《成都日报》《成都晚报》“科学小品”征文从1979～2002年，坚持了2000期，后由《成都日报》“科学”生活接替至今，每周半版，共发表科学小品文及各种科普短文（俗称“豆腐干科普文”）近万篇，培养了大批擅长写作科普小品的作家，其中发表科普小品文数量最多、质量最高、影响最大，被称为“获奖专业户”的四川科普作家有：董仁威、王晓达、刘兴诗、林绍韩、王德昌、宁慰夏、蒲昭和、徐文端、黄寰、何定镛、陈俊明、李建云、徐渝江、王玉萍、杨再华、欧阳军、黄森木、尹代群等。其中，董仁威、宁慰夏、蒲昭和、徐文端、黄寰、欧阳军等的科学小品和“科普豆腐干”文发表量在千篇和百万字以上。这是成都的特色和优势。
报刊上的科普小品文、科普短文又称豆腐干科普文，是一种很常见、影响又很大的科普作品。这种豆腐干文，一般千字左右，短小精干，用通俗的语言说明一个科学问题，朴实无华，却为大众喜闻乐见。
著名科普作家叶永烈曾把“科普”比作“变电站”，是把“高压电”——高深的科学知识转变为“低压电”——科普作品，进入千家万户百姓家。比喻生动形象，非常贴切。科普短文就是一个个微型“变电站”，把科学知识输送给亿万大众。对于亿万大众来讲，尽管从生存和发展来说，需要科学，甚至渴望科学，但“高压电”受不了、吃不消，必须“变电降压”才能受用。所谓“变电降压”就是一个通俗化的过程，将艰深的科技知识变为通俗易懂的文章。
在深入浅出的过程中，还用大众喜闻乐见的表达形式，才能达到使科普短文“短小精悍、有味有趣又通俗易懂”的目的。
当然，要做好豆腐干得有真本事，写好科普短文也得有真功夫。看来千八百字信手拈来，让你下笔就未必那么轻松。要“变电”首先你得通“电性”，作者得“深入”进去，对“高压电”认识通透，明白这高深的科学知识，然后再根据大众的需要和接受程度，进行“变电”，“浅出”。要“有味”，得有科学内容，你自己只是一知半解道听途说，肯定是说不明白写不清楚的；要“有趣”，就要有很好的文字艺术表达；要“通俗易懂”，是你对读者对象的了解和感情，切忌居高临下的说教和知识“硬块”；而“短小精悍”，更是“考”你的功力。我们很多科普作家写了上千篇科普短文，看似举重若轻，实是十几年、几十年的磨炼，才能在自己熟悉的领域驾轻就熟，绝非想像的轻轻松松信手拈来、唾手可得。
当今知识经济时代信息世界，“时间就是生命，效率就是金钱。”珍惜时间、讲究效率，很多人难以静心拜读长篇大论，而科普短文犹如精美的“营养快餐”而备受关爱。从科普的角度来说，科普短文正是适合时代特征的科普形式，科技新时代需要科普，需要科普短文。所以，我们要高呼：精美的“精神营养”——科普“豆腐干”好！科普“豆腐干”万岁！
要写成科普“豆腐干”小文章，要花费很多心血和劳动。除了要在工作中生活中不断积累素材外，还得根据大众迫切需要了解的问题来选题，并要查资料，找数据，跑图书馆甚至请教专家。只有不断学习，才能把确切科学的知识和新知识融合进文章中。有了素材，在写的过程中又要反复写，反复修改，不断锤炼，才能成功。中国的科普“豆腐干王”之一（发表上千篇百余万字的豆腐干科普文）徐文端有一篇写吃鱼有降血脂功效的文章，开始他用的题目是“吃鱼也有助降血脂”，过后感觉这个标题不醒目，于是改成“多吃鱼有益健康”，过一阵又感到这个标题也没突出吃鱼有助降血脂的问题，一次骑着自行车在马路上突来灵感，心想题目可改为“欲降血脂多吃鱼”，一下就把文章内容点出来了，有焕然一新的感觉。
（董仁威、王晓达、林少韩提供部分资料）
【注释】
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