红花能调脂吗

红花又名黄蓝、红蓝花、草红花、红花菜，菊科二年生草本植物红花的筒状花冠。红花含红花苷、红花黄色素。另含脂肪油，称红花油，是棕榈酸、硬脂酸花生酸、亚油酸、亚麻酸、油酸等油脂类。味辛、性温，是中医常用的传统妇科良药。

红花的花具有活血通经、去瘀止痛的功能，主治妇女经闭、难产、死胎、产后恶露、瘀血作痛及治疗跌打损伤等疾病。东汉时的《杂病论》称：“妇人六十二种风，乃腹中气血刺痛，红蓝花酒主之。”《本草纲目》则称其可“活血、润燥、止痛、散肿、通经”。今新疆仍盛产红花。红花籽用来榨油，花用来治病。红花油色黄、味香、液清，是食用油中的上品，经常食用红花油可以防止动脉粥样硬化，主治高血压病、脑卒中、心力衰竭、心绞痛等症。

现代研究表明，红花中含有红花苷、红花油、红花黄色素、亚油酸等，其有扩张冠状动脉、降低血压以及降低血清总胆固醇和三酰甘油的作用。给高胆固醇血症的家兔口服红花油，每日每千克体重1克用药，可明显降低其血清总胆固醇和三酰甘油水平。人用量为每日3次，每次20毫升，可拌菜服用，连续4～5个月，降胆固醇有效率72%。

红花是近年来世界上发展很快的油料作物，在此之前一直作为药材和染料植物栽培。种子含油35%～47%，高于大豆。油的碘值120～152；脂肪酸组成中富含亚油酸、油酸以及豆蔻酸、棕榈酸等，还含有丰富的维生素E。其中亚油酸含量高达84%，居食用油之冠，有降血脂和血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用，是高级营养油和烹饪油。医药上红花油广泛用作抗氧化剂和维生素A、维生素D的稳定剂。工业上可用来制作精密机件的喷漆。饼粕含蛋白质高达19%～36%，作饲料喂养奶牛，能增加牛乳中脂肪与亚油酸的含量。花可提取优良的天然食用色素；同时还含红花苷、红花醌苷及新红花苷，有活血通经、祛瘀止痛的作用，主治痛经闭经、跌打损伤、关节酸痛、冠心病。果实入药，功效与花相同。