蔬菜嫁接后的苗期管理

八、蔬菜嫁接后的苗期管理

嫁接苗接口愈合的好坏、成活率的高低，以及能否发挥抗病增产的效果，除与砧木、接穗亲和力以及嫁接方法和技术熟练程度有关外，与嫁接后的环境条件及管理也有直接关系，特别是接口愈合期的环境条件及管理对嫁接苗的成活具有决定性的作用。因此，嫁接后应精心管理，创造良好的环境条件，促进接口愈合，提高嫁接苗的成活率。

（一）接口愈合期的管理

1.所需设施

为给嫁接苗创造良好的环境条件，冬春季苗床应设置在日光温室、塑料薄膜拱棚等保护设施内，苗床上还应架设塑料小拱棚，并备有苇席、草帘、遮阳网等覆盖遮光物。若地温低，苗床还应铺设地热线，以提高地温。秋延后栽培的蔬菜，苗期处于炎热的夏季，幼苗嫁接后，应立即移入具有遮阴、防雨、降温设施的苗床内精心管理。

2.温度

嫁接后适宜的温度有利于愈伤组织的形成和接口快速愈合。多数研究认为，嫁接苗愈合的适宜温度，瓜类蔬菜白天为25℃～28℃，夜间为18℃～22℃；茄果类蔬菜白天为25℃～26℃，夜间为20℃～22℃。嫁接时温度过高或过低，均不利于接口愈合，并影响成活率。因此，早春低温期嫁接，应采取增温保温措施；夏秋高温期嫁接，则应采取降温措施，特别是嫁接后3～4天内，温度应控制在适宜范围内。一般嫁接后8～10天，幼苗成活后，恢复常规育苗的温度管理。若采用靠接法嫁接，幼苗成活后，需对接穗断根。断根后，温度适当提高，促进伤口愈合，2～3天后恢复常规温度管理。

3.湿度

砧木和接穗的维管束连通前，接穗水分来源被切断，接穗仅靠与砧木切面间细胞的渗透，供水量很少，若环境空气湿度低，接穗因蒸腾作用强烈，容易发生萎蔫，严重影响成活率。因此，嫁接成活前，应保持较高的空气湿度，防止接穗萎蔫，这是关系到嫁接成功的关键。一般嫁接后一周内，空气湿度应保持在95%以上，可采取如下措施：嫁接后立即向苗钵内浇水，并移入充分浇水的小拱棚内，注意冬天浇温水，夏天浇凉水，并向拱棚内喷雾，然后密闭拱棚，使棚内空气湿度接近于饱和状态。接口基本愈合后，每天向棚内喷雾2～3次。

4.光照

嫁接苗一般要经7～10天的遮光，遮光实质上是为了防止高温以及保持苗床湿度。一般前三天要遮住全部阳光，但要保持小拱棚内有散射亮光，可利用清晨太阳出来前或傍晚太阳下山后的一段时间，揭去覆盖物，让嫁接苗接受弱光，避免瓠瓜砧木因光饥饿而黄化，继而引起病害的暴发。三天后，早晚除去遮阳物，让嫁接苗接受弱光照射约一小时，以后逐渐延长光照时间。七天后，只在中午强光下短时遮阴。待接穗第一片真叶全部长出，可彻底揭去遮阳物，对嫁接苗进行常规光照管理。

（二）接口愈合后的管理

此阶段是培育壮苗的关键时期，苗床的管理与常规育苗基本相同，但要注意以下环节。

1.分级管理

蔬菜嫁接苗在适宜的温度、湿度、光照条件下，一般经7～12天接口完全愈合，嫁接苗开始生长，但由于嫁接时砧木的粗细、大小以及接穗大小不一致，成活后秧苗的质量有一定的差别，需进行分级管理。在分级管理时，应将接口愈合牢固、恢复生长快的大苗放在一起；接口愈合稍差、生长缓慢的小苗放在温度、光照条件较好的位置集中管理，创造良好的条件，使其逐渐赶上大苗；对于接口愈合不良，难以恢复生长的苗子，则予以淘汰。

2.断根

采用靠接法嫁接，嫁接苗成活后，需对接穗及时断根，使其完全依靠砧木生长。断根时间一般在嫁接后10～12天，方法：在接口下适当位置用刀片和小剪刀将接穗下胚轴切断或剪断，往下0.5cm处再剪一刀，使下胚轴下留有空隙，避免自身愈合，也可剪断后将接穗的根拔除。断根后，应适当提高温度、湿度，并进行遮光，以促使伤口愈合，防止接穗萎蔫。

3.去固定物

多数嫁接方法需要固定物来固定接口，嫁接苗成活后，接口固定物应及时解除。但解除太早，易使嫁接苗特别是靠接法的嫁接苗在定植时因搬动从接口处折断；解除太晚，固定物的存在会影响根茎的生长发育。所以，应根据具体情况适时去除固定物。采用劈接法和顶插接法的一般成活后一周去除固定物；靠接法的可适当推迟，甚至定植后再去除，但应以不影响幼苗生长为前提，否则应及早去除。

4.除萌芽

由于嫁接时切除了砧木生长点，根系吸收的养分和子叶同化的产物大量输送到侧轴，从而促进了腋芽的萌发，砧木萌发的腋芽与接穗争夺养分，直接影响接穗的成活和发育。因此，必须及时除去砧木腋芽。这项工作在嫁接5～7天后进行，注意除去萌芽时不要切断砧木的子叶。

5.低温锻炼

嫁接苗成活后，光照、温度、水分管理同常规育苗。定植前7～10天，应进行低温锻炼，逐渐增加通风、降低苗床温度，以提高嫁接苗的抗逆性，使其定植后易成活。