砧木与接穗的选择

第3章　砧木与接穗的选择

佛罗里达大学莱克阿尔佛莱德柑橘研究与教育中心,W.S.Castle, F.G. Gmitter（威斯·卡斯特，福格·格米特）

柑橘树通常由接穗和砧木两部分组成。接穗或叫挂果部分，通常通过嫁接来繁殖，砧木为果树提供根系。接穗与砧木组合的选择，基本上是一个永久的决定，是果树终生健康与管理的一个组成部分。在苗圃中做出的这一决策，决定了果园中的果树如何应对许多土壤传播病虫害、环境压力及由接穗传播的疾病，对病虫害及环境压力的耐受性是这一复合遗传系统所固有的。因此，接穗与砧木的选择是一种自然生物防治形式，只要果树活着就起作用。选择的影响有大有小，因为正确选择栽培品种，可以防止果园不挂果。

砧木对果树健康的影响比接穗大，有时选择接穗栽培品种是出于对果树健康的考虑。假设合理程度上没有接穗及昆虫传播的疾病，在选择接穗栽培品种时，与果树健康相关的因素有嫁接不亲和性，即接穗与砧木不能形成健康的组合，以及在特殊生态环境下接穗栽培品种对传染性病原的易感性。不同接穗栽培品种对疾病的耐受性有点差异，但其差异更多地趋向于定量的，即有限的，而不是定性的。

影响果树健康的有些管理方案，在苗木繁殖与果园定植后保持不变。虽然不能弥补接穗与砧木选择不当带来的后果，但总要比更换接穗（高接换种）或砧木（靠接）这种方案更容易实施，成本也更低。但在最后的分析中，所有的方案都是相互关联的，因为没有任何一种接穗～砧木组合，能适宜在各种条件下栽培。

一、接穗栽培品种

（一）甜橙

甜橙是世界上分布最广泛的柑橘栽培品种，依据果实特征可分为四类：脐橙、普通甜橙、血橙及无酸橙。所有甜橙栽培品种都是由于体细胞突变而产生的，除了近来在佛罗里达州发布的琥珀（Ambersweet）甜橙外，没有一种来自于杂交育种。所以，当代柑橘遗传育种学家认为，所有的甜橙栽培品种都是无性繁殖的，理论上都可追溯到最初的一种祖先形式。因此，在甜橙栽培品种中，与果树健康有关的性状变异最小，多数性状变异都与果实品质有关，包括果实成熟季节、大小与形状、内外着色、果汁质量及种子的有无等。尽管柑橘栽培品种间有很大程度的遗传相似性，但由于气候对果实品质的影响，有些品种在特定生长区域的适应性比其他品种强。文化习惯与道德取向，也对某一特定地区柑橘栽培品种的选择有一定影响。

1、脐橙

种植的脐橙几乎专门作为鲜果食用，柠檬苦素含量高使加工的果汁中产生苦味。因此，全世界的脐橙生产多数集中在干旱的地中海气候区，这些地区产出的果实外观漂亮（外部着色好、果皮污点少）。在一些潮湿的亚热带地区，如佛罗里达州也种植脐橙，但所产果实外部着色不是很理想，果皮太薄不易剥开，因而不能满足消费者的期望与需求。脐橙有许多不同的品种或选择，果树长势、果实产量、成熟季节、着色、果肉质地、果皮易剥性及挂树贮藏与冷藏能力都有差异。

2、普通甜橙

普通甜橙包含的栽培品种最多，包括适应性最广的（因而也是最广泛种植的）栽培品种伏令夏橙。多数栽培品种主要用于加工果汁，但也有几个栽培品种作为鲜果销售。和脐橙一样，普通甜橙在重要的果实品质性状上没有大的差异。总的来说比脐橙高产，但在与树体健康相关的性状上实际上是一样的。与其他甜橙栽培组群不一样，普通甜橙在世界所有柑橘种植区（从潮湿的热带到凉爽的亚热带）都有一定程度的种植，但在佛罗里达州这样的温暖亚热带地区种植的果品，生产的果汁质量最佳。

3、血橙

血橙是一组有特色的栽培品种，特点是果肉及果皮组织中含有红色素（花青苷），具有独特的风味与芳香气味，在典型地中海气候区，冬季温度低，形成更多的色素。血橙主要作为鲜果销售，但也有一些用于加工果汁。在意大利适应性强，能产出优质果品，因而特别受欢迎。

卡拉卡拉，一种红肉脐橙栽培品种，不属于血橙。它的红色来自于番茄红素（同样的色素也出现在红肉葡萄柚中），在冬季温暖地区非常好。表3.1简要描述了四类甜橙。

4、无酸橙

一些甜橙栽培品种在进化过程中生产的成熟果实，不含酸或含酸量非常低，与普通甜橙无法通过所有其他性状区分。无酸果品在某些文化习俗，主要是亚洲与北非备受青睐，巴西也种植了一些无酸橙。这些橙类常缺少与甜橙有关的一些典型风味和芳香气味，吃起来也淡而无味，因为它们没有典型的糖酸平衡。因风味差，作为鲜果消费，很少加工。酸度低也使其贮藏期缩短。

