柑橘健康的园艺技术

第5章　柑橘健康的园艺技术

佛罗里达大学莱克阿尔佛莱德柑橘研究与教育中心

T.A.Wheaton, W.S.Castle, J.D.Whitney, D.P.H.Tucker（特艾·威顿，威斯·卡斯特，杰地·怀特尼，大卫·塔克）

世界各地柑橘园的设计与管理不尽相同。柑橘在许多气候条件下，从非常贫瘠的沙土到重型黏土，有或没有灌溉和不同程度的机械化情况下都能成功种植。本章中果园的设计与树的大小控制，以世界各地的研究结果为依据，最完整地介绍了佛罗里达州的柑橘业状况。这里介绍的概念适宜于所有柑橘产区，但其中介绍的有些实例、技术及设备为佛罗里达州柑橘业所独有。

果园设计从选址和果树的物理布局规划开始，有关株距和行朝向的决定是根据下面几个因素作出的：所选地址的土壤和气候特征、栽培的品种和砧木组合的长势、果园预计寿命和生产及采收设备的操作所需分配的空间。作出所有这些决定后，开始整地，必要时安装灌溉设施，然后种植。当树长出其分配的空间之外时，开始修剪来限制它的大小。要考虑的其他园艺因素还有诱导开花与坐果、果实负荷与隔年结果、某些品种的特殊授粉要求、植物生长调节剂的使用和影响果实品质的环境与生物因素。

一、选址与整地

佛罗里达州用于柑橘生产的地方，包括土壤排水良好的中部山脉、土壤排水差的沿海地区和南部平坦的林地与沼泽地，霜冻为害的风险是选址的主要因素。柑橘生产起源于佛罗里达州北部，后来转到中部，现在集中在更温暖的沿海地区及南部。在佛罗里达州中部，比较好的地方是山脉更高处和大湖的南面。在沿海地区及南部，水的管理和土壤类型在选址中更重要。将原始自然地转化为柑橘生产和开发水资源用于灌溉，在佛罗里达州受到严格控制，需要水管理相关政府部门的许可。

整地通常包括清除和焚烧现有的植被。在水位接近地表的地方，有必要安装大量的排水设施。在平坦的林地，为确保充分排水，常常使用激光平地机。但平整土地与作垄过程可能搬走或掩埋最肥沃的表土，因而增加了土壤的易变性。为了在最高地下水位之上有足够的根部生长区，需要作垄。典型的垄约45厘米高，15米宽，垄间的沟用于排水，并与更大的水沟相连排除果园中多余的水（彩图34），还可增加排水瓦管或用它代替作垄。

佛罗里达州种植柑橘的的土壤肥力差、持水能力低、多为酸性，在种植前需要施用石灰使pH值升到5.5～6.5之间。缺少有机质的石灰土和非常白的沙土会出现其他问题，最好不要种植，但选择适当的砧木并注意特殊的营养需求也可能在石灰土中成功种植柑橘。新开垦的土壤也可能缺少磷和其他必需的植物营养素，在种植前常施用磷肥。老果园清园后，重新种植可能出现其他问题，包括以前施用铜制剂而导致含铜量过高和疾病及线虫的出现。为了减少可利用铜的含量，铜含量过高的土壤在种植前必须调整到pH值为6.0。

在一些柑橘种植区降雨量充足，但在佛罗里达州只有补充灌溉，才能使柑橘树实现最佳生长和生产。有几种类型的灌溉系统可用于柑橘生产，微喷灌普遍用于提供灌溉和防寒，灌溉系统也可用于喷施化肥和农药。

二、种植与幼龄树的管理

整地完成后，1～2年生嫁接种苗被移栽到果园。苗圃可提供裸根苗或容器苗，裸根苗在大田苗圃培育，种植时除去根系中的所有土壤。苗木从取出到种植，必须保持根部湿润，防止苗木脱水，成活率低。苗木放在预先挖好的穴中，浇上几升水，在根部周围压上粉土，使其定植在穴中。容器苗一般用小塑料钵在温室中培育，拿掉钵子后马上种植，也像裸根苗一样压上粉土定植。

柑橘苗木在一年的任何时候都可在果园成功种植，但早春种植的树在第一年生长最佳。在有潜在霜冻为害的地区，应在霜冻危险期过后再种植。在没有潜在霜冻为害的地区，建议在冬季树体生长不活跃时种植。

果园前几年的主要目标是尽快让树冠充满每株树所分配的空间，在树冠发育前大量产果是不可能的。只有在树体大到足于维持大量果实时，才会考虑果实产量与品质。水和营养是幼树生长中最关键的因素，营养生长阶段特别易受缺水的影响，为了确保幼树最大限度的生长，宜保持充足的土壤湿度。灌溉水量与频率取决于几个因素，包括气候、降雨量、气温、树体的大小、土壤特性和灌溉系统的特点。在佛罗里达州寒冷的冬季，可能每十天到两个星期需要灌溉一次，但五月份可能需要更经常灌溉，目的是为了维持幼树生长的最佳土壤湿度。

