黄豆酱烧牛肉

时间：2022-09-08 百科知识版权反馈

【摘要】：2　再放入胡萝卜、白萝卜、牛腩，加入鸡精、白糖、醪糟、酱油炒匀，然后转小火烧至入味，用水淀粉勾芡，盛在油菜盘内，即可上桌食用。

01黄豆酱烧牛肉

口味　酱香浓郁

原料　牛腩300克，小油菜200克，胡萝卜、白萝卜各1/2根。

调料　黄豆酱2大匙，鸡精、白糖各少许，醪糟1/2小匙，酱油1/2大匙，水淀粉1大匙，色拉油30克。

准备工作Preparation

1　将油菜洗净，放入沸水中煮熟，捞出沥干，排入盘中；胡萝卜、白萝卜均洗净、去皮，切块备用。

2　将牛腩洗净，切成小块，放入沸水中焯烫，捞出再放入清水中煮开，改小火炖约30分钟，捞出沥干备用。

制作步骤Operations

1　锅中加入色拉油烧热，先放入黄豆酱用大火炒香。

2　再放入胡萝卜、白萝卜、牛腩，加入鸡精、白糖、醪糟、酱油炒匀，然后转小火烧至入味，用水淀粉勾芡，盛在油菜盘内，即可上桌食用。

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