赶在罗伯特先生逝世的前一天

罗伯特·蒙大菲：赶在罗伯特先生逝世的前一天　Robert Mondavi Winery

清晨醒来，我从Rutherford区的8301号出发，沿着29号公路往北走，依次展现在我面前的是Cakebread、Beaulieu和Turnbull酒庄。这里的路真的不适合徒步，我一边要留意身边呼啸而过的名车，一边要小心不要让地上的杂草扎到穿着凉鞋的脚。公路边的铁轨是唯一可以下脚的路，于是，我沿着铁轨，拿着相机，边走边欣赏周围一望无际的葡萄园，时而抬头看电线杆上唱歌的小鸟，时而看于田野中奔跑的野兔。这里的每一个酒庄的建筑风格都不同，虽然比不上法国波尔多古堡的大气磅礴，却自有一番特色：Cakebread的酒庄建筑颇似中国的古典园林建筑；Opus One的建筑浩气荡荡，远看颇似中国古代皇帝的陵寝；Nickel ＆ Nickel好像法国南部的乡村别墅。我用7分钟走到了我心仪已久的罗伯特·蒙大菲酒庄（Robert Mondavi Winery）。

虽然我已经不止一次地在电影等宣传资料上看到过Robert Mondavi酒庄的全貌，但当我步行到酒庄大门前，看到高高树立的St Francis神像时，心中还是忍不住一阵激动。那帕谷的Robert Mondavi酒庄的创始人——罗伯特·蒙大菲就是将加州写入世界葡萄酒历史的第一人，他跌宕起伏的创业故事和人生曾让我感动许久。来自意大利移民家庭的罗伯特毕业于斯坦福大学，他于1959年和弟弟Peter接手了父亲传下来的Charles Krug酒庄。到了1965年，由于和Peter以及家族其他成员在经营理念上的冲突，他被家族踢了出去，黯然离开后的他于1966年在那帕的橡木村（Oakville）自己单干，创建了Robert Mondavi酒庄。他主推瓶装葡萄酒，采用橡木塞，在酒标上标明年份，使自家酒厂树立起了精品酒的招牌。酿出的赤霞珠充满熟透的果香，并且有标准的波尔多酒的架势，很快赢得了市场的肯定。如今的蒙大菲酒庄拥有440公顷葡萄园，年产150万箱红、白葡萄酒。

看过纪录片《Mondovino》的人都知道当年蒙大菲酒庄的成功商业势头甚至波及了“老世界”的法国和意大利，将一股全球化的葡萄商业运作理念推广到了法国波尔多、Languedoc和意大利的托斯卡纳，也令葡萄酒世界掀起了一股反蒙大菲的浪潮。酒庄的首席教育家Dana向我介绍酒庄的时候，还没忘记提起当年想要在Languedoc买地酿酒却遭到当地Doumas Casac酒庄联名抗议的往事，可见蒙大菲对来自“老世界”的抵触仍耿耿于怀。

如今，蒙大菲已经被世界最大的星座葡萄酒集团（Constellation）收购。八年以来，一直采用木质的发酵罐，继罗伯特先生的儿子Tim担任总酿酒师后，目前又有一位女性酿酒师Genevievre Janssens坐镇酒庄。所有的酒都至少得在橡木桶中待上18个月。地窖很干，我在参观的时候就看见了墙上安装着智能机械喷水头，隔几分钟就要在地窖喷一次水保湿。

在酒窖中，Dana为我开启了Fume Blanc 2006。据说它就是Sauvignon Blanc，这个称呼是罗伯特在1960年根据市场需要发明的，它的酸度适中，清新可口。而Cabernet Sauvigon Napa 2005有青椒和水果味。Oakville Cabernet Sauvignon 2004，有水果的味道，单宁紧固却不突兀，喉咙舒服。Reserve Cabernet Sauvignon 2005的单宁像丝绸一样。最后的TokalonI Block 2005的白酒，是1965年老树结的葡萄，味道非常特别。

当问到罗伯特先生的身体状况时，我得知95岁的他从5年前健康开始恶化，在我参观完酒庄的第二天就得知了罗伯特先生与世长辞的消息，可见“蒙大菲时代”的结束。接下来“新世界”葡萄酒又将会是谁的时代呢？