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龙井鸡片汤

时间:2022-09-09 百科知识 版权反馈
【摘要】:龙井鸡片汤原 料 鸡胸肉150克,龙井茶叶15克,豌豆苗10克,鸡蛋清适量。2 豌豆苗择洗干净;鸡胸肉剔去筋膜,洗净,切成薄片。3 放入碗中,加入精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,再加入鸡蛋清和淀粉搅匀上浆。制作步骤Zhizuo Buzhou1 锅中加入清水烧沸,放入鸡肉片焯烫至熟,捞出放入碗内。2 锅中加入熟猪油烧至六成热,下入姜片煸香,捞出不用。4 放入豌豆苗煮熟,撇去浮沫,倒入盛有鸡片的碗中即成。

龙井鸡片汤

原 料 鸡胸肉150克,龙井茶叶15克,豌豆苗10克,鸡蛋清适量。

调 料 姜片、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡汤、熟猪油各适量。

准备工作Zhunbei Gongzuo

1 龙井茶叶放入碗中,加入温水浸泡一下,滗去水分,再倒入沸水,盖上盖,浸泡3分钟。

2 豌豆苗择洗干净;鸡胸肉剔去筋膜,洗净,切成薄片。

3 放入碗中,加入精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,再加入鸡蛋清和淀粉搅匀上浆。

制作步骤Zhizuo Buzhou

1 锅中加入清水烧沸,放入鸡肉片焯烫至熟,捞出放入碗内。

2 锅中加入熟猪油烧至六成热,下入姜片煸香,捞出不用。

3 添入鸡汤,加入精盐、味精、胡椒粉、龙井茶水烧沸。

4 放入豌豆苗煮熟,撇去浮沫,倒入盛有鸡片的碗中即成。

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25分钟清香嫩滑

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