植物志中国高等植物志

一一○、葫芦科Cucurbitaceae

一年生或多年生草质或木质藤本。茎匍匐或攀缘，常有沟棱，具卷须。叶互生，通常为单叶，多为掌状分裂，有时为复叶。花单性，稀两性，雌雄同株或异株，辐射对称，单生、簇生或集合成各式花序；花托漏斗状、钟状或筒状；花萼及花冠5裂；雄蕊3或5，分离或合生，药室直、弓曲、 S形折曲或多回折曲；子房下位或半下位，由3心皮组成， 1室、不完全3室或3室，胚珠多数，稀少数至1粒，侧膜胎座，花柱1，稀3，柱头膨大， 2～3裂。果实为瓠果或浆果，稀为蒴果，不裂或开裂；种子多数，稀少数至1粒，通常扁平，无胚乳。

本科90余属800余种，分布于热带和亚热带地区。我国有23属130余种，多分布于南部和西南部。宁夏产7属9种3变种。

分属检索表

1.假贝母属Bolbostemma Franquet

多年生攀缘草本；鳞茎肉质。茎细弱，无毛；卷须单一或2分叉。单叶互生，叶片掌状分裂，基部裂片先端具1～2对明显的棒状腺体；具叶柄。花单性，雌雄异株；花序圆锥状、总状、簇生或单生叶腋；花萼和花冠5深裂，裂片披针形，先端具长尾尖；雄蕊5，分离或1个单生，另4个中每2个成对在基部结合，花药1室，子房下位， 3室，每室含2～3颗胚珠，花柱3，每个柱头2裂。蒴果圆柱状，成熟后顶端盖裂；种子表面具雕纹，上端具膜质翅。

本属2种，特产我国；宁夏有1种。

假贝母（图153）土贝母

Bolbostemma paniculatum （Maxim.）Franquet in Bull. Mus. Hist. Nat. ser 2. 2： 327. f. 1. 1930；中国高等植物图鉴4： 348.图6109. 1975；秦岭植物志1 （5） ：98.图81. 1985；中国植物志73（1） ： 93.图版30，图1～5. 1986.——Mitrosicyos paniculatus Maxim. Prim. Fl. Amur. 113. 1859.

图153　假贝母Bolbostemma paniculatum
1.果枝2.鳞茎3.展开花冠的雌花4.种子

多年生攀缘草本；鳞茎肥厚肉质，乳白色，球形或不规则球形。茎细弱，长1～3米，无毛；卷须单一或2分叉。单叶互生，叶片卵圆形，长5～10厘米，宽4～9厘米，先端尖，基部心形，掌状5深裂，裂片长椭圆形或椭圆状披针形，再3～5浅裂，两面被短硬毛，边缘具短缘毛，基部小裂片先端具1～2对棒状腺体；叶柄长1～3厘米。花单性，雌雄异株；形成腋生疏散的圆锥花序，或有时单生；花序轴及花梗均细瘦；花萼淡绿色， 5深裂，裂片卵状披针形，长约2.5厘米，先端长尾状尖；花冠与花萼相似，淡绿色，裂片较萼裂片宽；雄蕊5，分离；子房卵形或近球形， 3室，每室含2胚珠，花柱3，下部合生，每个柱头2裂。蒴果矩圆形，长1.5～2.3厘米，平滑，成熟后由顶端盖裂；种子4～6粒，斜方形，棕褐色。花期6～8月，果期8～9月。

产宁夏六盘山，生于路边草地或村庄附近。分布于我国华北及山东、河南、陕西、甘肃、四川、云南等省。

鳞茎药用，能消肿、散结、解毒。

2.赤瓟属Thladiantha Bge.

一年生或多年生攀缘草本；具块根。卷须不分叉或2分叉。叶不裂，稀3深裂或具3～7小叶，边缘具齿。花单性，雌雄异株；雄花组成总状花序或聚伞花序，稀单生，花萼钟形，基部具1～3个开展的苞片或无苞片，花萼5裂，花冠钟形， 5深裂，雄蕊5，离生，不等长，退化雌蕊线形；雌花单生或簇生，花萼与花冠与雄花相同，无苞片，退化雄蕊5，线形，子房长圆形或卵形，花柱3裂，柱头膨大或2裂。果实为浆果，不开裂，先端钝，有时有纵棱；种子多数，平滑，无翅。

本属约27种，分布于东亚至爪哇。我国约有23种，南北各省均有分布，西南最多；宁夏仅产1种。

赤瓟（图154）

Thladiantha dubia Bge. Enum. Pl. Chin. 29. 1834；Cogn. in Engl. Pflanzenreich. Heft. 66（4. 275. 1） ： 42. f. 13. A～F. 1916；中国高等植物图鉴4： 351.图6115. 1975；秦岭植物志1 （5） ： 99. 1985；中国植物志73 （1） ：146. 1986.