每年施用四、五次干燥化肥，或更经常地把液体化肥注入灌溉系统中，可使树体迅速生长。肥水灌溉在佛罗里达州是一种普遍做法，有些柑橘生产者每次灌溉时都注入少量化肥，有些则每周或每月注入化肥。

幼树期，主干周围可包上缠绕带，水套式隔热泡沫塑料带或简单的波纹塑料带。缠绕带有几个方面的作用：在寒冷的地方，隔热带常用于防冻；可防止除草剂、机械损伤及啮齿目动物的损害；抑制芽的抽生，使分枝高度以下的树干不长枝条。当然，缠绕带也可能因藏匿昆虫和使主干周围空气潮湿而造成为害，增加疾病发生的机会。

（一）行株距（栽植密度）

为了使经济回报最大化，栽植密度在果园设计中变得越来越重要（彩图19）。最适宜的栽植密度随树龄而变化，因此关于栽植密度的决定是一种折衷。密植果园可更早获得回报，但建园成本更高，为确保不随时间推移而产生问题，必须精心管理。相对稀植的果园需要更长的时间达到最大产量，但成龄后一样高产，且更方便管理。为了在平均寿命期内获得最大的经济回报，在果园设计时必须综合考虑生物因素与管理因素。为在寿命期内获得最佳回报，作出的栽植密度与管理技术的决定很复杂，有挑战性，且受许多考虑因素的影响。

在不同柑橘产区影响果园设计的因素包括：

● 土地价格；

● 劳力成本；

● 可利用的设备；

● 气候（气温与降雨量）；

● 土壤质地；

● 经营类型（公司还是家庭式）；

● 可利用的资源（水、肥料、农药）；

● 市场（鲜销或加工，当地或国际）；

● 可利用的资金；

● 适宜的品种与砧木。

在不同的地方，以上条件有许多不相同。如日本与中美洲柑橘种植区气候的差异，引起这些地区的生长速度不同，种植制度也不同。每亩多于165株的种植密度在日本可能合适，而在有些热带地区每亩少于16株可能是最佳的。

但是果园设计的一些原则适用于各种条件，重要的理念包括：

● 太阳光的截取与产量间的关系；

● 树冠挂果体积与产量间的关系；

● 密植栽培幼树期的产量更高与相对稀植的成年树更易管理间的折衷；

● 使树的长势与分配给每株树的空间相匹配的重要性；

● 对各种方案进行认真财务分析。

这些原则可用于确定所有柑橘种植区的最佳果园设计。这里讨论的是在佛罗里达州条件下的果园设计，但设计理念是通用的，可能适用于任何柑橘种植区。

1、太阳光的截取

太阳光是树体和果实生长的能量来源，可把果园设计的许多方面看作是安排树冠，使其有效地捕捉太阳光。照在树间地面上的太阳光对果实生长无用，果园设计应以其寿命期内平均截取光照最佳为依据，尽量减少落在地面上的光照量，并形成多数叶片获得最佳光照密度的树冠结构。柑橘叶片不能有效使用直接的太阳光照，当光照量处于完全阴蔽与完全光照之间时，光合作用最佳。

2、树冠挂果体积

柑橘园的产量潜力与树冠挂果体积密切相关。一株柑橘树的挂果体积被定义为树冠外层90厘米区域，因为挂果主要局限于这一区域，且树截取的90%太阳辐射都在这外层90厘米吸收。每亩产量与每亩挂果体积成函数关系，大部分空间用于挂果体积的果园产量比大部分空间用于树的结构性支撑、行距或其他功能的果园产量更高。挂果体积和由此产生的产量潜力，可通过以下方法来提高。

● 增加树的高度；

● 减少树的扩展；

● 减少行距宽度；

● 增加幼龄果园中每亩树的数量；

● 在成龄果园中形成连续的树篱行。

增加挂果体积是有限度的，行间必须留有足够的距离便于设备移动和采收操作。为防止由于阴蔽造成下垂枝梢的损失，提高劳力和设备的效率，还应限制树高。株距也应与树的自然生长平衡，使树体能维持在预先确定的空间中，产量又不会下降。由于柑橘产量潜力是树冠挂果体积的函数，设计果园时，要使树冠量最大，且工作人员仍能在树间自由出入。

实际上，不同种植密度和空间布局的树体，成龄后（树体充满其所分配的空间时）每亩挂果体积差不多，因而不同株距的果园成龄时产量潜力差不多。

自1960年以来，新果园中树的平均密度几乎翻了一番（图示5.1）。1960年，新果园普遍的行株距为7.6×7.6米，即每亩约12株。八十年代开始增加，到1994年新果园的平均密度为每亩23株，行株距普遍为3.9×7.6米，许多新果园种植密度甚至比这还高，如3×6米的行株距，即每亩36株树非常普遍。

