【摘要】：调料 葱末、姜末各10克，精盐3小匙，味精1小匙，酱油、绍酒、水淀粉各1/2匙，高汤2大匙，色拉油3大匙。
豆角丝炒肉
15分钟 清香嫩滑
调料 葱末、姜末各10克，精盐3小匙，味精1小匙，酱油、绍酒、水淀粉各1/2匙，高汤2大匙，色拉油3大匙。
准备工作Preparations
猪肉剔去筋膜、洗净，先切成薄片，再切成丝。
放入碗中，加入少许绍酒、精盐调拌均匀。
水发木耳去蒂、洗净，撕成小块；鸡蛋磕入碗内打散。
豆角撕去豆筋、洗净，放入沸水锅中焯烫至透。
捞出放入凉水中过凉，沥干水分，切成丝。
制作步骤Operations
锅中加入色拉油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟，盛出。
锅中加入底油烧热，下入葱末、姜末炝锅。
烹入绍酒，放入猪肉丝旺火炒至变色，加入酱油稍炒。
再放入炒熟的鸡蛋、木耳块和豆角丝炒匀。
加入高汤、味精、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，即可出锅。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
