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桂花蜜糖炼乳馅汤圆

时间:2022-09-11 百科知识 版权反馈
【摘要】:黄金白玉汤时间:40分钟口味:鲜咸香浓原 料 南瓜500克,鱼肉200克,小汤圆150克,蜜樱桃10粒,荸荠5粒,香蕉1根,鸡蛋清1个。调 料 精盐、味精各1/2小匙,胡椒粉少许,水淀粉、熟猪油各2大匙。入锅内蒸熟,取出后捣成泥状,小汤圆煮熟,捞出过凉。加入少许精盐、味精、水淀粉、蛋清、胡椒粉搅成鱼泥。放入香蕉粒、荸荠粒和小汤圆、清汤稍煮片刻。加入精盐、味精烧沸,撇去浮沫,用水淀粉勾薄芡。

黄金白玉汤

时间:40分钟

口味:鲜咸香浓

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原 料 南瓜500克,鱼肉200克,小汤圆150克,蜜樱桃10粒,荸荠5粒,香蕉1根,鸡蛋清1个。

调 料 精盐、味精各1/2小匙,胡椒粉少许,水淀粉、熟猪油各2大匙。

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准备工作 Zhunbeigongzuo

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南瓜洗净,削去外皮,挖去瓜瓤,切成小块,放入盘内。

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入锅内蒸熟,取出后捣成泥状,小汤圆煮熟,捞出过凉。

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香蕉、荸荠分别去皮,切成小粒;蜜樱桃洗净。

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鱼肉用清水浸泡、洗净,用刀背捶成泥状,放入碗中。

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加入少许精盐、味精、水淀粉、蛋清、胡椒粉搅成鱼泥。

制作步骤 Zhizuobuzhou

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鱼泥挤成2厘米大小的鱼丸,入清水锅内汆熟,捞出沥水。

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锅置火上,放入熟猪油烧热,下入南瓜泥煸炒片刻。

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放入香蕉粒、荸荠粒和小汤圆、清汤稍煮片刻。

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加入精盐、味精烧沸,撇去浮沫,用水淀粉勾薄芡。

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放入鱼丸推匀,起锅装入碗中,撒上蜜樱桃即成。

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