饲养实验检测指标

1．试验动物选择与分组

①日增重等生长性能及屠宰指标的测定：

试验所用公羔均来自吉林双辽种羊场，购入时为4.0-4.5月龄。试验地点在吉林省农业科学院畜牧科学分院养羊现场进行。根据吉林双辽种羊场的实际情况，结合育种需要，试验选择了三个不同杂交组合，南非肉用美利奴（♂）×东北细毛羊（♀）F1代18只，简称南东（NDF1）；杜泊（♂）×小尾寒羊（♀）杂交一代 14只，杜寒（DHF1）；小尾寒羊杂交羊F1代12只，简称寒本（HBF1）。

②育成母羊体尺、毛用性能等性状测定：

吉林省农业科学院试验羊场中随机抽样30只，测定体尺与产毛量、羊毛细度与羊毛长度，对照组为同遗传背景的东北细毛羊。

2．饲粮组成与营养水平

试验日粮由精料和粗料组成。精料参照NRC羔羊育肥（30公斤体重）营养需要量的标准设计，粗料是由粉碎的羊草组成。饲粮精粗比分别为70%：30%。精料配方组成及其营养成分见表4-1。

表4-1 精料配方组成及营养水平

3．饲养管理

各组饲养管理方式相同，实行全舍饲饲养管理。按养羊饲养手册和试验场管理制度进行。采用全混合日粮湿拌料饲养，分品种圈养，进行群饲。日喂两次，早上7：00，下午4：00。专人提前一天称好每组试羊粗料和精料，其中粗饲料提前用水拌湿，喂前与精料混匀，饲粮添加量根据试羊采食量不剩为原则添加。试验共进行135天，预试期15天，正试育肥期120天。正饲期每10天空腹称重1次，直至试验结束。记录饲粮日添加量及剩余量，自由饮水。饲养试验结束后，抽取部分试羊进行屠宰。

4．屠宰与取样

参照赵有璋的方法进行屠宰，试验羊宰前绝食24 h，禁水2 h。所有试验羊颈静脉放血致死，去头、蹄、皮和内脏 （不保留板油和肾脏） 后测定，称取胴体质量，立即取左半胴体背最长肌为肉质测定材料。

5．测试指标及方法

（1）生长性能指标测定

根据饲养试验记录， 计算平均日采食量、平均日增重和料重比。

（2）屠宰性能指标测定：

测定宰前活重、胴体重、净肉重、骨重等，计算屠宰率、胴体净肉率和肉骨比等。

（3）肉质分析

主要涉及p H24、大理石纹、失水率、熟肉率、滴水损失、嫩度。

（4）产毛性能指标测定：

主要为产毛量、羊毛细度与羊毛长度等。

6．数据统计

用SPSS 17.0软件进行数据分析，结果表示为平均值±标准差。