多年生攀缘草本；块根黄褐色或黄色。茎不分枝或少分枝，具纵棱，被长柔毛状硬毛；卷须单一，与叶对生，被毛。单叶互生，叶片宽卵状心形，长5～10厘米，宽4～8厘米，先端锐尖，基部心形，边缘具大小不等的齿牙，两面被长柔毛状硬毛，基部1对侧脉沿叶基弯缺边缘向外展开。花单性，雌雄异株，雌雄花均单生叶腋；雄花无苞片，花梗纤细，长1.0～3.5厘米，被长柔毛，花萼裂片线状披针形，长5～8毫米，宽约2毫米，具3脉，上部反折，被长柔毛，花冠黄色， 5深裂，裂片长圆形，长约2厘米，宽约9毫米，先端急尖，反折；雄蕊5，离生，花丝长2.5～3.0毫米，被短柔毛，退化子房半球形；雌花花梗粗壮，长0.5～2.0厘米，被长柔毛，子房长圆形，密被长柔毛，花柱深3裂，柱头肾形。浆果椭圆形或长椭圆形，长4.0～7.5厘米，直径约2.5厘米，橙红色，具10条不明显的纵纹。花期7～8月，果期9月。

产宁夏六盘山和贺兰山，生于山坡草地、田边及村庄附近。分布于我国东北、华北及山东、江苏、江西、广东、陕西、甘肃等省。

果及块根入药，能理气活血、祛痰利湿。

图154　赤瓟Thladiantha dubia
1.块根2.部分茎

3.南瓜属Cucurbita L.

一年生蔓生草本。茎粗壮，被粗毛或柔毛；卷须2～4分叉，稀8分叉。单叶互生，通常分裂。花单性，雌雄同株，单生叶腋；雄花萼筒浅钟状， 5裂，裂片线形或叶状；花冠钟形，黄色，5裂几达中部，雄蕊3，着生于萼筒下部，花药合生， 1花药1室，另2花药各2室，药室S形折曲；雌花子房长椭圆形、球形、卵状球形等，具3～5侧膜胎座，胚珠多数，花柱短，柱头3，各2裂，具3个退化雄蕊，短小，三角形，生于萼筒基部。瓠果大型，肉质，不开裂，具各种形状，种子扁平，平滑。

本属约25种，产美洲。我国引入栽培4种；宁夏栽培有2种。

分种检索表

1.南瓜

Cucurbita moschata（Duch.）Duch. ex Poir. in Dict. Sci. Nat. 11： 234. 1818；中国高等植物图鉴4： 370.图6154. 1975；秦岭植物志1 （5） ： 113.图92. 1985；中国植物志73 （1） ： 262.图版64，图1～7. 1986.

一年生蔓生草本。茎粗壮，具沟棱，被短刚毛，节处常生根；卷须3～4分叉。单叶互生，宽卵形或近圆形，长15～30厘米， 5浅裂或不分裂而具5角，先端急尖，基部深心形，边缘具细齿，两面密被茸毛，沿中脉和麦面常具不规则白色斑块；叶柄稍长于叶片，粗壮，被短刚毛。雄花花托短，花萼裂片线形，先端通常扩大为叶状，先端锐尖；花冠宽钟形，黄色， 5中裂，裂片先端尾尖，边缘皱折，稍反卷；雄蕊3， 1药1室，另2药各2室，花药靠合，呈棒状，深橙红色，药室S形曲折；雌花花萼5裂，裂片显著叶状，子房圆形或椭圆形， 1室，花柱短，柱头3，膨大， 2裂。瓠果扁球形、壶形、葫芦形或圆柱状而中部稍缢缩，表面具纵沟和凸起或无，果梗具棱，先端膨大成喇叭状；种子扁平，卵形或椭圆形，长1.5～2.0厘米，宽0.8～1.2厘米，灰白色或黄白色，边缘粗糙且稍厚。花期5～7月，果期8～9月。

宁夏普遍栽培。我国和世界各地广为种植。

果实作蔬菜；种子可食；根、茎、叶、种子均供药用。

2.西葫芦　搅瓜　皎瓜

Cucurbita pepo L. Sp. Pl. 1010. 1753；中国高等植物图鉴4： 371.图6155. 1975；中国高等植物图鉴4： 371.图6155. 1975；秦岭植物志1 （5） ： 113. 1985；中国植物志73 （1） ： 260.图版64，图11～12. 1986.

