塑料大棚果树生育环境及其调控技术

第二节　塑料大棚果树生育环境及其调控技术

一、塑料大棚的温度状况及其调控技术

（一）塑料大棚的温度状况

1．气温

在晴天情况下。一天之中，自日出之后，棚内气温开始上升，到午后14时至16时，温度达到最高值，16时以后温度开始下降，入夜以后，气温下降较快。到次晨4时至6时，温度最低。在不同的天气状况下，以晴天温度变化最大，阴天次之。雨天最小。

在晴天情况下，从横剖面垂直部位看。一天之中，无论0.5m、1.5m或2m高处,无论棚的北部、中部或南部温度的差异不大。而大棚东部温度较高，西部温度较低。

塑料大棚内气温的季节性变化是，3月上中旬平均气温低于10℃，最高气温在18℃～24℃之间，夜晚最低温在0℃左右，因此，从温度上看属冬季；3月下旬棚内旬平均气温可达11℃～12℃，最高气温达25℃～28℃。夜晚气温仍在2℃～ 3℃。因此，可视为冬春交替季节；4月上旬，棚内旬平均气温可达18℃～19℃，最高气温达30℃左右，夜晚气温接近15℃，可视为春夏之交。6月以后，进入夏季，一直可维持到8月下旬，露地气温下降，夏季结束，进入秋季，一直可维持到10月下旬。从天数上看，3～10月共245天，其中冬季时间为20天，冬春相交时间为10天左右，春秋季节为111天，春夏或夏秋相交季节为10天左右，夏季为81天，无霜期达210天。

低温对大棚四周的影响范围在1m左右，例如单栋大棚的宽度为16.5m，长度为42m，其面积为693m²，周长117m。四周低温影响到面积为113m²，占总面积的16.3%。

2.地温

春、夏、秋三季棚内的地温差异不大，白天棚内地温随气温的升高而升高，夜晚随气温下降而减低。一天之中，地温变化不如气温那样剧烈。一般早晨8时以后，地温开始上升，到午后16时至18时。地温升到最高值，比气温推迟2～ 4时，18时以后，地温开始下降，到次晨6时地温最低，在不同季节，地温变化规律基本相同。3月上旬，棚内5～10cm地温在3℃～4℃。而表层土壤温度在5℃以上，3月中旬，土壤解冻后，5～20cm的平均地温提高到5℃以上，5～10cm土温达7℃～8℃，土表温度可达10℃；3月下旬，0～20cm土温达10℃以上，5～15cm土温可达10℃～12℃，土表温度达15℃～16℃，4月上旬，0～20cm土温达15℃以上，5～15cm土温达18℃～19℃，4月下旬以后，0～20cm土温达到20℃，适宜各种果树生长。

（二）塑料大棚的温度调控措施

1.气温的调控措施

（1）保温措施

①保温幕（双层覆盖）：空心大棚为悬梁吊柱式大棚设双层覆盖是简便可行的保温措施。其保温效果如表3-1，和单层棚相比双层覆盖增温值为3.5℃～ 4.0℃，三层覆盖增温值为5.3℃～6.7℃。

表3-1　大棚多层覆盖的温度比较

另外，双层覆盖在有风的夜间更能显示它的优越性，但夜间的相对湿度会因加设双层覆盖而增高。早晨外界气温回升后应及时揭去，以免影响光照。

目前大棚里装设的双层覆盖是被事先拉好的铅丝所托付，从东、西两侧向中央合拢。合拢要力求严密。东、西两侧底边还要设“围裙”，围裙的上端固定在大棚的肩部。下端埋土固定。南、北两端也要悬挂垂直的屏幕，并对准走道的出入口（门）。

双层覆盖的保温材料，目前多用一般大棚农膜。如采用专用无纺布保温效果更好，也可安装自动启闭装置。

②大棚内进行简易覆盖如小拱棚，其保温效果如表3-2所示。

表3-2　大棚内不同覆盖方式保温效果的比较

③棚外四周戮草苫：每天下午用宽1m以上的草苫围在大棚四周，夜间有风时用绳索拢起草苫，以免被风揭动或吹倒。这样可使大棚内四周边缘部分温度提高1℃左右，对防寒有积极作用。

④覆盖棉被或草苫：桥棚可采用此措施保温。棚内温度可提高3℃～4℃。

（2）加温措施：大棚内的温度在3月下旬以前是偏低且不稳定的，有时可降至-5℃～-6℃，导致果树受冻，为了提高大棚生产的安全性应在保温基础上，进行临时加温。临时加温可采用火炉，热风炉进行，据测定，3月中、下旬的全天气温的旬平均值通过双层覆盖和热风炉加温。可比一般单层薄膜大棚提高4.5℃和5.8℃，夜间温度的旬平均值提高5.3℃和5.9℃。

（3）降温措施：主要采用通风换气来进行，有条件的可用通风扇进行强制通风降温。

2．土温的调控措施

（1）土壤耕作提高土壤温度：秋末冬初对棚内土壤进行翻耕。进入冬季后。掘起的土块经过冻化会形成疏松，细碎的干土。在严寒到来之前用钉齿耙耙落干土可减轻深层土壤结冻程度，扣棚以后土壤经过烤晒，结合施用有机肥进行翻耕，可使土温上升1℃。

