【摘要】：意大利面300克／鲜墨斗鱼200克／黄瓜50克／白梨1个／熟芝麻15克／葱末、蒜末各15克／精盐、白糖、白醋、味精、香油各2小匙／韩式辣酱2大匙／辣椒油4小匙2取一小碗，放入蒜末、葱末，加入韩式辣酱、精盐、白糖、香油、辣椒油、白醋、味精、熟芝麻搅拌均匀成酱汁。本品软嫩甜辣，鲜香清凉。煮意面时要注意三分煮、七分泡。锅内热水烧沸，加入少许精盐和植物油，再把意面放入煮沸约5分钟，关火泡几分钟即可。
韩式拌意面
菜肴主料：意大利面
口味：香辣爽滑
烹饪时间：20分钟
操作难度：初级
原料
意大利面300克／鲜墨斗鱼200克／黄瓜50克／白梨1个／熟芝麻15克／葱末、蒜末各15克／精盐、白糖、白醋、味精、香油各2小匙／韩式辣酱2大匙／辣椒油4小匙
做法
1将鲜墨斗鱼去掉内脏，洗涤整理干净，切成细丝；黄瓜、白梨分别洗净，均切成丝。
2取一小碗，放入蒜末、葱末，加入韩式辣酱、精盐、白糖、香油、辣椒油、白醋、味精、熟芝麻搅拌均匀成酱汁。
3锅中加入清水、少许精盐烧沸，放入意大利面煮熟，再放入墨鱼丝煮至熟透，捞出、沥干，装入碗中晾凉。
4然后加入调好的酱汁调拌均匀，装入大盘中，撒上黄瓜丝、白梨丝，即可上桌食用。
本品软嫩甜辣，鲜香清凉。煮意面时要注意三分煮、七分泡。锅内热水烧沸，加入少许精盐和植物油，再把意面放入煮沸约5分钟，关火泡几分钟即可。
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