（二）葡萄柚

葡萄柚在十七世纪起源于加勒比海地区，可能是由柚子与甜橙间自然杂交而产生的，是起源于新世界的唯一一个柑橘栽培品种，但不应被认为是真正的新世界原种。根据果肉色素，葡萄柚栽培品种分两组。

1、白色葡萄柚

最初的葡萄柚品种果肉白色、果皮黄色、有籽，佛罗里达州的老栽培品种邓肯葡萄柚就是其典型代表。十九世纪中期，在佛罗里达州发现了一个自发突变产生的无籽品种，被命名为马叙葡萄柚（Marsh）。还发现了其他无籽白肉栽培品种，但到目前为止马叙葡萄柚的种植最普遍。白色葡萄柚，一般在潮湿的亚热带地区都健康、长势好、产量高、产出的果实品质最佳。在冬季凉爽气候区种植的白色葡萄柚，果实很酸，因而就没那么可口。

新近培育的柚子与葡萄柚的三倍体杂交品种叫奥兰布兰科柚（Oroblanco），在冬季凉爽地区生产的果实，可能没马叙葡萄柚那么酸。以色列大力发展这一栽培品种，果实主要以Sweetie的名称出口与销售。

白色葡萄柚以鲜果销售，也可加工成果汁或罐头柚瓣。

2、有色葡萄柚

在过去100年中，发现了葡萄柚果肉与果皮能产生番茄红素这一变异。有这一性状的栽培品种，由于对消费者视觉上的吸引力而很受欢迎。人们对有色葡萄柚的需求增加，已从非人工栽培的突变体或诱变突变体中，培育出果肉颜色更深的栽培品种。有些栽培品种更难种植，因为它们对寒冷、真菌疾病及除草剂非常敏感。与白色葡萄柚不一样，有色葡萄柚几乎专门用于鲜销，因为加工时其果汁色素不稳定。

（三）宽皮柑橘

宽皮柑橘是柑橘栽培品种中遗传及树体与果实性状最多样化的一组。许多宽皮柑橘栽培品种与其他柑橘品种自由杂交，已培育出几个具有商业重要性的杂交柑橘栽培品种，最典型的是橘柚（与葡萄柚或柚子的杂种）及橘橙（与甜橙的杂种）。不同栽培品种对病虫害的抵抗力或易感性、果实品质、树体形态学及气候适应性相差很大，从而反映了它们基因库的多样性。与甜橙一样，世界上几乎每一个柑橘种植区都种植了一些宽皮柑橘，消费者对无籽、易剥皮果品的需求，正在使我们把注意力集中在有那些性状的栽培品种上。

为充分坐果，有些栽培品种需要异花授粉，必须注意选择具有一定经济价值、亲和性好、种子较多、与主栽品种同步开花的授粉树。但异花授粉结出的果实种子较多，有时卖不出高价。为了防止异花授粉，生产出无籽果实，必须隔离种植。有些栽培品种（如新星橘柚Nova tangelo）在地中海地区隔离种植时能结出无籽果实，但在佛罗里达州的连片种植区果实产量却很低。

宽皮柑橘比其他柑橘栽培品种需要更多的园艺投入，主要原因是隔年结果习性。在极端情况下，沉重的果实负荷可能导致养分或光合产物的耗尽，从而压断大的主枝或使树死亡。用修剪、疏果、环割及生长调节剂处理等方法，来调节树体负荷及控制隔年结果的发生。

（四）柚

柚主要在亚洲生产，传统上亚洲许多民族及文化习俗偏爱柚子。其栽培品种在十七世纪由欧洲开拓者及殖民者引进到美洲，但直到现在除了作为珍稀植物外，在西方实际上仍不为人所知。柚是最大的柑橘果实，一些长势最好的柚树能结出最大的果实，果实大小、形状及果肉颜色都不同。它们之间及与其他柑橘品种间可自由杂交，已培育出许多栽培品种及地方选择品种。多数栽培品种在亚热带气候条件下产出优质果实，但也有某些栽培品种非常适应热带或地中海气候。

（五）柠檬

多数柠檬栽培品种树体大，由于树的固有活力，修剪就成了管理的一个重要方面。柠檬比所有其他商业柑橘品种（莱檬除外）对寒冷都更敏感，商业种植仅限于很少发生冻害的地区。但由于病虫害问题及不利环境因素对果品质量的影响，柠檬不是特别适合于热带地区。为了使柠檬树连续开花，果实生产在全年更均匀分布，理想的气候应为冬季温和，夏季凉爽。意大利一些地区（西西里及那不拉斯附近的阿玛菲海滨）、加利福尼亚州南部的海滨地区、西班牙、希腊、塞浦路斯及土耳其的部分地区符合这些要求,这些地方产出的果实品质佳，耐贮藏。