利用高垄进行栽培，可比平作，土壤温度提高1℃～1.9℃。可根据不同树种，灵活采用。

（2）保温和加温提高土壤温度：大棚内套小拱棚、对提高土壤温度的作用也很大。见表3-3。

表3-3　大棚内套扣小拱棚对土壤温度的影响

一般1月可增温2.1℃、2月1.2℃、3月2.2℃、4月4.9℃。大棚内进行双层覆盖和加温，可增温2.3℃～6.9℃。

（3）提早扣棚提高土壤温度：根据试验观察，提前1个月扣棚，0～30cm地温可分别提高2.6℃、4.0℃、4.6℃、5.6℃。

（4）覆盖地膜提高土壤温度：在大棚内进行地膜覆盖，不论天气晴、阴对提高土壤温度均有相当作用。晴天地表和10cm土层的温度，日平均值要比阴天高1倍左右、20cm土层温度晴天能提高1.4℃而阴天仅提高0.1℃。

（5）利用地热线进行加温：设备简单、安装方便、加温效果明显、控温也准确。

二、塑料大棚的湿度状况及其调控技术

（一）塑料大棚的湿度状况

大棚内的湿度状况受棚内土壤蒸发，果树叶面蒸腾和通风等管理措施的影响。在一般情况下，大棚内相对湿度的日平均值高于外界，但在阴雨天和外界相差不大。在晴天情况下，春、夏、秋三季，其相对湿度的日变化规律基本相似，只不过由于日出和日落的早迟使棚内湿度有所变动而已。一般日出前，棚内湿度最大，日出后，棚温升高，湿度开始下降，在14～16时，湿度最小；日落以后，湿度回升，入夜以后湿度上升较快，到次晨湿度最高。

大棚内在薄膜覆盖初期，为了密闭保温，一般不通风，所以棚内湿度较高。4月份以后，大棚开始通风，棚内湿度逐渐下降，5～6月，外界气温升高，通风量增大，棚内湿度随之下降，9月以后露地气温下降，大棚通风减少，棚内湿度又开始回升。

大棚密闭时，棚内湿度较高，棚内下部的相对间湿度达92.9%～93.9%，棚的上部也达88.5%，当利用天窗通风，面积达9.26m²时，棚内湿度降低很少，仍维持在90%左右，再加上东西两侧大门通风时，棚内湿度下降的也不多。只有揭开底边棚膜，棚内空气开始对流。棚内相对湿度才能下降。

（二）塑料大棚湿度的调控措施

1.大棚通风

是降低棚内湿度的最主要方法。但要根据果树生育时期，一天中不同时段，气温高低等因素决定通风和通风时间，灵活进行掌控。

2.覆盖地膜

可抑制地面水分蒸发，减少空气相对湿度，但其影响是随着果树的生长，叶面蒸腾量的增加和通风量的加大而逐渐减弱。

三、塑料大棚内的光照状况及其调控技术

（一）塑料大棚内的光照状况

塑料大棚内，以日出之前光照最弱，日出后光照强度很快增加。10时以后增加最快，以12～14时光照最强，16时以后，太阳入射角逐渐降低。光照开始减弱。就露地和大棚内相比。棚内光照强度仅为自然光照的63.8%～73.7%

大棚内，早晚太阳入射角较低，故棚内下部光照较强而上部光照较弱，10时以后到午后16时。太阳入射角增高。棚内不同高度间光照强度没有差异，垂直光照梯度不大。

大棚内光照强度，3～4月随着太阳高度角的升高，不断增强。5月以后，光照强度的增加逐渐趋缓，6月中下旬达到最大值，8月以后，随着太阳高度角下降，光照强度逐渐减弱。

（二）塑料大棚内光照调控措施

1．应选择透光性能好的棚膜

以增大自然光照进入棚内，现在的大棚扣棚膜后，棚内相对照度一般是50%～60%。经过一段时间后薄膜自身老化和附着尘埃，其透光率逐渐下降，棚内薄膜表面凝结过多的水滴（水珠）由于光的折射作用也大大降低自然光的进入，因此，应选择适宜的棚膜是获得大棚内良好的光照环境的首要条件。如多功能光转换膜。PE复合长寿无滴膜等。详细资料可参考塑料薄膜选择一章。

2．覆盖地膜可以改善棚内光照环境

据研究，在地面覆盖透明地膜，在地面零至30cm高度范围内，7～11时的光照强度均高于裸露地面。在大棚内进行地膜覆盖，无论平种或畦种对一定空间的光环境都有所改善。

四、塑料大棚内气体状况及其调控技术

（一）塑料大棚内二氧化碳气体状况及其调控技术

1.二氧化碳气体状况

在大气中二氧化碳浓度比较稳定，含量为万分之三。而在大棚内由于薄膜的严密覆盖，与露地的差异很大。在不施基肥的大棚中，夜间由于土壤微生物和果树的呼吸作用，经过一夜的积累二氧化碳浓度可达到万分之六以上，如果增施基肥，则二氧化碳浓度还会增加。在地面裸露的大棚中，距地面2m高的空间二氧化碳浓度高于地面，但是如果在大棚内用地膜严密覆盖地面、土壤释放的二氧化碳仅能从植穴周围缓缓释放，则距地面2m高的空间二氧化碳浓度将比地面低5%左右。