图示5.1　佛罗里达州1960年～1964年间种植的柑橘树的密度（数据来自于佛罗里达州农业统计服务站，柑橘树详细记录）

3、株距的概念

种植时就要确定果园中空间的分配，包括分配给每株树的空间和树行间的净距离或驾驶中道。设计的树高（顶端高度）是所分配空间的一部分。选择的空间总是一种折衷办法，因为：

● 更密的空间（树的密度更大）提高早期产量；

● 高密度果园开发成本更高；

● 高密度果园在成龄时产量优势很小或没有产量优势；

● 如果空间与长势不匹配的话，成龄时产量可能下降。

当约70%的土地面积被树冠覆盖时可达到最大产量。树的高度影响到达下垂枝梢下部的光照量，最大树高保守估计约为净行距的两倍。对于普遍的2.4米净距，4.9～5.5米的树高符合这一标准。图示5.2说明了树高与行距的比例对充足的光照穿透的重要性。

果园设计需要把这些概念与各个种植点的具体情况、气候资料、长势及病虫害的关系进行综合考虑，果园预计寿命也很重要，它可能取决于霜冻为害、疾病发生率和其他目的而进行的土地开发。

图示5.2　树高约为行净距的两倍时，有足够的阳光到达下垂枝梢下部维持叶片和果实的生产。为了便于生产和采收设备进入，行间的净距（中间）必须为2～2.4米宽。在这一宽度下，按2:1的比率计算树高应为4.3～5.5米。当70%的土地面积由树冠覆盖时可获得最理想的产量

4、幼龄树

在幼龄果园，树冠只覆盖小面积的地面，截取一部分可利用的太阳光。因为每亩树冠体积小，所以产量也低。当每亩种植更多树并保持最快的生长速率时，树冠体积增加更快。高密度种植与加强管理相结合引起早期产量大大增加，但当树的密度及管理投入增加时，成本也增加。需要仔细分析后才能确定树的密度和管理策略，从而获得最佳回报。

如果知道单株树的树冠发育速率和产量，就可以预测不同种植密度果园的年产量。尽管每株树的产量随品种、气候、土壤及其他因素而变化，在知道单株树的生长速率及产量的地方，预测年产量对现有果园的扩种或补植有用。这种方法在图示5.3中比较了三个不同种植密度的果园15年的年产量，种植密度最大的果园（行株距为3×6米）在8～10年后达到最大产量，行株距为4.6×7.6米的果园在15年后接近最大产量，行株距为7.6×9.1米的果园需要更多年后才能达到最高产量。

图示5.3　从种植到第15年间株距对柑橘园产量潜力的影响。在幼龄果园中每亩产量随种植密度而增加。在适宜的地址种植，管理很好的佛罗里达州哈姆林甜橙可达到这里的预计产量。实际产量随品种、气候及管理而变化。树体充满其分配的空间后，株距对产量潜力几乎没什么影响

5、成年树

在成年果园，树冠覆盖了多数土地面积，截取大量可利用的太阳光用于树体生长和果实生产。树体充满所分配的空间，并通过树篱修剪与顶部修剪保持一定大小，多数叶片位于树冠外层90厘米范围，有充足的阳光用于果实生产，每亩产量与树冠这一部分的体积密切相关。表5.1计算了各种果园设计中每亩成龄果园的树冠挂果体积，结果表明果园设计和行株距对成龄果园的挂果体积几乎没有影响，不同果园设计和行株距的最大产量差不多。

果实在树上的位置受行株距的影响。在行株距大的树上，更多的果实结在接近地面处。但在行距更小的树中，更多果实结在树顶部（图示5.4）。果实分布的这种变化影响采收效率，地面上够得着的果实比更高处的果实更易采收。另一方面，高密度种植的小树形成一堵容易够得着的果实墙和喜人的丰收景象。

图示5.4　行株距对成年果园果实垂直分布的影响。高密度种植的一个缺点是果实集中在树的上部中心处，使采收更困难。在这个实例中，行株距为6×7.6米的果园中，只有约10%的果实在上部3.7～4.9米处，但行株距为3×4.6米的果园中40%的果实在这一最高区

6、树篱行或单株树

一行中密植在一起的柑橘树迅速生长，形成一个连续的树篱行。紧密的株距增加树的密度，因此幼年果园的树冠挂果体积和产量迅速增加。但人们普遍认为当树的各面都开放并能吸收太阳光时才能获得最佳产量，因而传统上人们一直把柑橘单株种植，对树篱行种植是否适用于柑橘生产也产生过疑问。

已证明树篱行是佛罗里达州条件下最适宜的生产制度。通过交叉修剪树篱或每隔两株、四株或五株树清除一株树的方法，保持或增加株距一般来说使产量减少。浓密而牢固的树篱行削弱竞争杂草的生长，从而减少喷施除草剂的必要性。另外，它允许微型灌溉的管道沿地面上的树行铺设。行距非常紧密的话，在行间走动进行采收或其他作业变得困难，放置大的容器用于装采收的果实也更困难。但树篱行的优点大于其缺点，实际上佛罗里达州所有新果园的设计都使其能迅速形成树篱行。

