【摘要】：香辣莴笋翅时间：30分钟口味：香辣咸鲜原 料 鸡翅中500克，莴笋75克，红尖椒25克。调 料 姜片、葱段、精盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、番茄酱、料酒、生抽、高汤、水淀粉、香油、调和油各适量。准备工作Zhunbeigongzuo莴笋去根，削去外皮，洗净，切成滚刀块。鸡翅中洗净，放入碗中，加入少许精盐、料酒、生抽拌匀。制作步骤Zhizuobuzhou锅中加入调和油烧至四成热，下入鸡翅炸熟，捞出沥油。再放入莴笋块和红尖椒条，快速翻炒均匀。
香辣莴笋翅
时间：30分钟
口味：香辣咸鲜
原 料 鸡翅中500克，莴笋75克，红尖椒25克。
调 料 姜片、葱段、精盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、番茄酱、料酒、生抽、高汤、水淀粉、香油、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
莴笋去根，削去外皮，洗净，切成滚刀块。
红尖椒去蒂、去子，洗净，切成一字条。
豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤调匀成味汁。
鸡翅中洗净，放入碗中，加入少许精盐、料酒、生抽拌匀。
锅中加清水烧沸，放入鸡翅中稍烫一下，捞出过凉、沥水。
制作步骤Zhizuobuzhou
锅中加入调和油烧至四成热，下入鸡翅炸熟，捞出沥油。
原锅留底油烧热，下入姜片、葱段炝锅。
再放入莴笋块和红尖椒条，快速翻炒均匀。
烹入料酒，放入炸好的鸡翅中炒拌均匀。
倒入味汁炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
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