【摘要】：成都的台湾餐厅不多，台式烤肉店更是屈指可数。黑门是一家不怎么起眼的台式烧烤店，店主姓徐，台湾人，医学博士，到成都来学习工作已有十余年。她上班时间握手术刀，下班了就到店里耍菜刀，堪称是一个跨界的传奇人物。烤牛舌和菲力牛肉是招牌菜品。按照台湾那边的吃法，牛舌只需要烤单面，然后翻面撒点葱花就可以吃。当然，为了适应成都人的口味，店里还增加了干辣椒面蘸碟。荤素搭配，吃着不累，蒜泥茄子和芝士土豆，值得一试。
成都的台湾餐厅不多，台式烤肉店更是屈指可数。黑门是一家不怎么起眼的台式烧烤店，店主姓徐，台湾人，医学博士，到成都来学习工作已有十余年。她上班时间握手术刀，下班了就到店里耍菜刀，堪称是一个跨界的传奇人物。
烤牛舌和菲力牛肉是招牌菜品。按照台湾那边的吃法，牛舌只需要烤单面，然后翻面撒点葱花就可以吃。肉香混合着葱香，最能感受到原料的本味。菲力牛肉切成了骰子般大小，粉嫩嫩的，上面撒有少许的黑胡椒粉，在灯光的照射下，边角看上去有些透明，只需烤五成熟就可以吃。台式烤肉的口味比较清淡，注重的是原料本身的味道，腌渍时，不会放孜然等重口味香料，就连蘸碟的味道也很清淡，咸鲜回甜。当然，为了适应成都人的口味，店里还增加了干辣椒面蘸碟。荤素搭配，吃着不累，蒜泥茄子和芝士土豆，值得一试。
自制的饮料有清凉冰爽的蜜桃可尔必思（一种乳酸饮料）和古早味酸梅汤，另有芒果、荔枝、菠萝、白葡萄等口味的果啤，很适合女士饮用。
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