表5.1　株距不同的各种果园设计中每亩成年树的树冠挂果体积

7、过度长势

在有些果园，当树体达到需要抑制生长的大小后，产量下降。它们早年生长快、产量高，但开始树篱修剪或顶部修剪后，其产量下降（图示5.5）。树看起来健康，找不到产量下降的明显原因。有这一问题的果园都典型地以平均或高于平均密度种植，树都嫁接在长势好的砧木上。为了尽快增加树冠体积，开发挂果潜力，自种植以来就对它们进行大量施肥与灌溉。在更好的土壤类型中种植的树，这一问题可能更严重。树看起来处于营养生长状态，在树篱修剪和顶部修剪后又再生出过多的枝条。

这种产量下降的原因可能是树体的自然生长习性与分配给它的空间之间不平衡（图示5.6）。减少施肥和灌溉可能对处于这一状态下的树有利，每年进行两次树篱修剪或顶部修剪也可能增加挂果。在严重情况下，可能有必要每隔一株树就清除一株树，以便使树的自然生长大小与空间分配间更平衡。在果园设计阶段选择的株距适合某一品种和砧木的内在长势，并考虑果园的土壤与气候情况可避免发生这种问题。

图示5.5　在树充满其所分配的空间并开始树篱修剪和顶部修剪后，与理想果园的稳定产量相比较，观察到有些果园产量下降。当树体长势太好而不能令人满意地维持在其所分配的空间内时就会发生这种产量下降现象

8、灌溉、营养、冻害与果实品质

前几年过后，灌溉与营养需求不会随种植密度而变化。开始时，按每株树的特殊用量施用化肥，因此高密度种植每亩施用的化肥更多。随着树的长大，各种栽植密度每亩的化肥需要量差不多，应当根据果实产量和叶片分析结果施用。树的密度不影响成龄果园的灌溉需水量。当树体长到充满了其所分配的空间时，它们对营养和水的需求量差不多，因为树冠体积和产量潜力差不多。

佛罗里达州的观察结果表明：高密度种植时，无风和有风的霜冻造成的冻害减少。在无风（幅射降温）霜冻中，连续的树冠截取更多从地面幅射上来的热量。在有风（平流降温）霜冻中，树篱行可作为有效的防风带减少热量损失，因而更寒冷的地方高密度种植可能更有利，这种情况下果园设计还应当确保寒冷的夜晚空气的充分排放。

只要树的长势与分配给它的空间相匹配，行株距对果实质量的影响很小。在佛罗里达州条件下，高密度种植果园的果实颜色与其他品质因素未受到不利影响，没有观察到行株距对果实的外部或内部品质有持续的影响。因此，高密度种植果园的果实既适合于鲜销也适合于加工，但在加利福尼亚州，行株距减少引起果实品质更差。

9、行距建议

一般建议柑橘园中行距为6～7.6米。葡萄柚和橘柚等长势好的品种比甜橙和宽皮柑橘需要更多的空间，应当以这一范围的上限行距种植。6～7.6米的行距可使中间净距达2～2.4米，这一净距足够今天使用的生产与采收设备的操作。大于7.6米的行距曾经在佛罗里达州柑橘园中很普遍，但这一行距降低了每亩幼龄果园的产量。有些行距为4.6米的商品化和试验性果园获得了成功，能适度控制树体大小的砧木出现，可能使这一更紧密的行距更具吸引力，但行距少于6米的果园进行常规采收作业较困难。行距更密的果园中进行生产与采收作业，每亩需要走更多路，因为包含的行数更多。

图示5.6　树的长势必须与分配给每株树的空间平衡，当限制在一个太小的空间内时，长势好的树产量低

行内3～4.6米的株距比较理想，在这一株距内，必须考虑气候、土壤、品种和砧木对树体长势的影响。在现代生产技术下，在多数柑橘产区，这一株距范围内的树在行中长在一起，在几年时间内形成树篱行。少于3米的株距几乎没有优势，因为株距少于3米，树体在产量不大时就开始竞争空间。在每行中按规则株距种植，比在行内分组、组间距离宽、而组内密植更可取。例如，有规则的3米株距比把两株树分成一组，株距为1.5米，组间距离为4.6米更理想。尽管每亩树的株数一样，按规则株距种植的树更快形成树篱行。

以上建议的这些间距使树的密度在每亩19株（4.6～7.6米的间距）～36株之间（株距为3～6米），表5.2列出了几种普遍的果园设计中每亩的株距及株数。

在某些情况下，种植密度超出这一范围也可能有道理。有些品种与砧木组合可以每亩高达58株的密度成功种植，但如此高的密度在佛罗里达州条件下似乎没有经济优势。在树长势很好或没有设备进行树篱修剪或顶部修剪的地方，大于4.6～7.6米的间距可能合适。

行的方向或走向，在许多柑橘种植区相对而言不重要，但随着纬度的增加，变得越来越重要。南北走向的行中，树两边的光照分布更均匀。一般来说，行的走向应当最适宜于某一具体的地点，它可能取决于行的长度、空气流通、水的排放或对水土流失控制的需要。

