蔬菜嫁接的作用

二、蔬菜嫁接的作用

（一）提高植株抗土传病害的能力

利用抗病砧木进行嫁接可以提高蔬菜作物对多种土传病害的抗性，这是蔬菜嫁接的主要目的。嫁接后的蔬菜的抗病性取决于砧木的种类，砧木不同，嫁接后对各种病害的抗性也存在明显差异。瓜类蔬菜种植多年极易感染枯萎病，因而瓜类蔬菜嫁接用砧木多选用抗枯萎病的砧木，如黄瓜选用黑籽南瓜，西瓜选用瓠瓜等。茄子连作条件下最大的问题是黄萎病，因而应选用抗黄萎病的砧木，如赤茄、粘毛茄等。番茄砧木KNVF对枯萎病、黄萎病表现出优良的抗性，但并未增强抗青枯病的能力，而番茄砧木BF对青枯病和枯萎病都具有良好的抗性，但不能增强抗黄萎病的能力。因此，应根据实际情况有针对性地选择不同抗病性的番茄砧木。

（二）增强植株抗寒性

研究表明，黄瓜嫁接在黑籽南瓜上，在低温下黑籽南瓜根系较黄瓜根系更能有效地吸收水分和养分，能显著加快黄瓜幼苗的生长。

利用砧木优良的耐低温能力，通过嫁接换根提高接穗的抗寒性。最新的研究结果显示，植物的耐低温能力主要取决于根系。以黄瓜和黑籽南瓜为例，黄瓜不耐低温，生长最适温度范围较窄，低于10℃则易受冷害，而黑籽南瓜可忍耐8℃～10℃低温，嫁接后仍能保持这种特性。多年的生产实践证明，嫁接确实能提高黄瓜、西葫芦、茄子等蔬菜的抗寒性。

由于多数砧木来自野生或半野生蔬菜，除具有抗寒的特点外，有些砧木还具有耐酸、耐盐碱、耐热、耐湿等特点。

（三）克服连作障碍

连作会使土壤环境恶化，土壤中的病虫害种类和数量逐茬增多，导致蔬菜生长势减弱、产量减少、品质下降。设施栽培条件下瓜类和茄果类等蔬菜的连作障碍问题日益突出。温室和大棚土地如果长期得不到雨水冲刷淋溶，往往会出现水分蒸发时盐类物质随之上升而集积于表层土壤，从而严重影响蔬菜根系对水分和养分的吸收。由于多数蔬菜砧木根系抗病、耐盐能力较强，因而嫁接蔬菜可缓解因连作而导致的病虫危害和生理障碍。

（四）提高产量

嫁接苗根系比自根苗根系强大，嫁接苗根系的吸收能力和合成能力也较强。同时，嫁接苗地上部生长旺盛、叶面积增大也为根系生长提供了足够的光合产物。国内外的大量研究表明，嫁接苗增产效果显著。