除少数几个例外，根据果实形态学来区分柠檬栽培品种几乎是不可能的，因为不同开花季节结出的果实间的差异，要比不同栽培品种同一开花季节结出的果实间的差异大。

（六）酸莱檬

只有两种酸莱檬品种具有商业栽培意义，每种在当地有不同的名称。更广为人知的品种是塔希堤或称波斯莱檬，这是果实较大的莱檬栽培品种，由于是三倍体，无籽，在巴西、墨西哥及佛罗里达州有种植。它比果实更小、有籽西印度（青柠檬或墨西哥）莱檬长势更好，对病害更具耐受力，稍微更耐受寒冷。西印度莱檬在墨西哥、印度、埃及和巴西有种植。莱檬最适合于炎热的热带及亚热带地区，在柠檬长得不好的潮湿地区生长旺盛。然而，塔希堤莱檬为获得最佳果实大小（及对寒冷更大的耐受力）所需热量比西印度莱檬更少，所以西印度莱檬主要限于在全年气温高的地区种植。

（七）其他栽培品种

许多品种及相关属的其他柑橘栽培品种，是为了很特别的目的或市场而栽培的，民族植物学家及人类学家描述了在原产区的果实、花及叶片的许多烹饪及药用价值。除了被原住民在当地使用外，也发现了其他商业用途。如金柑用于鲜食及加工，香橼用来制作蜜饯，酸橙用于制作柑橘酱，香柠檬及Bouquet des Fleurs用于制作香料，无酸莱檬用于鲜食。这样的企业相对于世界柑橘总产量来说是微不足道的，但在独特的生态与社会环境下，却能形成大的产业。

二、砧木栽培品种

（一）砧木的使用

在砧木出现前（彩图2），多数柑橘树都是以实生苗种植。由于珠心胚的存在，许多甜橙及葡萄柚栽培品种产出合理统一的、与原型一模一样的实生苗。但实生苗有几个明显缺点：多刺、童期非常长、进入挂果期后产量可能不稳定。因此，以实生苗种植的果树比在砧木上嫁接的果树，要更长时间才能获得正现金流量及利润。某些品种的实生苗，特别是甜橙，也特别容易感染由土壤传播的病原，如烟草疫霉菌、柑橘褐腐疫霉菌及某些线虫引起的脚腐病和根腐病。由于对树体健康及园艺性状的有利影响，砧木现已得到广泛认可。

（二）酸橙及相关品种

酸橙是最普遍的柑橘砧木，其上嫁接的树因果实产量高及内、外品质优良而闻名，也是许多土壤条件下的良好选择。在定期受寒冷天气及冻害影响的地区，酸橙上嫁接的树总是受寒冷伤害最少的。

不管土壤类型如何，树的长势都是中等，树的大小为中型至大型。酸橙在肥沃的壤土或黏土中比在深沙土中适应性更强，在深沙土中，根系深而广，须根密度中等，对干旱的耐受性更好。在兼具黏性土壤、石灰质或盐性土壤，长期积水、疫霉菌数量达到为害水平或有冻害风险的种植区域，柑橘生产者常发现只有酸橙的表现令人满意。

嫁接在酸橙上的栽培品种一般产出中等大小的果实，果皮薄，果汁可溶性固形物含量和酸度均高。可溶性固形物含量高，对将果品卖给加工厂的柑橘生产者有利，对加工厂也有利，因为提取及处理每单位果汁的成本更低。果实成熟期通常由可溶性固形物与酸度比来决定，嫁接在酸橙上的一些栽培品种，果实成熟期常因酸度高而推迟，但酸度高的果实比酸度低的果实挂树保存期更长，采收后表现也更好。其他栽培品种的果实成熟期，由于可溶性固形物自然水平低而推迟，当把它们嫁接到酸橙上时，成熟期由于可溶性固形物含量增加而提前。

由于容易感染柑橘衰退病（CTV）的原因，酸橙在当今砧木业务中不再具有保障地位。这种病继续传播，使世界许多地方大大减少使用或不再使用酸橙。然而，在没有柑橘衰退病或它不被认为是主要风险的地方，酸橙的许多优良园艺优势还是大于其缺陷（表3.2）。嫁接在酸橙上的树非常耐受柑橘枯萎病（佛罗里达州、巴西及其他地方的一种严重疾病），但在这些地方柑橘衰退病的出现阻止或限制了这一砧木的使用。

酸橙对柑橘衰退病的易感性，引起了人们对用其他砧木代替它的兴趣，其中有苦甜酸橙（Bittersweet sour orange）和C.taniwanica。 但它们在园艺性状及病原性状上与酸橙相似，且目前还不知道有什么优势。C.taniwanica在墨西哥部分地区作为小砧木种植，产出的苗木差异很大，嫁接在这一砧木上的树比嫁接在酸橙上的树所产果实品质差。