在行内株距为6～9米的已建成的老果园中，在行中插入或种上额外树的做法很普遍。如果行中的树体还未长到一起，这种做法可以提高产量。但必须有3米以上的开放空间，否则来自相邻树体的竞争可能会很激烈，使新插入的幼龄树永远都不能充分发育。清除树篱行中的成年病死树也可留出空间插入新树，只有在有充分的发展空间时才能在行内插入新树，且其株距应当均匀，插入新树后使两株树的株距为2.4～3米的做法不可取。

柑橘适用许多密度种植，需要进行认真的经济分析后才能做出关于株距的最后决定。要在果园寿命期内获得最大的平均回报，株距要适宜。全面的财务分析必须包括因时间的延长造成商品价格的适当折扣，且还必须包括果树的损失和替换及果园的预计寿命等额外因素。

（二）树体大小的控制

理想的柑橘树能迅速生长填充所分配的空间，然后停止生长或大大降低生长速率。因此，要控制树体大小，一开始就要选择长势与其所分配空间匹配的品种。控制树体大小的方法有：

● 修剪；

● 使用能控制大小的砧木；

● 诱导大量挂果；

● 减少施肥和灌溉水量；

● 接种减缓生长的柑橘类病毒。

树篱修剪与顶部修剪是佛罗里达州最普遍的控制树体大小的方法，但控制大小的其他方法也应考虑。柑橘能利用的矮化砧木不多，各种砧木的长势各异，新砧木正在开发中。斯文格枳柚砧木在过去10年被广泛使用，使树体矮化。可用选择的类病毒毒株感染柑橘，按预知的方式使树体矮化，在澳大利亚已有商品化使用，但目前还未在其他柑橘产区使用。重果负荷减少营养生长枝数量，从而有效地使树体矮化。减少施肥和灌溉的管理策略，可能有助于控制树体大小。

1、幼龄树的修剪

定植后的前几年需要把树干上的萌芽抹除，可用缠绕带或施用芽生长抑制剂来减少萌芽数量。超出树冠外长势好的枝条经常被剪掉，但没有证据证明这样做有利。建园前两年树体可能挂一些果，一般要摘除，目的是为了不让它们与树体竞争养分从而抑制树体生长。

表5.2　普通果园设计中树的间距和每亩株数

2、成年树的修剪

树冠在超过需要抑制生长的大小前，树体几乎不需要修剪。一旦树体超出了其所分配的空间，并在需要进行大量修剪前就开始树篱修剪和顶部修剪非常重要。剪去的枝条越大，修剪作业效果就越差，大枝条剪去后，再生出的枝条长势更强，很快就会伸展或超过原来的树冠，而且这些陡长枝只会产出少量劣质果。大量修剪后，可能需要2～3年才能恢复高产优质果品生产。

3、树篱修剪

树篱修剪就是剪去树周边的枝条，目的是为了留出一条方便设备作业的通道，使树的下半部分有充足的光照（彩图20）。专门设计的大推进器上有固定或旋转的吊杆，上面安装的几个锯子通常可以完成树篱修剪作业。树篱修剪作业剪去伸出所分配空间外的所有枝梢或枝条，在切面上长出新的嫩芽，形成浓密的树冠层，成为主要挂果区。

一旦树体伸出其所分配的空间之外，就应开始树篱修剪作业，剪掉的只是小枝条，可以避免挂果量减少。如果砧木长势好，树体生长迅速，有些果园在种植后五年内可能就需要进行树篱修剪。早点进行树篱修剪作业的成本也更低，因为剪下的小枝条和嫩枝不需要清除，可以留在地上，但剪下的大枝条则需要清除。

树篱修剪通常形成一个角度，使树顶部比底部更窄，使树的下半部分光照分布更均匀。建议的树篱角度约为10o，5o～15o的角度也很普遍。树高和行距在一定程度上影响树篱角度，在行距更小树更高时，更大角度修剪树篱会更严重地剪掉树的顶端，使树体看起来像“圣诞树”，这可能对产量产生负面影响，因为树的顶端中央部分挂果最多。

长势好的树可能每年都要进行树篱修剪，长势差点的树则可以不要频繁修剪。每年对行中间进行树篱修剪很普遍，这样可避免大的修剪，也不存在枝条清除问题，不会刺激过度的营养生长，从而保持果实的优良品质。

每年应在差不多相同的时间对果园进行树篱修剪，普遍的做法是在采收早熟和中熟果品后不久开始树篱修剪作业。选择伏令夏橙的树篱修剪时间较难，因为成熟果实与下一年幼果间有部分重叠，不管何时进行树篱修剪作业，都要剪除部分发育阶段的果实。实际上，如果每年大约在同一时间进行树篱修剪作业，与一年任何时间的树篱修剪有关的产量损失都很小。但在冻害压力较大的地方，如果秋、冬季树篱修剪或顶部修剪后萌发新梢，树体可能更容易受冻害。

