六大食物，火速提升孩子大脑潜能

5.六大食物，火速提升孩子大脑潜能

扁豆、芹菜、番茄、韭菜、南瓜、胡萝卜等黄绿色蔬菜里面不仅含有维生素还含有丰富的锌、铜等矿物质，这些是促进智力发育的重要物质。

说到儿子的聪明，真不是一天两天的表现。那天电视上正放“科技博览”节目，讲的是遗传基因DNA。儿子的探索劲头又来了，他不停地问我DNA是什么，我形象地解释：“你看你的皮肤白，那就是爸爸的DNA遗传的；你是大眼睛双眼皮，那就是妈妈的DNA遗传的。”儿子若有所思地点点头，接着他就发挥到：“我爱科学，就是你的‘科学基因’传给我的。”听了这番话，我们都笑了。

所有的爸爸妈妈都有一个共同的愿望——希望自己的孩子变得聪明、伶俐。怎样才能使孩子更加聪明呢？这就需要爸爸妈妈的帮助了，因为孩子大脑的发育，除了先天素质外，后天的营养最为重要。

以我的经验，孩子从出生到2岁是大脑发育的关键时期。在这段时期，脑活动最多，急需补充大量营养，如糖类、蛋白质等，以促进脑细胞数目增加。而得到这些营养最好、最方便的食物就是母乳，它可以提供大脑发育所必需的营养，特别是亚麻油酸，这是牛奶中几乎没有的。

我给儿子母乳喂养一直持续到他4个月左右，接下来就开始给他添加各种各样的辅食了，其中特别注重动物肝脏、瘦肉、鱼、水果、蔬菜和豆类的补充，它们不仅含有丰富的糖类、蛋白质，还含有大量的营养元素。

在此要特别说一说黄绿色蔬菜的好处，扁豆、芹菜、番茄、韭菜、南瓜、胡萝卜等黄绿色蔬菜里面不仅含有维生素，还含有丰富的锌、铜等矿物质，这是促进智力发育的重要物质。据说很多科学家都经研究发现，在学习成绩优良的学生的头发中锌和铜的含量都比较高。

当然，有的父母会嫌我说得太泛泛了，总想更深一步地了解并问我有没有什么给孩子的“健脑秘笈”。说实话，饮食均衡就是给大脑最好的营养了，如果实在说是要寻找什么秘笈的话，也许就归结于我儿子小时候特别偏爱吃鱼吧。

人们常说吃鱼会变聪明，这也是有一定科学根据的。鱼肉中所含的DHA，能维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要这种养份，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，也是神经系统成长不可或缺的养分。

儿子9个月时，他最爱吃的一道菜就是蒸鱼饼，出于对他咀嚼能力的考虑，我是这样做的：把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐葱，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。蒸鱼饼最大的好处就是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。

当然儿子也有厌倦口味的时候，这时我就会换上一些含脂肪比较丰富的食物，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等，这些食物都含有对发挥大脑思维、记忆和智力活动有益的脑磷脂和胆固醇等。由于怕儿子吃这些时卡到喉咙，我一般是把它们磨碎，调成糊状给他吃，等3岁时儿子咀嚼能力强化，并告诉他应注意安全后，我就可以放心地把坚果类食物给他吃了。

健脑益智按摩法

1调五脏。一手托小儿手腕，另一手拇指一次推脾经穴(拇指桡侧面)、肝经穴(食指面上)、心经穴(中指面上)、肺经穴(无名指面上)、肾经穴(手的小指内侧均为肾经穴)100次，并揉捏五指、五趾末节3～5遍。

2摩卤门。用食、中、无名指三指并拢，在卤门轻轻抚摸3～5分钟，顺时针与逆时针交替进行。

3按揉颅四方。一手扶持，另一手手掌分别在前额、后枕及两侧按揉3～5分钟。

4捏脊。先做揉脊柱及两侧3～5遍，然后轻轻提捏脊柱两侧皮肤，做捏脊法3遍。

5摇四肢。一手扶按肩部或髋部，另一手屈伸、摇动上肢、下肢关节3～5次，动作要轻柔、缓慢。

育儿录

Q我家孩子今天就满16个月了，不爱喝奶，最近也不爱吃蔬菜，只喜欢吃饭，怎么办？另外孩子调皮，经常碰到头部会不会影响智力？

A孩子碰头碰得不重，一般不会影响智力。你的孩子只爱吃主食应该给予调解，每天至少要喝300毫升的奶，不爱吃菜可以做成馅吃，比如饺子或菜包子或小馄饨等，也可以多吃水果给予补充。总之，辅食应该搭配合理，不要忘记吃肉、鱼、蛋等蛋白质类食品。

Q哪些食物吃了会降低智商，应该少吃？

A偏酸性的食物应当少吃。科学家测试了数十名6～13岁的男孩结果表明，大脑皮层中的体液pH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。碱性食物包括含钾、钙、镁、钠等元素较多的食物，如各种蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌类食物等，而含磷、氯、硫等元素较多的食物，如肉类、禽蛋类、鱼类等动物性食物及面粉、粳米花生等，一般为酸性。日常生活中，应让孩子多吃碱性食物，少吃酸性食物。

不过，孩子的身体尚处于生长发育期，十分需要各种蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，而这些必需营养素有相当多地存在于动物性食物中。因此营养还需均衡，尽量做到荤素搭配，粗细搭配，酸碱性食物均衡摄入。

Q孩子一直在服用维生素AD，可朋友说鱼肝油比维生素AD好是天然的，而维生素是合成的，这两者之间有什么区别？哪种更好？

A两者区别在于：维生素AD是合成的，而鱼肝油是天然的。相较而言，鱼肝油里除了含有维生素A、维生素D，还有一些DHA等增长婴儿智力发育的因子，但是也不宜多服用。这2种补充物，若过多服用则可引起维生素A、维生素D慢性中毒，如婴儿出现恶心、呕吐、头晕食欲不振、皮肤干燥、脱发、脱毛、瘙痒、肝脾肿大、四肢疼痛，以及囟门凸出、视神经乳头水肿、复视及颅内压增高等等。

为了避免维生素A及维生素D中毒，应注意以下2点：

1.严格掌握维生素A、维生系D的预防量和治疗量，过量对人体的危害很大。

2.不要随便大量应用，在多次应用维生素A、维生素D治疗时，医生应 详细了解用药历史，并观察有无中毒症状，以防过量。

让孩子更聪明的七类食物