无花果的种类与优良品种

一、无花果的种类与优良品种

（一）无花果的种类区分

无花果是桑科无花果属木本果树。本属大约有600种，大多数为原产于世界各热带地区的大乔木或藤本，只有少数原产于亚热带地区。该属中可作为果树栽培的只有无花果1种。由于它冬季落叶期能耐相当的低温，故在温带也可广泛栽培。新疆和田有百年大树，美国加州有干周4m、高达20m的巨树。

无花果按其授粉关系和花的类型分为四类，即：雌雄同株野生型无花果、开雌性花的斯密尔纳型无花果、中间型白圣比罗类型无花果和单性结实普通型无花果。目前栽培的无花果多为普通型无花果。

普通型无花果花序中主要为中性花和少数长柱雌花，有单性结实习性，雌花不经授粉可发育成果实，若经授粉可产生种子。1年可收获夏果和秋果各1次。

（二）无花果的优良品种

目前，我国所栽培的无花果多为引进品种，质地优良的品种主要有：

1．新疆早黄

它是新疆的特有品种，分布于阿图什、库尔勒、莎车、和田、叶城等地。果实扁圆形，单果重50～70g，成熟时果面黄色，果顶不开裂，果肉草莓红色。含可溶性固形物15%～17%，风味浓甜，品质上等。树势较旺，树姿开张。萌芽率高，枝粗壮，夏梢尤盛。栽培中应注意控制旺长。在北方可以利用日光温室进行栽培。

2．麦司依陶芬

原产于美国加州，1909年引入日本，现为日本主栽品种。1985年江苏镇江市农业科学研究所从日本引入。本品种夏果长卵圆形，较大，单果重80～100g，最大的可达150g，果皮绿紫色。秋果倒圆锥形，中等大，单果重60～90g。成熟时果面紫褐色，皮薄而韧。果肉桃红色，肉质粗，含可溶性固形物10%～15%。较甜，香味少，品质中等。树势中等，枝条较易开张，树冠较小。易分枝，枝量多，生长量大，极易丰产。自然休眠期不明显。该品种耐盐性弱，不适于盐碱地种植。耐寒力差，适于北方进行日光温室栽培。

3．蓬莱柿

日本的古老品种，江苏镇江市农业科学研究所1985年从日本引入。本品种为秋果专用品种。果实倒圆锥形或短卵圆形，较大，单果重60～70g，果顶易开裂，成熟时果面紫红色，果皮厚。果肉鲜红色，含可溶性固形物16%左右。成熟时果肉质黏，味浓甜，有酸味，肉质粗，无香气，耐贮运，品质中上等。

树冠高大，直立性强，树势强健，生长旺盛，不易发二次枝，进入盛果期较晚。适应性强，耐寒性是现有品种中最大的特点。

4．布兰瑞克

原产于法国，我国从日本引入，是目前我国重点推广的优良品种之一。为夏秋果兼用品种，以秋果为主。夏果呈长倒圆锥形，成熟时果面绿黄色，单果大者可达100～140g。秋果倒圆锥形或倒卵形，果形不正，单果重40～60g。成熟时果皮绿黄色，果顶不开裂，果实中空，果肉粉红色。可溶性固形物16%，风味香甜，品质优良。果实底部与顶部成熟度不一致，果皮较厚，剥食时难脱皮，所制干品品质优良。成熟时遇雨顶部易破裂腐烂。

长势中等，树姿半开张，分枝性弱，细枝多，随树龄增高生长势渐弱，矮化。枝条中上部坐果多，连续结果能力强，丰产。适应性强，耐盐碱，在含盐量0.3%～0.4%的土壤上皆能正常生长结果。耐寒力强，黄河以南地区可以露地栽培并能露地越冬。在北方适合用塑料大棚栽培。

5．谷川

为日本品种，南京农业大学于1985年引入江苏。为夏秋果兼用品种，秋果为主。秋果倒圆锥形或倒卵形，单果重40～60g，成熟时果面黄色，果顶不开裂。果实中空，果肉浅红色，含可溶性固形物15%～16%，风味甜，品质上等。

长势旺盛，树姿直立，发枝粗，不易抽生二次枝。耐寒性中等，适合于北方利用日光温室栽培。

6．紫果

我国许多地方均有栽培，为秋果专用种。树势中等偏弱，枝条节间短，冠幅小，适宜密植和盆栽。果实球形，中等大小，成熟时阳面色泽紫黑，果柄细短，果肉琥珀色，风味甜，汁多，口感细，品质优良。丰产性强，耐寒性中等。