4、顶部修剪

当树高于我们想要的高度时，应当开始顶部修剪。顶部修剪使树体维持在便于采收和进行病虫害防治的高度，使充足的光照到达树体的下半部分（彩图21），但通常引起产量下降。长势好的树可能每年都需要进行顶部修剪，以避免树长得过高，但在设计时考虑了足够的间距和高度的果园中，长势更差的树可能就不需要那么频繁地进行顶部修剪或根本不需要进行顶部修剪。迅速长到我们想要的高度就停止生长的树最理想，因为其树冠发育迅速，而树体大小在成龄时很容易控制。

树顶可以修剪成平顶或与水平线形成15～30o角度，形成其树肩以上约62厘米或更高的尖顶。行距更小并以足够角度修剪树篱的行在顶部较窄，只要用顶部修剪吊杆修剪一次就能修成平顶。如果两边各有一个吊杆的机器通过一次能修剪两行，可以降低顶部修剪的成本。与树篱修剪一样，顶部修剪中剪下的小枝条不需要处理。严重的顶部修剪引起营养生长过度和产量下降。

顶部修剪高度的实际经验是维持树高与行净空宽度2﹕1的比例，此时树篱角度为10o，可使光照均匀分布到树体的各个部分。普遍的顶部修剪高度为4.3～5.5米，方便管理，可用标准梯子采收。顶部修剪高度小于3.7米的树有问题，幼龄果园的树有时顶部修剪高度小于3.7米，但这种做法只能延迟盛果期的到来。

顶部修剪高度影响采收效率。矮树中的多数果实能从地面上采收（彩图22及23），因为从地面采收更快，与矮树相关的采摘成本可能稍微小些。但顶部修剪高度小于3.7米，而树维持标准长势会引起产量下降。一般来说，产量的下降比采摘成本的节省更重要。

由于顶部修剪一般会引起产量下降，很难对这一作业的时机和频率提出一般性建议。与树篱修剪一样，如果在每年的同一时间进行顶部修剪，时机并不是关键。通常也是在早熟和中熟品种采收后大量开花前进行顶部修剪。伏令夏橙可在采收之前或之后进行顶部修剪。长势好的树每年进行一次顶部修剪或在有些情况下每年一次以上是有利的，但对于长势差点的树，也可能每隔两年、三年或四年顶部修剪一次，从而避免因每年顶部修剪造成产量下降。

5、下垂枝梢（裙枝）修剪

下垂枝梢修剪是修剪树冠下部下垂的枝条，以清除与地面直接接触的叶片及果实的做法。下垂枝梢修剪机用于清除离地面45～75厘米范围内的树冠。下垂枝梢修剪正在成为鲜销柑橘可接受的一种做法，因为它可以改善果实品质。提高树冠高度，可减少因施用化肥或除草剂对果实造成的机械与化学损伤，还可减少因果实与地面直接接触而造成的病害。下垂枝梢修剪也是机械采果所必需，这样在摇动树干时能看见果实，为放置采摘架提供位置。更多的好处包括树冠下撒施肥料分布更均匀，树下灌溉系统更容易管护。

6、果实负荷、大小与品质

在特殊情况下，树篱修剪和顶部修剪也可作为减少果实负荷的一种手段。默科特橘橙和一些其他的宽皮柑橘品种，在某些年份挂果过多，过重的负荷引起果实太小，品质差，也可能引起隔年结果，甚至可能引起果树死亡。在挂果多的年份早点进行树篱修剪及顶部修剪，可以剪去新形成的部分果实，从而有效减少果实负荷。与此相对照，在挂果少的年份修剪，可能使原本就少的果实更少，使隔年结果问题更严重。如果预见到会挂果太多，可在坐果前进行树篱修剪或顶部修剪（或两者都用）来减少果实负荷，或推迟到坐果量能更准确确定后进行。但修剪应当在五月份或六月初（北半球）前进行，更晚清除果实可能引起果实负荷减少，但不会使留下果实增大。在季节后期进行树篱修剪或顶部修剪，可能有助于防止默科特橘橙树因负荷过重而倒下。

大量减少果实负荷的修剪一般会使果实变大，使可溶性固形物含量降低。果实变大通常是鲜销果所需要的，但固形物的损失却降低了加工果的价值。严重修剪可产生幼态生长习性，即产果少、果实内外部品质差、果汁含量低、外观颜色和果皮特性差，果实品质像幼龄树所产果实。

7、冻害后的修剪

最好推迟到能评估损害程度后，再决定是否对严重冻害后的果园进行修剪。新的枝条会长出来，但顶枯可能持续一段时间，可能需要几个月才能确定损害程度。如果主要骨干枝条，甚至主干都发生了冻害，这种树应挖掉，重新种植。最好选择性修剪清除枯死枝条，但这种做法成本高，树篱修剪及顶部修剪可用于代替手工修剪，不管是手工修剪还是机械修剪，切口都应在活的枝条上。

三、结果

选址慎重、设计合理、管理有效的果园，应当生产出大量优质果品，获得经济效益。但最终的果实负荷取决于那一年的开花量、坐果量和采收前的落果量，有许多管理方面的决定影响果实数量与品质。