一年生蔓生草本。茎粗壮，具沟棱，节处生根，被短刚毛；卷须多分叉。单叶互生，三角形、卵状三角形或卵圆形，长15～30厘米， 3～7深裂或中裂，先端急尖，基部心形，裂片边缘具不规则的锐锯齿，两面密被短硬毛；叶柄长，粗壮，被短刚毛。雌雄花花萼裂片线状披针形或线形，先端锐尖；花冠狭钟形，黄色， 5裂达近中部，裂片顶端狭长而尖；雄蕊3， 1药1室，另2药各2室，花药靠合，药室S形曲折；子房卵形或矩圆形， 1室，花柱短，柱头3， 2裂。瓠果圆柱形、椭圆形或矩圆形，浅绿色或白色，表面平滑或稍具纵棱，果梗具明显沟棱，顶端增粗且扩大成5裂状；种子扁平，卵形或椭圆形，长1.3～1.9厘米，宽0.8～1.1厘米，白色或灰黄色，边缘稍拱起而钝。花期5～7月，果期7～8月。

宁夏各地普遍栽培。我国及世界各地均普遍种植。

果实作蔬菜；种子可食，亦可药用。

4.葫芦属Lagenaria Ser.

一年生攀缘草本。茎粗壮，具分棱，被毛；卷须2分叉。叶卵形、圆形、心形或肾形；叶柄先端具2腺体。花单性，雌雄同株，雌雄花均单生叶腋；雄花花托漏斗状或钟状，花萼5裂，裂片极狭；花冠白色， 5全裂；雄蕊3，花药靠合， 1药1室，另2药各2室，药室不规则折曲；雌花子房长椭圆形，中间缢缩或呈圆柱形，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果有各种形状，成熟时果皮木质化，不开裂；种子扁平，卵状矩圆形，白色。

本属仅1种，广泛分布于热带及温带地区。我国各地均有栽培；宁夏栽培1种2变种。

1.葫芦

Lagenaria siceraria（Molina）Standl. in Publ. Field Mus. Bot. ser. 3： 435. 1930；中国高等植物图鉴4： 364.图6142. 1975；秦岭植物志1 （5） ： 110.图90. 1985；中国植物志73 （1） ：216. 1986.——Cucurbita siceraria Molina Sagg. Chil. 133. 1782.

一年生攀缘草本。茎粗壮，具棱，密生软黏毛；卷须2分叉，被软黏毛。单叶互生，心状卵形或肾状圆形，不分裂或稍浅裂，长宽均10～35厘米，先端急尖或钝圆，基部心形，边缘具小尖齿，两面被柔毛；叶柄粗壮，长10～15厘米，被毛，顶端具2腺体。雌雄同株，花白色，单生叶腋；雄花花梗细长，长约25厘米，花托漏斗状，长约2厘米；花萼裂片披针形，长约5毫米，被柔毛；花冠裂片长3～4厘米，宽2～3厘米，皱波状，被短柔毛或微绒毛，先端具细齿且具小尖头；雌花花梗与叶柄等长或稍短，花萼、花冠与雄花相似，子房密被长柔毛。果实哑铃形或长颈瓶形等，初为绿色，成熟后果皮变木质，浅黄色；种子多数，长卵状长圆形。花期6～7月，果期8～10月。

宁夏多栽培。我国各地均有栽培。

成熟的果实可作各种容器或水勺；果皮及种子入药，能消肿利水。

1a.瓠子（变种）

var. hispida（Thunb.）Hara in Bot. Mag. Tokyo 61： 5. 1948；中国高等植物图鉴4： 365.图6143. 1975；中国植物志73 （1） ： 217. 1986.

本变种与正种的区别在于果实为长圆柱形，绿白色。

宁夏银川等地作蔬菜栽培。

1b.小葫芦（变种）

var. microcarpa（Naud.）Hara in Bot. Mag. Tokyo 61： 5. 1948；中国高等植物图鉴4： 365.图6144. 1975；中国植物志73 （1） ： 217. 1986.

植株较细弱，结实较多，果实哑铃形，长约15厘米，中部缢缩，两端膨大，顶部大于基部。

宁夏有栽培。可供药用。

5.丝瓜属Luffa L.