Smooth Flat Seville、金柑子（Kinkoji，C.obovoidea)、 枸头橙和Zhu Luan，可能是柚子、甜橙及酸橙的某种杂交组合，因而引起了人们用它们取代酸橙的兴趣（佛罗里达州）。嫁接在Smooth Flat Seville上的树，在感染了来自佛罗里达州的柑橘衰退病强毒系后，生长和挂果良好，但也有研究结果表明这一砧木没有卡里佐枳橙的耐受性好。嫁接在Smooth Flat Seville上的树，产量及果实品质比酸橙上的低。Smooth Flat Seville的苗木中，劣型株达40%。枸头橙对柑橘衰退病强毒系有明显的耐受性，据称还耐盐，嫁接在枸头橙上的树长势好，但这一砧木在苗圃中的性状不如酸橙。金柑子的苗圃性状优良，这一砧木的大田苗能耐受佛罗里达州柑橘衰退病强毒系。

（三）甜橙

对嫁接在甜橙砧木上的甜橙树进行商品化评估时，表现长势强、树高大、果实产量高、品质优（甜橙的优良性状见表3.2），其园艺性状及对病害的耐受性（它能耐受枯萎病），表明它是一种优良的砧木。但它受两个因素制约：一是主干和根容易感染疫霉病菌而诱发流胶病、脚腐病；二是不耐旱，尽管在沙土中能发育出深而广的根系。

（四）柠檬、莱檬及相关品种

嫁接在粗柠檬、沃尔卡默柠檬（Vlokamer）、阿利莫莱檬（C.macrophyylla）、巴勒斯坦甜莱檬或浪普粗柠檬（Rangpur）上的柑橘树，其园艺性状基本相似（表3.2），但有重要的差别，它们的表现受到气候及土壤的强烈制约。在热带与亚热带地区排水良好、贫瘠的深沙土中，这些砧木上的树长势好、产量高，但结出的果实品质差。在盐土或石灰土中它们长得也还好，根系广泛，但不是很耐寒。在寒冷气候区的壤土和黏土中，树势可能大大减弱，使商品化产量极低。在热带和亚热带地区，选择这些砧木的柑橘生产者可能发现其果园寿命较短，因为果树容易感染疫霉菌或柑橘枯萎病。

粗柠檬曾经是世界上几个柑橘产区的主要砧木之一，但现在已几乎不种植。产量高和果实大是它受欢迎的主要原因，果汁质量差（可溶性固形物及酸含量低）不是制约因素，因为作为鲜果，一旦满足了最低成熟标准，果实大小、外观品质及产量就成了制约因素。当加工果实按体积（如在巴西）或重量（如在澳大利亚）出售时，产量变得非常重要。但当果实按果汁中可溶性固形物浓度出售时，产量仍很重要，因为产量高的砧木能大大弥补果汁质量差的缺陷。

在佛罗里达州，沃尔卡默柠檬比粗柠檬更有优势，特别是作为加工成果汁的柑橘栽培品种的砧木。嫁接在沃尔卡默柠檬上的树一直表现出较好的耐寒性，在疫霉根腐病成问题的地方也是一个较好的选择。沃尔卡默在佛罗里达州（橙类）、意大利及南非（柠檬）、委内瑞拉和加勒比海其他国家是一个小砧木，可取代因柑橘衰退病（CTV）而损失的酸橙砧木。

阿利莫莱檬主要是尤力克柠檬、里斯本柠檬及其他柠檬品种很受欢迎的砧木选择，但在加利福尼亚州嫁接在阿利莫莱檬上的柠檬无性系，由于韧皮组织的坏死使寿命很短。除柠檬外，阿利莫莱檬一般不适合其他柑橘栽培品种，但近来它却用作佛罗里达州塔希堤莱檬的砧木。二十世纪九十年代，它在西班牙更普遍地用作脐橙及宽皮柑橘的砧木。在潮湿的亚热带地区，嫁接在阿利莫莱檬上的树结出的果实果皮厚，非常粗糙，其果汁质量在这一组砧木中最差。在地中海类气候区，这一砧木上的树生长较慢，但保持了其早熟性、挂果多和挂果早的习性，果实大，在鲜销市场很受欢迎。阿利莫莱檬易感速衰病及枯萎病，但能抵抗疫霉根腐病和脚腐病，耐受土壤中高含量的硼、氯化物及钙，但积聚锰，这些性状使阿利莫莱檬适应许多不寻常的土壤及土壤条件。

巴勒斯坦甜莱檬本身产出一种无味的黄色果实，在印度及其他地方鲜食。甜莱檬不是真正的莱檬，在印度及以色列之外的地方，它是一种小砧木。由于这组砧木长势好、产量高及果实大的典型特点，以色列的沙莫蒂甜橙普遍采用这一砧木，但它对几种病毒及类病毒病的易感性常常导致树的衰退。在以色列，通常与另一砧木靠接来延长树的寿命。总之，作为砧木，它不如粗柠檬或沃尔卡默柠檬理想。