（一）开花与坐果

在赤道南北两边的热带与亚热带地区，各种气候条件下、不同的土壤类型和不同海拔高度都种植柑橘。柑橘对白昼的长度更不敏感，诱导开花通常需要一段时间的休眠期，即条件不利于生长的时期，缺水压力或低温诱导产生休眠期。佛罗里达州和加利福尼亚州寒冷的冬天能提供所需的诱导，每年出现一次主要开花期。在更炎热条件下，没有真正的休眠期，几次短暂的诱导可引起一年开花一次以上。这种情况下，树上可能同时存在不同时期的果实。适宜柑橘生产的地区，必须提供一些诱导开花的条件，这是满意生产的前提条件。

花一般都开在一年生以上的枝条萌发的新梢上，要么在营养枝（带叶开花）上或直接开在多年生枝条上（无叶开花），带叶花的坐果率高于无叶花的坐果率。幼龄树和长势过度的树，开花常不理想，由于病害或冻害导致的过度落叶将减少开花量。

柑橘开的花要比大量坐果所需的花多得多，一般情况下不到5%的花能坐果产果，有些情况下只有0.2%的花能结成果实。果实负荷的减少可能分几步进行，开花期间和开花后不久落果最多，此时花和幼果带果柄脱落，这是自然落果，但可能因缺水压力或营养缺乏而增加。

果实负荷的自然调节：早期落果——花及幼果；五到六月落果——豌豆至玻璃弹球大小的果实；采收前落果——接近成熟的果实。

另一次落果发生在五月份（北半球），果实为豌豆至玻璃弹球大小，通常被称为六月落果，因为它与落叶果树的六月落果相似。对柑橘来说这是最后一次比较集中的落果，很大程度上决定了最后的果实负荷。这次落果幼果不带果柄脱落，此时缺水压力和高温将增加落果，减少最后的果实负荷。在佛罗里达州这是灌溉的关键时期，因为五月份通常炎热且多数情况下干旱。

还有一次落果，发生在采收前，称之为采收前落果。受影响的果实数量每年不一样，不同品种也不一样，一般为5%～15%之间，但默科特橘橙可高达50%。发育后期的果实因各种原因而脱落，在夏末或秋初发生的裂果引起果实大量脱落，病害或经过果园的设备引起的机械损伤也可能导致落果。有些品种发生原因不明的生理性落果，如脐橙在夏季至早秋要经历几次落果，凤梨甜橙常在一月或二月果实成熟时，开始一次大量自然落果，可通过施用植物生长调节剂来减少脐橙和凤梨甜橙的落果。

获得足够的坐果和理想果实负荷的关键时期，是早期落果和六月落果期，这些时期内应当维持适宜的土壤湿度，避免缺水压力。建议在这些时期内土壤中可利用的水分维持在消耗量的三分之一以上。

（二）授粉

多数柑橘栽培品种的果实生产需要授粉，且大多数栽培品种的自花授粉令人满意。通过花药与柱头的接触，花药上落下的花粉吹向柱头，或由蜜蜂和其他昆虫传播自然发生。但有些品种是自我不亲和型或花粉不育型的，为了果实高产，就需要一些其他的花粉来源和蜜蜂来传播花粉，如克里曼丁橘、奥兰多橘柚、明尼奥拉橘柚及日辉红橘。

如果要种植的品种是自我不亲和型，在设计果园时就应将花粉来源树（授粉树）包括在内。授粉树在果园中有许多不同的布局，一般需要另外花粉源的树离花粉源树不超过两株树远，每隔三行、隔三株树种植一株授粉树可达到这一目的。但这种布局不方便采收，因为授粉树是隔离的单株树，可能比主栽品种更早熟或晚熟，也就可能要分开采收。另外一种布局更方便采收，即两行授粉树与四行主栽品种交替种植。不管采用什么方式，授粉树的开花期必须与要授粉树的开花期重叠，这是先决条件。

需要昆虫把授粉树的花粉运送给要授粉的树，因为通过风传播可能效果很差。蜜蜂是能利用的最好的传粉者，一般每12亩一个蜂群，安放在果园边缘的适当位置就足够了。开花期蜜蜂还在果园时，必须避免喷施对蜜蜂有害的杀虫剂。

表5.3列出了几个需要授粉的品种，并对几个不同的授粉树的效果进行评价。坦普尔橘橙是多数自我不亲和品种的有效授粉树，但市场潜力有限，也很容易受冻害及柑橘疮痂病的为害。还有许多其他可能的授粉树供选择，多数情况下它们能提供满意的花粉来源。

表5.3　传粉树品种对选择的自我不亲和品种树授粉的效果a

a++=很好；+=好；－=差；？=未知

（三）隔年结果

隔年结果是果树在某个年份结果多（大年），第二年结果少（小年）的趋势，可能发生在一株树的某个部分、整株树、一片果园或整个地区。不同品种及地方，隔年结果的严重性不同，但在世界的所有柑橘种植区都观察到这种现象。在佛罗里达州，某些宽皮柑橘品种有隔年结果的问题，甜橙一般不出现隔年结果问题，但凤梨甜橙及伏令夏橙却可能出现大问题。

