【摘要】：有机肥含有作物生长发育所需的各种营养元素，在平衡土壤养分中起重要作用。有机肥料含有多种维生素、激素、酶、生长素和叶酸等，可促进作物生长和增强抗逆性。有机肥能够提高农产品营养品质、外观品质和口感品质，降低亚硝酸盐含量。有机质的含量和品质是土壤肥力评价的重要依据。此外，合理施用有机肥可提高土壤环境容重，消除因畜禽业集中饲养带来的排泄物污染，消除或减弱农药和重金属对作物的毒害。
（一）有机肥的种类
有机肥按其来源、特性和积制方法，可以分为粪尿肥、堆沤肥、绿肥、泥炭腐植酸肥、饼肥和商品有机肥六大类。
（二）有机肥的作用
1.有机肥的营养作用
有机肥含有作物生长发育所需的各种营养元素，在平衡土壤养分中起重要作用。有机肥料含有多种维生素、激素、酶、生长素和叶酸等，可促进作物生长和增强抗逆性。有机肥能够提高农产品营养品质、外观品质和口感品质，降低亚硝酸盐含量。
2.有机肥的改土作用
（1）增加和更新土壤有机质。有机质的含量和品质是土壤肥力评价的重要依据。据资料统计，连续5年每亩翻压鲜绿肥1 500～2500千克，可增加土壤有机质0.1%～0.2%。
（2）改善土壤理化性状。有机肥施入土壤形成的新腐殖质是土壤形成团粒结构的物质基础。腐殖质胶体增加了阳离子交换量，促进了作物养分的吸收。
（3）提高土壤微生物活性。试验证明：连续数年用猪粪培肥土壤，土壤固氮酶活性提高6.0～7.5倍。
此外，合理施用有机肥可提高土壤环境容重，消除因畜禽业集中饲养带来的排泄物污染，消除或减弱农药和重金属对作物的毒害。
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