浪普莱檬也不是真正的莱檬，可能是宽皮柑橘的杂种。宽皮柑橘的一个显著性状是能耐受盐碱土和石灰土，非常抗干旱及速衰病，因而成为巴西的主要砧木，但在其他地方它不是普遍使用的砧木。莱檬易感类病毒病，但用无病毒接穗嫁接在这一砧木上生长好、挂果早、果实产量高。与嫁接在粗柠檬上的树结出的果实相比，其果汁质量普遍优。果汁质量上的这一差异，可能反映了浪普莱檬对排水良好、过滤性强、铁及铝含量高的土壤具有较强的适应性。佛罗里达州沙土上嫁接在浪普莱檬砧木上的树，结出的果实品质很差。但在加利福尼亚州寒冷气候区嫁接在浪普莱檬上的脐橙树，对寒冷具有中等耐受性，产出的果实品质令人满意。

（五）橘

主要是接穗栽培品种，但有些用作砧木。对许多橘作为砧木的潜力进行了试验，只有几种有商业使用价值，这些品种作为砧木的优势，包括不易感嫁接传播病害、耐寒性和在盐碱土及高pH值土壤中生长良好。多数橘作为砧木时有两个严重的缺点：嫁接树体积大、进入挂果期迟、果实通常较小（尽管挂树保存期长、产出果汁质量优）。因此，除了下面提到的几个例外，橘不适合于果实鲜销的许多栽培品种。把橘作为砧木使用的决定，常被看作是在树的寿命与长期生产力之间作出选择。

Sunki橘在中国是主要砧木，在巴西已成为小砧木，因为人们认为它对枯萎病有耐受性。

印度酸橘是最广为人知的砧木，它是大果型宽皮柑橘接穗栽培品种的传统砧木。除非为专门市场提供小型果实或在季节末期提供果品，它没有被广泛地用作葡萄柚或甜橙的砧木。嫁接在印度酸橘上的树，结出的果实可溶性固形物及酸含量高，比嫁接在其他砧木上的树结出的果实更迟成熟，果皮薄，在采收前易裂果。

求罗克利檬橘(C.Amblycarpa)在苗圃中是令人烦恼的砧木，因为它有刺、侧枝多。然而在佛罗里达州果园做的比较试验表明：嫁接在求罗克利檬橘上的树，果实产量通常比印度酸橘的高10%～20%。

扁平橘(C.depressa)曾经是培育新砧木很有价值的育种材料，因为它最能耐受高pH值诱导的缺铁性退绿病。除此以外，它具有蜜橘的典型园艺性状。

Sun Chu Sha 是1988年美国农业部发布的一个橘砧木品种，能耐受枯萎病、柑橘衰退病及疫霉菌病，在缺镁土壤中表现很好。

（六）枳壳

枳壳作为砧木及作为其他砧木的育种母本有很高的价值。枳壳耐寒，因此人们希望以它为砧木的树也同样耐寒。日本、中国、澳大利亚及阿根廷的冬季温和但持续低温，促进休眠，因此枳壳作为温州蜜柑及甜橙的砧木，非常成功。在亚热带地区，温暖的冬季或冬季温暖的一段时间限制了对环境的适应性，因此嫁接在枳壳上的树，要比嫁接在其他耐受性更差砧木上的树更易受霜冻为害。

嫁接在枳壳上的柑橘树的生长、产量及果实，随土壤类型不同有很大的差异。实际上在所有气候条件下都产出优质果实，可溶性固形物和酸含量高，颜色也极好。但果实一般较小，特别是在贫瘠沙土中栽培的树冠矮化，果实也较小，但在壤土及黏土中栽培的树能达到标准大小。枳壳特别适应排水差的黏土，但不耐受石灰土或盐碱土。

嫁接在枳壳上的树生长较慢，在沙土中树体小，因而人们错误地把它描述成矮化砧木。可能是枳壳选育时发生变异，因而使其作为砧木的影响也不同，但飞龙枳是真正的矮化砧木。

病毒与类病毒导致了关于矮化的误导看法。在无病毒接穗普遍使用前，嫁接在易感裂皮病枳壳上的许多树也感染裂皮病，因而生长受阻。在佛罗里达州及其他亚热带地区，嫁接在枳壳上的树不早熟，但在中国和日本，冬季气温较低，有利于多开花及减缓树的生长，因此树龄只有两年时就可开始大量结果。

（七）枳橙

最初培育枳橙（枳壳与甜橙的杂种）是认为它有潜力成为接穗栽培品种，但结果却成为重要的砧木，这类杂种的培育，都是为了把枳壳的耐寒性融入各种甜橙中。第一批枳橙被证明极不稳定，由于种子少及其他缺陷，最终被放弃作为砧木使用。只有脐橙的杂种特洛亚枳橙及卡里佐枳橙，达到大规模商品化使用状态。

