢，随着温度的升高，生长加快。谷子幼苗不能忍受-2～-1℃的霜冻，但短时间可忍耐2℃左右的低温。苗期生长的适宜温度为20～22℃。从幼苗至拔节期间以22℃的平均气温为宜。但在生产条件下，苗期以较低温度为宜，这样有利于蹲苗和根系的生长发育，对培育壮苗有良好的作用。拔节到抽穗是谷子生长发育最旺盛的时期，这一时期要完成全部叶片生长和幼穗分化过程，一般需要较高温度，建成营养和生殖器官。谷子在这一阶段的适宜气温为22～25℃，在这个条件下，谷子生长迅速、茎秆粗壮、抽穗整齐、幼穗分化速度快。

开花至成熟期间对温度要求逐渐降低，白天温度高，夜晚温度低，昼夜温差大的情况下，有利于物质的转化和积累。在气温18～21℃、相对湿度80％～90％时，最有利于开花。若气温过高，就会影响花粉的生活力和授粉；若气温低于10℃，则花药不开裂，花器易受障碍性冷害。谷子灌浆的最适温度是20～22℃，最低温度为18℃，若昼夜温差大，同化作用旺盛，呼吸消耗减少，可促使子粒饱满。若白天温度低于18℃或阴雨天气多，其光合作用强度就会降低，也会影响灌浆，延长成熟期，子实干瘪，降低粒重，影响产量。

根据谷子生育日数的不同和生育期间对温度要求的差异，可以划分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。早熟品种从播种至成熟大约需要大于15℃的活动积温1500～1800℃，中熟品种需要活动积温1800～2200℃，晚熟品种需要活动积温2200～2500℃。