示范基地土壤培肥和改良

第三节　示范基地土壤培肥和改良

适合有机枸杞生产施用的有机肥来源比较多，不仅有各种腐熟的堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥等农家肥，还有通过有机认证机构认证的各种商品有机肥如绿营高生态有机肥等，这些有机肥均可作为有机枸杞生产土壤培肥。考虑到尽可能降低有机枸杞生产成本、充分利用有机基地农场内各种畜禽粪便及作物秸秆，从保护基地生产环境及生产的可持续发展角度出发，按照有机农业要求和有机标准规定，结合基地及周边自然和生产力、当地经济及产业状况的实际，示范基地采取以下有机枸杞生产肥源建设和培肥策略。

1.发展基地及周边农户畜禽鱼养殖，沟边种植紫穗槐等灌木，利用畜禽粪便、紫穗槐及农作物秸秆堆制有机肥。

2.施用非转基因作物果实及秸秆材料制作的饼肥和沤肥。

3.有机地块行间种植小油菜、扁豆或低矮豆科作物等绿肥。

4.林带地种植紫花苜蓿、小油菜、豆科作物等，以增加绿肥，既可改善土壤结构又可增加土壤的养分。

5.追施商品有机肥，在枸杞生长结果期使用认证机构同意，经有机认证的叶面肥、冲施肥等商品有机肥，以补充特定时期枸杞植株的养分需要，主要为植物氨基酸、腐殖酸、黄腐酸、酵素菌产品。

一、有机肥堆制、发酵

1.堆肥场地的选择

堆肥场地选择要和有机地块保持一定的距离，防止在有机肥堆制发酵完成前，所选用未腐熟的原料，多数带有各种病原菌等物质，混入有机枸杞园地或堆制过程释放物质等对园地环境造成污染。同时选择合适的堆肥场地，又可方便堆肥用的原料及有机肥运输，节约运输成本。根据示范基地的实际情况，将堆肥场地选择在距离有机枸杞园地约100米，面积约5000平方米的空地。

2.有机肥堆制技术路线

堆制于每年2～3月上旬进行。将收集到的各种畜禽粪便按照堆肥技术要求进行堆制。堆成高1.5～2.0米，宽3～4米，上部覆盖30～50厘米厚的土层，用工具将肥堆拍实。

具体程序和技术要求如下：拌匀原料→堆制→维持肥堆内温度55℃～65℃，3～5天→翻堆降温（反复4～5次）→施入土壤。

3.有机肥堆肥内温度观察

为较为准确的反应堆肥内的温度，分别在每条堆肥的中部和边缘一端插入温度计，深度1.2～1.5米。每日定期观察堆肥内的温度变化情况，当堆肥内最低温度达到55℃时开始计算维持温度的时间，当经过3～5天后，堆肥内的温度达到65℃时开始进行翻堆降温，翻堆最好将边缘和中间的堆肥充分混匀。必要时用渠水喷洒降温处理。如此反复操作，一般经过3～4次翻堆，保持堆肥内温度在55℃～65℃之间，时间累计15天以上即可完成有机堆肥的制作。

4.不同种类有机堆肥的营养成分

为了利用各种畜禽粪便有效地进行有机枸杞生产施肥，对各种畜禽粪便平均养分含量进行检测比较，见表10-5。

表10-5　不同种类的有机堆肥的营养成分

通过对不同畜禽粪便营养成分含量的检测，掌握了各种畜禽粪便的成分含量。从表中可以看出各畜禽粪便全氮含量大小顺序依次为：鸡粪＞羊粪＞鸭粪＞猪粪＞驴粪＞马粪＞牛粪＞骡粪；全磷含量大小：鸡粪＞鸭粪＞猪粪＞羊粪＞驴粪＞骡粪＞马粪＞牛粪；全钾含量大小：鸡粪＞鸭粪＞驴粪＞羊粪＞马粪＞猪粪＞牛粪＞骡粪。综合衡量氮、磷、钾含量大小，以及农场各养殖业畜禽粪便的种类及养殖规模情况，以鸡粪、羊粪、猪粪作为主要的畜禽粪便来源，进行堆制有机肥，其氮、磷、钾含量比较高，是有机枸杞生产比较适合的有机肥来源。每生产100公斤的枸杞干果，需要投入的纯有机氮不能少于25公斤，五氧化二磷10～15公斤，氧化钾8～10公斤比例要求，选择羊粪∶猪粪∶鸡粪＝3∶3∶1的配比进行有机肥堆制效果为好。示范基地采取羊粪∶猪粪∶鸡粪＝3∶3∶1的配比进行有机肥堆制，在实际生产中取得了比较好的效果。同时为进一步扩大有机枸杞生产基地规模，保证持续足量的自给有机肥源，真正实现种植业和养殖业的平衡。

二、种植绿肥进行土壤培肥改良

示范基地在施用有机堆肥作为基肥和追肥对枸杞生长提供所需的营养之外，还采用种植绿肥作物进行土壤培肥和改良。

选择低矮作物比如小油菜、紫花苜蓿、紫穗槐等作为绿肥来源，并且绿肥作物的种植都选择在有机枸杞园地行间或者周边空闲地方进行。小油菜根系较浅，播种后，只吸收浅层的营养成分，而枸杞的根系比油菜根系深得多，因此种植小油菜不影响有机枸杞的生长发育。小油菜生长期短，播种后1～2个月进入开花期，即可结合土壤耕作将小油菜深翻入土，达到改良和培肥土壤的目的。小油菜开花可以招来大量的蜜蜂，经过蜜蜂传播授粉，实现有机枸杞自花授粉的效果，减少有机枸杞落花落果现象，提高有机枸杞的产量。小油菜可以在有机枸杞行间全面覆盖播种，增加地表土壤的湿度，减少田间灌溉次数，有利于减少生产中病虫害的发生，对维持局部小气候，保护田间生态平衡有很好的作用。

紫花苜蓿是一种进行土壤改良的优良绿肥植物，它的根系有能够吸收大气中氮素并能够固定的根瘤菌，播种后，不需要对其采取施肥措施，就能很好的生长。紫花苜蓿根系较深，能够吸收土壤中深层次的营养元素，这些元素被苜蓿吸收后，在适当时候，结合施肥及耕作等农事活动将这些苜蓿草收割翻入土壤，进行有机枸杞基地的土壤培肥和改良。枸杞行间种植苜蓿草，必须距离枸杞树冠外缘垂直方向0.5米以上，否则将会影响有机枸杞的生长发育。

紫穗槐属于灌木类型，其茎干及叶含有丰富的营养成分，是优良的绿肥作物。其在改良土壤时，最好选择在茎干没有木质化之前收割进行土壤培肥改良，否则其茎干木质化以后，必须要切成小段然后才能进行有机枸杞土壤培肥和改良，无疑会增加生产成本。紫穗槐播种只能利用有机枸杞基地沟、渠、路边或者其他地方的空闲地进行，不能在有机地块行间播种。

三、商品有机肥作为追肥

以鸡粪、羊粪、猪粪等畜禽粪便及各种作物秸秆堆制有机枸杞生产的基肥。追肥中已经获得有机认证的商品有机肥主要有酵素菌有机肥、硫酸钾镁肥、绿营高生态有机肥等，结合绿肥培肥开沟，一起施入枸杞根际部位，满足有机枸杞生产的追肥需要。