所有枳橙都从枳壳中遗传了一定程度的对柑橘线虫病及疫霉病的耐受性，但在盐碱土、石灰土中或有柑橘裂皮病类病毒时却不能作为砧木。能耐受其他常见的接穗传播疾病，但容易得锌及锰缺乏症。

最稳定的园艺性状是果实品质，通常为中果到大果，果汁质量最好。摩顿（Morton）枳橙是优质砧木，早在二十世纪四十年代在加利福尼亚州就得到了证实，后来在德克萨斯州也得到了证实，果实一般无籽。嫁接在鲁斯克枳橙上的树为半矮化型，根系不发达，对干旱的耐受性不如嫁接在摩顿及卡里佐枳橙的树，鲁斯克枳橙结出的果实也象摩顿枳橙一样几乎无籽。

特洛亚和卡里佐枳橙在全世界作为商品化砧木，或在继续使用酸橙作为砧木，却受到柑橘衰退病威胁的地区，作为正在评价的新砧木都已为大家所接受。特洛亚枳橙在加利福尼亚州及西班牙被广泛使用，卡里佐枳橙在佛罗里达州曾经很受欢迎，但枯萎病发生率高，现在其他砧木更受欢迎。

特洛亚与卡里佐枳橙有相似的特性，都是优良的苗圃砧木，因种子发芽率高、易芽接、芽接成活率高、接穗生长好、幼年树不同寻常的良好长势及挂果而著名。包括宽皮柑橘在内的多数接穗品种，在特洛亚和卡里佐枳橙上产量高，偶尔受嫁接口砧木过度生长的影响，使果树寿命缩短。

除澳大利亚新近发布的Benton枳橙外，其他枳橙与尤力克柠檬不亲和。Benton枳橙在澳大利亚以外的几个地方正在试验，表现出良好的前景，耐受疫霉菌引起的疾病。佛罗里达州的接穗品种在Benton枳橙上比在卡里佐枳橙上长势稍微更好，果实产量高，品质好。但Benton枳橙在苗圃中难管理，幼苗瘦小、易倒、很容易长出侧枝。

C–35（未命名）是一种新枳橙，加利福尼亚州、佛罗里达州的评价和多米尼加共和国的商业使用证明它有广阔的前景。这一砧木上的树已被半矮化，对柑橘线虫病及疫霉菌引起的疾病耐受性很好，是橙类和葡萄柚的良好选择。嫁接在C–35上的丹西红橘、默科特橘橙和明尼奥拉橘柚正在佛罗里达测试，初步结果令人满意。

（八）枳柚

枳壳与葡萄柚杂交产生的枳柚，构成了新一代砧木，它们性状的特殊组合使人们对用它取代历史上重要的酸橙等砧木产生了广泛的兴趣。

斯文格枳柚是目前具有商业重要性的唯一枳柚，过去10年是佛罗里达州主要的砧木类型，主要是因为嫁接在斯文格枳柚上的树能耐受寒冷、柑橘线虫病、疫霉病、衰退病、木质陷孔病及裂皮病，枯萎病发生率也低。

果园选址是斯文格枳柚的一个关键因素。在沙土中，根系不如卡里佐或粗柠檬广泛，须根密度没有那么大。嫁接在斯文格枳柚上的树需要精心管理以避免水和养分的缺乏，在石灰土及冬季寒冷的土壤，表现出中度至严重的典型缺铁性退绿病。

在适宜的环境条件下，斯文格枳柚是葡萄柚栽培品种的优良砧木，长势好、产量高、果实大、品质优。橙类栽培品种也有这些特性，伏令夏橙树较小，脐橙及哈姆林甜橙树较大，甜橙果皮着色似乎比在其他砧木上的更迟。

三、栽培品种的选择

（一）影响因素

栽培品种选择是柑橘生产者必须作出的最重要决定，因为这是在选择要生产的产品，这一决定的影响持续果园的的一生。栽培能满足市场需求的最适宜品种，并对果园所处生态环境适应性强，往往可能获得最高的利润。要尽可能用最低的耕作投入提高果品产量和所需品质，从而为柑橘生产者带来最大的经济回报，潜在因素是气候、销售情况、当地的具体情况及接穗品种的选择。

1、气候

柑橘栽培品种一般具有广泛的适应性，能在不会使其彻底死亡的几乎任何气候下成活及生长，但不同的栽培品种都具有特定的气候适宜区。潜在柑橘生产者应现实地考虑本区域可能出现的极端气候和典型天气及其对产品质量的影响，有严重霜冻风险的地区不适宜种植柠檬和莱檬，热带地区一般不是宽皮柑橘和甜橙的最适宜区，因为在热带气候下着色差。建议柑橘生产者在这方面借鉴其他人积累的实践经验，因为在许多情况下某些品种或品种组合的最适宜区域已确定。某些情况下柑橘生产者在果园栽培不是绝对适应的品种也可能赚钱，但只有当特殊市场中质量不是最佳的果品销售价格足于弥补果园管护和生产所需的额外耕作投入时才有可能。

