【摘要】：生鲱鱼肉吃起来有一点儿鱼腥味，不是很符合中国人的口味，吃不惯的朋友可以将鲱鱼肉加洋葱粒煎熟后再制成沙拉。
4人份
初级入门
5分钟
洋葱具有降低血糖的作用，且洋葱中所含的半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，使人延年益寿。
材料
原料
鲱鱼肉500克
洋葱适量
芝麻菜适量
罗勒叶适量
大葱叶适量
醋汁适量
食盐适量
奶酪粉适量
法式芥末适量
胡椒碎适量
芥菜子适量
鲱鱼
洋葱
芝麻菜
做法
1 鲱鱼肉收拾干净后切块。
2 大葱叶洗净，切圈。
3 芝麻菜、罗勒叶均洗净。
4 洋葱洗净，对半切开，然后再切片。
5 将鲱鱼肉和洋葱装盘、摆好。
6 再放入芝麻菜、大葱叶、罗勒叶，撒入奶酪粉、胡椒碎、芥菜子。
7 取一小碟，加入醋汁、食盐、法式芥末，拌匀，调成料汁。
8 待食用时，再淋入料汁即可。
小贴士
生鲱鱼肉吃起来有一点儿鱼腥味，不是很符合中国人的口味，吃不惯的朋友可以将鲱鱼肉加洋葱粒煎熟后再制成沙拉。
美食攻略
鲱鱼在夏季时肉质最好。
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