【摘要】：严太婆是一个典型的“家族企业”——老两口加上小两口，他们从南充老家来成都卖锅魁已经有好几年了，一家人分工合作，擀面、包馅、烤制、拌料、装填，彼此配合无间。现在已经在市内开了多家分店，把老家的亲戚朋友都带到成都来了，靠锅魁圆了城市梦。严太婆锅魁最大的特点是酥脆，只有一层薄薄的酥硬面皮，壳薄膛空，这样可以填入更多的料，分量足，实惠。
严太婆是一个典型的“家族企业”——老两口加上小两口，他们从南充老家来成都卖锅魁已经有好几年了，一家人分工合作，擀面、包馅、烤制、拌料、装填，彼此配合无间。现在已经在市内开了多家分店，把老家的亲戚朋友都带到成都来了，靠锅魁圆了城市梦。
店门口长期排队，还经常能看到外国人去买锅魁。刚烤出来的锅魁胀鼓鼓的，沿侧面用小刀剖开，其形状像张开的蚌壳，这时可以开始填入牛肉、拱嘴、耳片、三丝、凉粉等荤素料，荤的8元，素的3元。所有的料都是现点现拌现填，想吃哪种口味可以自己做主。严太婆锅魁最大的特点是酥脆，只有一层薄薄的酥硬面皮，壳薄膛空，这样可以填入更多的料，分量足，实惠。
最有特色的是凉粉锅魁，外热内凉，香甜硬脆的外壳包着软滑麻辣的凉粉，口感对比强烈。豌豆凉粉是他们自己做的，就连豌豆也是从老家运来的。
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