一年生攀缘草本。卷须分叉。叶5～7掌状分裂。花单性，雌雄同株，黄色，稀白色；雄花成总状花序，具苞片和长花梗；花托倒锥形或钟形，萼裂片5；花冠5深裂；雄蕊3或5，分离或2个合生1个分离， 5药各1室或1药1室，另2药各2室，药室S形折曲；雌花单生，具花梗；花萼、花冠与雄花相似；花柱圆柱形，柱头3。瓠果长圆柱状，成熟时外部干燥，内部具发达的网状纤维，先端盖裂；种子扁平，长椭圆形。

本属约6种，分布于东半球热带地区。我国栽培2种；宁夏栽培1种。

丝瓜

Luffa cylindrica（L.）Roem. Fam. Nat. Reg. Veg. Syn. Monogr. 2： 63. 1846；中国高等植物图鉴4： 360.图6143. 1975；秦岭植物志1 （5） ： 104.图86. 1985；中国植物志73 （1） ： 194.图版50，图1～10. 1986.——Momordica cylindrica L. Sp. Pl. 1009. 1753.

一年生攀缘草本。茎柔弱，粗糙，幼时全株被柔毛，老时近无毛；卷须2～4分叉，稍被毛。单叶互生，三角形或近圆形，长宽10～25厘米，先端渐尖或急尖，基部深心形，掌状5～7裂，裂片三角形或三角状披针形，边缘具锯齿；叶柄粗壮，长5～12厘米。雄花序总状，叶腋生；总花梗长10～30厘米，花梗长1～2厘米；花萼5裂，裂片三角状披针形，长约1.2厘米，宽约7毫米，里面被短柔毛；花冠黄色， 5深裂，裂片倒卵形，先端圆或微凹，基部楔形，两面散生柔毛；雄蕊5，花初开放时花药靠合，后完全分离，药室多回折曲，花丝基部被微柔毛；雌花单生叶腋；花梗生2～10厘米；花萼、花冠与雄花相似；子房圆柱形，被短柔毛，柱头3，膨大。果实圆柱形，长15～50厘米，直径6～10厘米，成熟时盖裂；种子扁平，长约12毫米，宽8～9毫米，黑色。花期7～9月，果期8～10月。

宁夏有栽培。我国普遍栽培。

果实嫩时作蔬菜；果实或丝瓜络供药用，能清热、凉血、活血、通经、利尿；丝瓜络可用作洗刷用具。

6.西瓜属Citrullus Neck.

一年生或多年生蔓生草本。茎细长，具分枝，被柔毛；卷须2～3分叉。单叶互生，羽状深裂。花单性，雌雄同株，单生，具长梗；花托宽钟形，萼裂片5；花冠黄色， 5深裂；雄蕊3，分离， 1药1室，另2药各2室，药室线形，折曲；子房卵形，花柱短，柱头3，肾形。果实大，球形或椭圆形，肉质，不开裂；种子扁平，长圆形或长卵形。

本属约4种，分布于非洲热带、地中海和亚洲。我国引入栽培2种；宁夏栽培1种。

西瓜

Citrullus lanuatus （Thunb.）Matsum. et Nakai in Cat. Sem. Spor. Hort. Bot. Univ. Imp Tokyo 30： 854. 1916；中国高等植物图鉴4： 361.图6135. 1975；中国植物志73 （1） ： 200. 1986.——Citrullus vulgaris Schrad. ex Eckl. et Zeyh. Enum. Pl. Afr. Austr. 2： 279. 1836；秦岭植物志1 （5） ： 106.图87. 1985；宁夏植物志2： 222. 1988.

一年生蔓生草本。茎细长，多分枝，被长柔毛；卷须较粗壮， 2分叉。单叶互生，叶片卵形或卵状长椭圆形，长8～20厘米，宽5～15厘米， 3～5深裂，顶生裂片较长，裂片再羽状或2回羽状浅裂或深裂，先端钝圆或急尖，基部深心形，裂片边缘具不明显的小锯齿或波状，两面被短柔毛，背面较密；叶柄长6～12厘米，被长柔毛。雄花花梗长，被柔毛；花托密被长柔毛，花萼裂片狭披针形；花冠淡黄色， 5深裂，裂片卵状长圆形，先端钝，被柔毛；子房密被长柔毛，花柱细，长4～5毫米。果实大小与形状因品种而不同，通常球形、长圆形或椭圆形，果肉多汁；种子黑子、红色、淡黄色或褐色。花期6～8月，果期7～9月。

宁夏普遍栽培。我国各地均有栽培。

果实为夏季水果，能清热解暑、利尿；果皮入药，称“西瓜翠” ，功效同果实。

7.甜瓜属Cucumis L.