人们还没完全弄清隔年结果的原因，但许多气候和管理因素可能起着重要作用。大大减少某个年份结果的环境压力，是隔年结果的重要刺激因素，严重冻害或六月落果期炎热干旱可引起结果异常少。另一种情况是不寻常的有利生长条件可能引起某一年份结果异常多，结果多或结果少都可能诱导隔年结果。

管理技术对隔年结果有明显影响，大年减少开花与坐果的任何技术都可减少隔年结果现象，但在小年增加开花与坐果的技术一般都不成功。有几个技术有利于大年减少果实负荷，可用手工疏果或用疏果喷雾剂疏果，树篱修剪、顶部修剪及选择性修剪在减少果实负荷方面也有效。事实上，用于鲜销的一些品种，树篱修剪及顶部修剪的主要目的就是减少果实负荷使果实变大，在小年避免减少果实负荷的树篱修剪或顶部修剪同样重要。六月落果期间施用疏果喷雾剂能最有效地减少果实负荷，这次喷施看起来使那时发生的自然落果增加，此时的缺水压力也可能引起更多的落果，从而减少果实负荷。小年应当减少营养，大年则应当增加营养。

隔年结果的重要性取决于它的严重性及时间长短。在极端情况下，如默科特橘橙，隔年结果严重到使果树死亡的地步。不寻常的果实负荷过重引起果实变小，延迟成熟，鲜销市场难于销售。在一个区域范围内的隔年结果现象不仅减少适宜销售的果实量，而且减少果品的总产量。

正常结果可获得巨大的经济效益，正常的现金流量比每年波动的现金流量更受人喜欢。某些气候因素诱导的隔年结果，可能持续几年后产量才能再次稳定下来，应当采取措施尽量减少隔年结果现象。多数品种都能自我调节，恢复正常结果后，直到一些不寻常因素触发了新一轮小年或大年后，才需要采取特殊的管理措施。

（四）植物生长调节剂

世界上植物生长调节剂的使用及其相关规定可能不同，有几种植物生长调节剂可用于柑橘，并已在一定程度上使用。用于新植柑橘的芽抑制剂减少树干上萌芽的形成，树的顶端高度增加到能适应机械采收时使用更有利。在花盛开时施用赤霉素，可以增加坐果少的几个品种的坐果率；对于坐果过多的品种，也可施用疏果喷雾剂来疏果。采收前施用赤霉素还可改善果皮的硬度与颜色，这对于延迟采收用于鲜销的葡萄柚特别有用。施用植物生长素喷雾剂，可以减少脐橙夏季落果和甜橙及葡萄柚的采收前落果，植物生长素与赤霉素结合使用，能有效地延长葡萄柚的采收季节。

（五）果实品质

果实品质由许多因素的综合影响决定，包括气候、土壤、砧木、营养、灌溉、病害、节肢动物和线虫为害、树的修剪、果实负荷、果实在树上的位置、机械损伤及树龄。

幼龄树的果实品质总是差，与成年果树的果实相比，幼龄树产的果实较大、着色差、果皮粗糙、可溶性固形物含量低，使树恢复到幼龄状态的任何因素都将对果实品质产生类似的影响。

多数情况下，果园设计对果实品质的影响较小。但设计果园时分配的空间与树的长势不匹配，可能是成年树果实品质差的一个原因。受树篱修剪及顶部修剪限制太多的树，会恢复到更多营养生长或幼龄状态，会产出少量品质差的果实。大大减少果实负荷的树篱修剪或顶部修剪（或减少果实负荷的任何其他因素）使果实变大，果汁中可溶性固形物的含量降低。

四、为未来做规划

柑橘园的寿命很长，因此设计时必须把最新的信息与植物材料考虑进去，并预计果园寿命期内技术的变化。品种选择应以预计市场潜力为依据，柑橘汁已成为世界性商品，因此全世界的现有产量和将来的预计产量会影响任何一个地方的市场潜力。当地的鲜果市场潜力也很重要，但在许多情况下，某一品种受欢迎引起它的过度种植，果实价格也随着新栽树的挂果而降低。

在设计新果园时应当考虑新的遗传材料，特别是应考虑能在一定程度上控制树体大小的砧木。如果品种、砧木、某一地点树的内在长势和株距匹配适当，将来应当可以减少树篱修剪及顶部修剪的需求。

实际上，所有的柑橘果实目前都是手工采收（彩图22～25）。某些柑橘种植区加工果的机械采收预计会变得更重要，树干摇动器和采摘架系统可能被广泛地应用于柑橘采收，这就要求75厘米或更高的树干以下没有树枝，因此将75厘米以上的苗木顶端修剪的计划看起来应慎重。

新的果园设计必须使果园在预计寿命期内获得最大的平均经济回报，这就要求既要了解全球柑橘生产的趋势，又要了解某一地区的详细情况和正在使用的遗传材料的生长特性。