【摘要】：酥炸鲜鱿球30分钟 鲜香酥脆原料 咸面包500克，鲜鱿鱼300克，鸡蛋清少许。调料 精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉、淀粉、香油各少许，绍酒1小匙，千岛汁、色拉油各3大匙。再切成绿豆大小的颗粒，放在涂抹色拉油的烤盘上。锅中加油烧至五成热，逐个放入鲜鱿球炸至上色，捞出。待油温升高后，将鱿鱼球全部倒入锅中炸至金黄色。捞出沥油，码入盘中，配千岛汁一起上桌蘸食即可。
酥炸鲜鱿球
30分钟 鲜香酥脆
原料 咸面包500克，鲜鱿鱼300克，鸡蛋清少许。
调料 精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉、淀粉、香油各少许，绍酒1小匙，千岛汁、色拉油各3大匙。
准备工作Preparations
咸面包先片去四周表皮，切成0.5厘米厚的大片。
再切成绿豆大小的颗粒，放在涂抹色拉油的烤盘上。
然后放入烤箱，用中火烤5分钟，取出晾凉，放入碗中。
鲜鱿鱼撕去外膜，去除内脏，用清水洗净，沥干水分。
放在案板上剁成泥状，装入碗中，加入精盐搅至上劲。
再加入蛋清、味精、香油、胡椒粉、绍酒、淀粉搅至起胶。
制作步骤Operations
将鱿鱼胶挤成大小均匀的鱼丸，再粘匀面包粒。
锅中加油烧至五成热，逐个放入鲜鱿球炸至上色，捞出。
待油温升高后，将鱿鱼球全部倒入锅中炸至金黄色。
捞出沥油，码入盘中，配千岛汁一起上桌蘸食即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