一年生或多年生蔓生或攀缘草本。茎被短刚毛，卷须不分叉。叶多角形或掌状3～7裂，边缘具牙齿或锯齿。花黄色，单性，雌雄异株；雄花簇生，具短花梗；花萼倒圆锥形或钟形， 5裂；花冠宽钟形或辐状， 5深裂；雄蕊3，分离，花丝短或近无，花药1药1室，另2药各2室，药室S形折曲，药隔向上延伸成乳头状附属物或2裂；雌花单生，具退化雄蕊，子房卵形或长椭圆形，花柱短，柱头3。果实球形、卵形、圆柱形等，不开裂；种子长椭圆形或卵形，扁平，光滑。

本属约40种，大部分产非洲。我国栽培4种；宁夏产2种1变种。

分种检索表

1.甜瓜

Cucumis melo L. Sp. Pl. 1011. 1753；Cogn. et Harms in Engl. Pflanzenreich，Helt. 88（4. 275. 2） ： 120. 1924；中国高等植物图鉴4： 361.图6136. 1975；中国植物志73 （1） ： 202.图版52，图1～9. 1986.

一年生蔓生草本。茎细长，具棱，被短刚毛。单叶互生，叶片近圆形或肾形，长宽均8～15厘米，五角状或3～7浅裂，裂片通常圆形，先端钝圆，基部心形，边缘具波状细锯齿，两面被柔毛或粗糙，沿脉被短刚毛；叶柄长3～7厘米，被短刚毛。花单性，雌雄同株；雄花数朵簇生叶腋，花梗细，长5～20毫米；花萼密被长柔毛，花萼裂片钻形；花冠黄色， 5深裂，裂片卵状长圆形，长约2厘米，先端急尖；雄蕊3，离生，花丝甚短， 1药1室，另2药各2室，药隔先端伸出；雌花单生叶腋，花梗粗壮，长1～2厘米，花萼和花冠与雄花相似；子房长椭圆形，被柔毛；花柱长1～2毫米，柱头3，靠合。果实通常圆球形、卵圆形、椭圆形或矩圆形，初被柔毛，后变光滑；种子扁平，灰白色。花期6～7月，果期7～8月。

宁夏各地有栽培。我国各地广为栽培。

本种植物品种繁多，果实大小、形状、颜色变化较多。果实作水果；种子与瓜蒂药用，能消痰散滞、生津、润燥。

1a.菜瓜（变种）

var. conomon（Thunb.）Makino in Bot. Mag. Tokyo 16： 16. 1902；中国高等植物图鉴4：362.图6137. 1975；秦岭植物志1 （5） ： 107. 1985；中国植物志73 （1） ： 205.图版25，图11. 1986.——Cucumis conomon Thunb. Fl. Jap. 324. 1784.

本变种与正种的区别在于，茎和叶柄具刺毛；子房长圆柱形；果实圆柱形或近棍棒状，长20～30厘米，直径6～10厘米，两端圆或稍呈截形，青绿色，无香味及甜味。花期6～7月，果期8～9月。

宁夏中卫市有栽培。我国各地均有栽培。

果实作蔬菜，亦可生吃。

2.黄瓜

Cucumis sativus L. Sp. Pl. 1012. 1753； Cogn. et Harms in Engl. Pflanzenreich，Heft. 88（4. 275. 2） ： 143. 1924；中国高等植物图鉴4： 362.图6138. 1975；秦岭植物志1 （5） ： 107.图88. 1985；中国植物志73 （1） ： 205.图版25，图11. 1986.

一年生蔓生或攀缘草本。茎细长，具纵棱，有分枝，被硬刺毛。单叶互生，叶片宽卵状心形或三角状宽卵形，长宽均7～20厘米，通常掌状3～5浅裂或具3～5个角，先端渐尖，基部心形，边缘具疏锯齿，两面被刺毛状硬毛；叶柄粗壮，长8～20厘米，密被刺毛。花单性，雌雄同株；雄花数朵簇生叶腋；花梗长5～20毫米，花托狭钟状，萼裂片钻形，花冠裂片长圆形，长约2厘米，先端急尖；药隔顶端向上延伸约1毫米；雌花单生，花梗长1～2厘米，花萼、花冠与雄花相似；子房长椭圆形，具刺状凸起。果实圆柱形，具刺尖状瘤状凸起；种子扁平，长椭圆形，白色。花期5～7月，果期6～8月。

宁夏普遍栽培。我国各地均有栽培。

果实作蔬菜，亦可生吃。