【摘要】：萝卜烧羊肉时间：70分钟口味：咸鲜软烂原 料 羊后腿肉300克，萝卜150克。调 料 葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、料酒、鲜汤、调和油各适量。羊后腿肉剔去筋膜，放入清水中浸泡、洗净，捞出沥水。制作步骤Zhizuobuzhou锅中加油烧热，先放入羊肉块煸香，再放入萝卜块炒匀。烹入料酒，放葱段、姜片略炒，加入酱油、白糖、鲜汤煮沸。加入精盐、味精烧约2分钟，撒上胡椒粉，出锅装碗即成。
萝卜烧羊肉
时间：70分钟
口味：咸鲜软烂
原 料 羊后腿肉300克，萝卜150克。
调 料 葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、料酒、鲜汤、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
萝卜去根，削去外皮，洗净，沥去水分，切成滚刀块。
放入加有少许精盐的沸水中略烫一下，捞出沥干。
羊后腿肉剔去筋膜，放入清水中浸泡、洗净，捞出沥水。
在表面先剞上浅十字花刀，再切成3厘米见方的小块。
放入清水锅中，加入葱段、姜片煮10分钟，捞出洗净。
制作步骤Zhizuobuzhou
锅中加油烧热，先放入羊肉块煸香，再放入萝卜块炒匀。
烹入料酒，放葱段、姜片略炒，加入酱油、白糖、鲜汤煮沸。
盖上盖，转小火焖30分钟至原料熟烂，拣去葱段、姜片。
加入精盐、味精烧约2分钟，撒上胡椒粉，出锅装碗即成。
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