当地小气候对利润率的影响与地区性气候对它的影响一样重要。例如，一个果园可能位于柑橘种植区，气候有利于提高树的成活率和果品的产量、质量。但某一特殊地块经常刮大风，可能导致果品产生严重风疤或病原分散更广，果品由于外观差将不被鲜销市场接受。地形复杂的果园中，柑橘生产者可种植多个品种，使不同品种适应具体情况下的不同小气候。

柑橘生产者不能改变果园中的气候或天气，但可通过耕种技术调节气候至少改善它的影响。但气候管理的成本可能很高，导致无利可图。因此，柑橘生产者要选择最适宜该地区及特殊地块的品种，减少投入成本，提高果实产量和品质。

2、销售情况

如果产品没有市场或市场价格太低，即使果园投入最低、产量最高、品质最优，也赚不到足够的钱来弥补与生产有关的所有费用。因此，必须像选址一样认真地考虑销售计划，在种第一株树之前就必须回答以下几个问题。

（1）要在考虑目前市场需求和将来的预计需求基础上，对某一地区现有的果园和各栽培品种的产量进行评估。如果相对于目前需求来说某一栽培品种已过度种植，再建一个同一品种的新果园几乎就没什么意义，除非预计需求量会大幅增加。最先种植新发布的栽培品种可能赚大钱，因为供应量有限，不能满足需求。但选择这种栽培品种的风险是如果不进行大量推广，其需求增长可能很慢。

（2）应当决定果品是以鲜果还是加工产品销售，这一决定可能受气候对各品种影响的支配。例如，鲜销柠檬一般都在冬季温和、夏季凉爽的地区种植，目的是为了使它更耐贮藏，提高其四季挂果的潜力。热带种植的柠檬，由于成熟期相对集中，不耐贮藏，一般就不适合鲜销。然而，如果满足其他条件（如对柠檬汁的足够需求，有加工厂和便利的交通设施），专门为果汁加工而种植柠檬在热带就可能成为成功产业。

（3）潜在市场的位置和市场需求的性质，与销售计划及栽培品种的选择有关。有些品种在全世界甚至在一个国家内的总体吸引力有限，但可能在当地有市场。它们可能不适宜运输或加工，或因有种子，或品质差等缺陷而不能接受，但如果当地有足够的需求，付给生产者的价格比生产成本高的话，这类品种建成的果园可能赚钱。因此，产品不管是供出口还是供国内消费，都应明确服务市场及其需求。

显然，在决定种植某一品种时存在巨大的风险，因为种植时柑橘生产者对什么品种在未来30年会赚钱只能做“最好的猜测”。

3、当地的具体情况

除了对当地气候、生产现状和潜在市场进行评估外，还应对影响树体健康的当地其他条件进行评估。与柑橘栽培品种一样，病虫害也可能很适应某一气候条件或某一栽培品种，从而对果园及柑橘生产者造成为害。某一栽培品种在一个地方原本适应性很强，但因流行病虫害的防治成本高，使这一品种的果园没钱赚，特别是在没有这些病虫害的其他地块或地区同样适宜栽培该品种时。

当地政府（为了保持开放的市场）或其他州政府（为了保护本地的柑橘生产者及市场），常常强制执行一些法规，以限制或防止病虫害的扩散。潜在的柑橘生产者应当认真评估新的果园可能遇到的病虫害问题，不仅要评价它们对潜在产量的负面影响，而且要考虑控制潜在市场的那些人可能强制执行的一些限制性法规。如在佛罗里达州葡萄柚产业界建立无果蝇区，使佛罗里达州的葡萄柚继续出口到日本，又不存在把果蝇引进到日本的风险。尽管果蝇对树体健康和产量的影响很小，但在无果蝇区的佛罗里达州葡萄柚生产者比果蝇感染区的生产者具有明显的销售优势。

4、接穗品种的选择

在对气候、销售情况及当地其他条件进行分析并选择了栽培品种后，长期影响利润率和果园的健康，且生产者又能加以控制的最后一件事，就是选择已认证为与原型一样、没有嫁接或昆虫传播的多数病原，并被证明有高产潜力的接穗品种。

（二）影响砧木选择的因素

柑橘栽培中选择砧木具有永久性和长远的影响，选择一种砧木绝不是仅仅选择根系那么简单。柑橘树体的20多个性状受砧木的影响，可单独或结合起来决定柑橘园的利润率（生存）。

1、园艺因素

每株树的产量、树的长势和大小、果实的内外部品质（大小、形状、果皮颜色及厚度、橘络、果汁含量及果汁中可溶性固形物和酸的浓度），可能因砧木不同而变化。接穗–砧木的亲和性，也是选择砧木的一个重要因素。利润与产量有很大的关系，在没有其他限制因素时，产量也是主要的选择因素，对加工果品来说尤其如此。对鲜销果来说，品质是要考虑的一个主要因素，但并非总是如此。例如，嫁接在粗柠檬上的树结出的果实品质差，但这一砧木在南非、澳大利亚和佛罗里达州曾经很成功，产量高和果实大的优势掩盖了果实品质差这一缺陷。

