【摘要】：双花萝卜汤原料红萝卜60克 可用胡萝卜代替豆腐80克鱼肉丸120克 可用牛肉丸代替枸杞子20克调料高汤700毫升植物油10毫升 可用麻油代替精盐5克鸡精5克 可用味精代替胡椒粉5克准备工作1.准备好鱼肉丸、豆腐、红萝卜、枸杞子将其洗干净。
双花萝卜汤
原料
红萝卜60克 可用胡萝卜代替
豆腐80克
鱼肉丸120克 可用牛肉丸代替
枸杞子20克
高汤700毫升
植物油10毫升 可用麻油代替
精盐5克
胡椒粉5克
准备工作
1.准备好鱼肉丸（超市有售）、豆腐、红萝卜、枸杞子将其洗干净。
2.豆腐改刀成约3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方形薄块。
3.红萝卜去皮，改刀成扇形状的薄块；在鱼肉丸上刻十字形花刀。
制作步骤
4.锅中放入高汤，大火将高汤烧开。
5.高汤烧开后，放入鱼肉丸、红萝卜片、豆腐块，以及枸杞子；烧开后转中火烧约6分钟。
6.放入适量的精盐、鸡精调好口味。
7.放入适量的胡椒粉。
8.将汤盛入备好的干净汤碗。
9.最后淋入少许的植物油即可。
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