另外，在晴天的早晨，不进行通风，随着果树叶片光合作用的进行到8时前后大棚内二氧化碳浓度就会低于大气而发生亏缺现象，阴天由于光照条件差，出现亏缺时间要比晴天大约推迟1小时，根据观察，发生亏缺后立即采取通风措施进行补充，虽然使大棚内的二氧化碳浓度有所恢复，但仍低于大气。故此，为了避免发生无缺现象应及时进行通风。

2．调控技术

可参考日光温室果树生育环境及调控技术一段。

（二）塑料大棚中有毒气体状况及排除技术

1．燃料中有毒气体状况及排除技术

（1）燃料中的有毒气体状况：在大棚内利用火炉或暖风炉加温过程中。常因煤质或加温方式不当产生一些有毒气体，如一氧化碳（CO）、二氧化硫（SO₂）等。一氧化碳主要是煤的燃烧不完全而产生的，也就是在煤火刚生着或快熄灭时，因缺氧而产生一氧化碳，不但使果树受害，而且对人的危害也十分严重，特别是在低温季节进行夜间加温，早晨未经通风换气而进棚工作，极易发生一氧化碳中毒。另外在燃煤中常会有硫的成分，通过燃煤，硫与氧结合，产生有害的二氧化硫气体。这种气体使果树幼叶变白、凋落，当浓度达到万分之三时，经过几小时就会使叶片死亡，叶片干枯。

（2）燃煤中有毒气体排除技术：要选择优质煤炭加温，不烧劣质煤；加温烟道要密闭，不使破损漏气；加温时应专人管理，使煤炭充分燃烧，不使产生一氧化碳；次日要及时通风换气将有害气体排出棚外。

2．肥料中有毒气体状况及排除技术

（1）肥料中有毒气体状况：大棚中施用农家肥或化肥，如施用量过大或施用方法不当，都会产生大量的对果树生产有毒害的氨气（NH₃）。氨气与水结合后，能被果树叶片吸收，而使叶片受害。大棚中氨气浓度达到千分之一到千分之八可使果树全株受害。在使用未经腐熟的有机肥料，经高温分解除有二氧化碳、、氮气外，还会产生大量的氨气，比如施用生粪过多的大棚中，早晨开窗后常有一种刺鼻的气味，这种气体就是氨气。化学肥料多以尿素、碳酸氢铵等氮素肥料为主，如施用量过多，或未及时灌水，或施入土壤过浅，在棚内高温条件下，化肥放出大量氨气来，氨气又会继续分解，在氨少氧多的情况下，可结合成硝酸态氮（NO₃）而被植物吸收；在氨多氧少情况下，就会结合成对果树有毒的亚硝酸气体（NO₂）。

（2）肥料中有毒气体的排除技术：注意施用充分腐熟的有机肥，避免施用来腐熟的有机肥；在大棚内要适量施用有机肥，不要过量施用；化肥用量一次不宜过多，应深施，施后随即灌水；施肥后注意经常通风换气，排除棚内有害气体。

3．塑料薄膜中的毒气状况及排除技术

（1）塑料薄膜中的毒气体状况：制作塑料薄膜需要多种原料，特别是聚氯乙烯薄膜，原料的组成更为复杂。为了增强薄膜的耐拉力和防老化性能，掺有多种增塑剂，稳定剂和活性剂。如果使用不慎，会造成果树叶片中毒。例如，在生产聚氯乙烯薄膜的原料中。如果加入邻苯二甲酸二异丁酯的增塑剂，遇到高温就会挥发出有毒气体，使果树叶片受害。

（2）塑料薄膜中有毒气体的排除技术：选用大棚棚膜时，宜选用不含有毒增塑剂的棚膜，发现棚膜有毒害气体发生时，应立即更换，挪作其他用途。

4．农药中的毒气状况及排除技术

（1）农药中的毒气状况：一般果树上常用的农药如波尔多液、乐果、敌百虫等，在露地果树栽培上使用是较为安全的农药。但在大棚密闭环境中使用，则常因棚温过高，空气流动缓慢而存留着对人体有害的物质。如，波尔多液，铜皂液在大棚内使用，遇到高温会游离出铜离子，它可以通过人的呼吸道进入体内。铜的化合物进入血液后引起血溶，对人的神经系统有很大的危害。敌百虫在高温蒸腾过程中，也会有游离的氯离子产生，对人体的危害很大。

（2）农药中毒气的排除技术：注意喷洒农药应在傍晚进行。避免在气温高时使用；喷农药后应及时通风换气及时排出有害气体；选用化学性质比较稳定；在高温下不易分解的农药。如菊酯类杀虫剂，合成杀菌剂等。