有些园艺因素对果树的表现有直接和间接影响。砧木影响果汁品质，可溶性固形物含量与酸度的比例决定果实的成熟期，酸度与果实的挂树贮藏期及其采收后货架寿命直接相关。如果某一砧木结出的果实酸含量高，如酸橙和印度酸橘，那么嫁接在其上的树结出的果实更耐贮藏。

不亲和的接穗–砧木组合生产上很快就能显现，因在苗圃地表现嫁接口不能很好地发育，接穗生长不正常。

2、环境因素

对霜冻、干旱及洪涝的耐受性，只是相对短时间内偶尔关注的事。当经常发生霜冻、干旱及洪涝时，不管选择什么砧木，树都可能被严重损伤或摧毁。

3、病虫害

不同砧木对疫霉脚腐病和根腐病、穿孔线虫、柑橘线虫、病毒、类病毒病（主要是衰退病、裂皮病及木质陷孔病）及枯萎病的耐受能力不同。病毒与类病毒病在国际上最受关注，实施接穗认证计划后，它们的影响已减弱。砧木选择是目前避免枯萎病引起的重大损失的唯一方法，所有商品化砧木都会感染枯萎病，但其发生率在不同栽培品种中不一样。

4、土壤

极端条件下土壤的质地、pH值、碳酸钙含量和盐碱度等特性，可能是选择砧木的一些因素。多数砧木上的树在壤土中都能生长结果良好，砧木间的差异一般随着土壤条件的恶化而增加，但在沙土及重黏土中却表现出最明显的差异。土壤pH值的变化直接影响营养素的利用，有些砧木能在一定限度内更好地利用某些营养素,对大量碳酸钙引起的土壤化学变化的适应性也更强。柑橘分类上属于对盐敏感的植物，盐碱度问题是由土壤及灌溉水中的氯化钠和其他盐引起的，接穗中盐离子能否积聚到有害或有毒浓度受砧木控制。

（三）砧木选择的依据

选择柑橘砧木基本上是一个简单的过程，但由于以下两个原因，结果却常常令人不满意。第一，所有的砧木都有一些优点和缺点，优缺点结合在一起有时特别烦人。例如，酸橙在许多情况下都是优良砧木，但容易感染衰退病，衰退病是由病毒及类病毒引起的疾病中最难防治的。第二，对砧木性状的描述具有地方局限性，常常强调比较性状。随着时间的推移，利用当地的研究结果及商品化栽培经验可以对砧木性状进行比较准确的概括性描述，但绝对性状和相对性状从一个地方到另一个地方变化较大，选择砧木应当严格按在当地条件下所表现出的反应为依据。

因此，必须把选择砧木看作是风险管理，需要确定砧木性状的优先性和相对重要性。一种方法就是根据制约生产的一个或多个最关键因素，如气候（特别是霜冻）、土壤条件或地方性病害、虫害来选择砧木，它们是果树能否成活必不可少的因素，但如果用其他方法可以弥补砧木的内在缺陷，就可能高估它们的相对重要性。病虫害可通过接穗认证计划和化学处理方法来防治，可通过认真选址、包裹树干和灌水法来保护果树免受霜冻的为害。真正关键的因素是可能造成树的大规模损伤或摧毁的因素，如霜冻。因此，如果能通过解决问题或换树补植来确保一个果园的合理完整，选择砧木时应重点考虑果品产量和品质。

选择砧木的决定受目标和具体情况的影响。为未开垦处女地上的新果园，以前种植过柑橘地块上的新果园，或取代现有果园上的死树或移走的树选择砧木，可能会导致做出不同的决定。如果换掉现有果园上的树，因任何原因损失的树都能为了解种植前未知的果园问题提供宝贵的依据，在遇到这类问题的地方，选择能解决这一问题的替代砧木可能有利。

最合理的砧木选择决定，应充分利用能利用的所有信息，目的是减小风险，承认存在风险未必意味着一定会发生问题。信息的利用，可避免不合理地优先考虑可能不存在或不会出现的风险。例如，对土壤样品进行简单测定，就可说明是否存在问题，或预见是否会发生土壤传播病虫害。同样，可预先评估灌溉水质，以识别盐碱度的问题。系统抽样和数据收集的优点，是可以选择不同砧木来适应选址的差异。

树的成活率、对环境条件的适应性、果品产量和品质方面的比较性状，曾是砧木选择的传统依据，但却很少从经济方面对这些性状进行解释。最近在佛罗里达州田间试验的结果表明：经济效益（利润）与产量的关系最密切，尽管不同砧木上树的成活率及果汁品质存在很大的差异，产量是砧木选择的一个决定性因素。